În Rusia, aproximativ 14% din cartofii produși sunt procesați
Foto: Lamb Weston Holding
Pentru a asigura nevoile rețelei, o fabrică construită în regiunea Lipetsk, capabilă să producă 100.000 de tone de produse finite pe an. Proiectul în valoare de 120 de milioane de euro este implementat de holdingul Belaya Dacha împreună cu compania olandeză-americană Lamb Weston Meijer. Majoritatea produselor companiei vor fi furnizate companiei McDonald's. În viitor, pot fi adăugate contracte cu alte întreprinderi fast-food. În plus, compania intenționează să vândă o parte din produse în comerțul cu amănuntul, a declarat pentru Agroinvestor Viktor Semenov, președintele Consiliului de Supraveghere al Belaya Dacha. "Deoarece prelucrarea cartofilor în Rusia este la un nivel scăzut, avem mari speranțe pentru întreprindere", a spus Krasilnikov.
Cu toate acestea, piața rusă de cartofi prăjiți se dezvoltă dinamic și se adaugă aproximativ 2% pe an, deși nu există o estimare precisă a volumului său, continuă el. "Căsătoria se obișnuiește treptat cu astfel de produse, există mici linii pentru producția de cartofi prajiti în regiuni", a spus Krasilnikov. "Locuitorii mega-instituțiilor, unde veniturile populației sunt mai mari, încep să cumpere și să pregătească cartofi prăjiți, deoarece este convenabil". Piața va continua să se extindă și mai mult pe măsura creșterii veniturilor populației, deși nu este nevoie să vorbim despre o creștere progresivă, a adăugat el. Semenov este de acord că piața de cartofi francezi va crește dacă veniturile populației vor crește. "Oamenii mănâncă din casă când au bani pentru asta", explică el.
cartofi prajiti congelate este indispensabilă pentru curățare, asigurați-vă că pentru a semințelor. Afford pentru a prăji sau fiert cartofii sunt restaurante cu gătit individuale, cât și pentru lanțurile de fast food, cu un flux mare de vizitatori ușor și mai eficient pentru a găti cartofi prăjiți. „Noi nu suntem într-adevăr așteaptă cu nerăbdare să o mare creștere a vânzărilor cu amănuntul, încă casă oamenii prefera fierte sau cartofi prăjiți, și el va fi mult timp o prioritate din cauza adoptării culturii produselor alimentare - spune Semenov. - Deși există pentru a trece pe cartofii prăjiți, un produs gustos și sănătos, în cazul în care este pregătit în mod corespunzător. Se spune adesea că din cartofii se face mai bine, dar este o chestiune de cantitate, chips-uri de obicei cel puțin calorii. Prezența cancerigeni în ulei prea controversat - ai nevoie doar de timp pentru a schimba uleiul, din acest punct de vedere, cartofi, casa prajit in margarina rău poate fi mult mai daunatoare ".
În viitor, cartofii prăjiți înghețate pot deveni o marfă de export, sugerează Semenov. "Dacă exportul de cartofi brute în străinătate este puțin probabil, este complet gratuit", susține el. - De exemplu, proviziile pentru Asia de Sud-Est ar putea fi interesante, unde condițiile nu sunt adecvate pentru cultivarea cartofilor. Dar nu ne gândim încă la vânzările externe - piața internă va fi suficientă ".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: