În agitația vieții cotidiene monotone, lumina zilelor libere, cu o masă de timp liber, a izbucnit în cele din urmă? De mult timp, nu ți-ai stricat familia cu produse de patiserie de casă? Apoi este timpul să apăsați cartofii. Este delicios, absolut nu greu, iar plăcile astea sunt iubite de toată lumea.
Aluat pentru plăcinte vom face drojdie, pe lapte și fără ouă.
Reteta pentru plăcinte de drojdie cu cartofi:
Pentru aluat de drojdie:
- lapte - 1 litru;
- drojdie uscată - 1 pachet (10-11 g);
- zahăr granulat - 1 tabel. lingură;
- ulei vegetal - 3 mese. linguri;
- sare (bucatarie mare) - mână;
- făină - 2 kg.
Pentru umplerea cartofului:
- cartofi - 1,5 kg.,
- ceapa - 3 cepe,
- sare și piper negru măcinat - cantitatea de gust.
Cum să gătești plăcinte prăjite cu cartofi:
Într-un vas mare de email, se toarnă un litru de lapte, încălzit pe sobă până la o stare ușor caldă.
În laptele încălzit se pune un sac de drojdie uscată, o lingură de zahăr, se toarnă un ulei vegetal și se toarnă sare. Sarea trebuie să fie la fel de multă cât se potrivește într-o palmă comprimată.
Toate împreună bine amestecat, și turnând treptat făină, frământat aluat gros.
Aluatul pentru plăcinte este amestecat lung și calitativ, îmbogățind cu oxigen. Ca rezultat, ar trebui să rămână în urmă atât pe mâini, cât și pe pereții tavii.
Aluatul de drojdie rezultat este acoperit cu un prosop, lăsat într-un loc cald pentru a se apropia. Când se mărește de 2-3 ori, trebuie să se răcească din nou și să aștepte următoarea creștere.
Gătitul de umplutură pentru plăcinte din cartofi cu ceapă
În timp ce aluatul vine, umplut cartofi este în curs de pregătire.
Cartofii se spală, se curăță, se taie în jumătate și se fierbe în apă sărată până se fierbe. Apa este drenată și cartofii sunt piure în piure, condimentată cu ceapă de legume și piper negru măcinat. Lăsați umplutura să se răcească.
Formă și plăcinte de pui
Din tigaie, aluatul cade pe masa masurata cu faina, aluneca intr-un pachet subtire. Se taie în bucăți de aceeași mărime, care se rostogolesc în bile.
Fiecare minge de aluat se rotește cu un știft de rulare într-un tort rotund, în mijlocul căruia este așezat cartofii de umplutură, iar marginile sunt îndoite. Paturile pot fi rotunde sau alungite - depinde doar de simpatia individuală a fiecăruia față de o anumită formă.
Paine la gratar cu cartofi într-o mulțime de ulei vegetal. Într-o tigaie se răspândesc astfel încât să existe un spațiu între ele - în timpul prăjirii aluatul de drojdie va crește în volum. O parte este prăjită la rândul său, și apoi, întoarcerea peste patty, altul.
Plăcile calde sunt așezate pe o farfurie plată și servite pe masă. Sunt deosebit de gustoase cu căldură, cu căldură și cu ceai, cu cafea și cu lapte.
Iar cei care nu și-au pierdut timpul și efortul de a pregăti această masă delicioasă gătită la domiciliu vor fi spălați cu complimente și cuvinte de recunoștință sinceră. Bon apetit!
Reteta pentru plăcinte prăjite cu cartofi este oferită de Marina (submarina14).
Uită-te la aceste rețete:
Articole similare
-
Mac roti din aluat de drojdie - rețetă pas cu pas cu fotografie, produse de panificație
-
Rulați cu semințe de mac din aluat de drojdie - rețete - simple rețete
Trimiteți-le prietenilor: