Una dintre achizițiile profitabile pentru a începe o afacere proprie este o mini-fabrică pentru producția de unt, deoarece cererea de produse este constantă. Dacă luăm în considerare diversitatea speciilor de plante, cea mai populară este uleiul de floarea-soarelui. Prin urmare, este important să se ia în considerare caracteristicile producției sale.
Esența procesului de producție
Gândindu-se la toate detaliile ciclului de producție, este necesar să se decidă ce fel de ulei de floarea soarelui - nerafinat, rafinat va fi produs. Ele diferă în gradul de purificare.
Mai laborios este ciclul de producție a uleiului rafinat, deoarece include metode chimico-tehnologice de curățare, care vă permit să eliminați mirosurile inutile și gustul străin. Dacă scopul este nerăfuit, procesul se oprește în faza de filtrare mecanică, iar produsul menține un gust specific și un miros suficient de expresiv de ulei vegetal natural.
Cum se produce uleiul de floarea-soarelui?
Un om de afaceri novice ar trebui să ia în considerare faptul că, în ciuda costurilor mai mici, profitul din vânzarea de uleiuri nerefinite este redus, deoarece costul său este mai mic și cererea este mai mică.
Lanțul tehnologic pentru obținerea uleiului vegetal este destul de ramificat, în medie constă în următoarele etape:
- Screeningul semințelor. Procesul de gătit ulei de floarea-soarelui
- Curățându-i de coji.
- Măcinare.
- Tratamentul termic.
- Spin.
- Operație de filtrare.
- Rafinare.
- Împrăștiați produsul finit.
- Ambalare.
Dacă realizați ulei de floarea-soarelui dintr-o linie de soiuri nerafinate, în ciclu nu va exista o operațiune de rafinare. Uneori faza de tratare termică este anulată pentru a economisi echipamentele de achiziție.
Tratamentul termic în prezența unui ciclu complet înainte de filare implică încălzirea materiilor prime în brazieri. Temperatura optimă pentru această operație este stabilită între 100 și 110 ° C.
Completitudinea presării ulterioare în presă depinde de un număr de indicatori - vâscozitate, presiune, densitate. Următoarea etapă implică filtrarea (sedimentare, centrifugare), al cărei scop este eliminarea impurităților mecanice. După această operație, se produce un ulei nerafinat, care poate fi vândut.
Rafinarea implică trecerea mai multor etape:
- Pentru a îndepărta fosfatidele și pentru a da transparența de ulei, este tratat cu apă fierbinte (65-70 ° C) (procesul de hidratare).
- Se poate proceda la o procedură de neutralizare în care se aplică un ulei alcalin la uleiul preîncălzit. Reacția îndepărtează acizii grași liberi.
Uleiul după aceste etape se numește rafinat, nu deodorizat. Deodorizarea îndepărtează complet pigmenții, compușii volatili, dând uleiul rafinat deodorizat rezultat o culoare slabă de paie.
Diferențele dintre o mini-fabrică și întreprinderile mari
Planificând propria producție de ulei vegetal de calitate, ar trebui să acordați atenție mini-instalațiilor finite, care au un număr de avantaje spre deosebire de întreprinderile mari.
- Compactitatea. Mini-fabricile nu necesită suprafețe mari, astfel încât antreprenorul novice nu trebuie să cheltuiască fonduri semnificative dacă spațiile sunt închiriate sau construite special.
- Mobilitate. Dacă este necesar, nu există dificultăți în mutarea unei mini-fabrici, concentrată pe fabricarea uleiului de floarea-soarelui, într-o altă locație.
- Economie. Economii semnificative sunt observate în momente diferite - achiziționarea de echipamente, salarii, deoarece un număr mic de persoane servesc liniile de producție.
- Eficiență. La o întreprindere mică, puteți face rapid modificări procesului tehnologic în conformitate cu cerințele moderne.
Echipamentul necesar
Dacă este deja luată decizia privind felul de ulei vegetal, atunci ar trebui analizat sortimentul echipamentelor oferite de diferiți producători. Poate fi o unitate de uz casnic cu o capacitate mică sau o mini-fabrică de înaltă performanță. Alegerea depinde de eficacitatea estimată.
Când planificați să obțineți 30 de tone sau mai mult pe zi, este necesar să cumpărați o linie tehnologică complet echipată, care să includă atât presarea și rafinarea uleiului de floarea-soarelui. După ce ați decis să primiți nu mai mult de 10 tone pe zi, este recomandabil să cumpărați echipamentul necesar separat:
- Separator destinat curățării semințelor;
- unitate rushno-verechny;
- mașină cu role;
- o mașină de filare;
- prăjirea;
- filtre - 2-3 bucăți, necesare pentru presarea uleiului;
- aparate care produc rafinare;
- mașină de umplere.
În stadiul inițial de formare, este posibil să nu cumpere un brazier, inclusiv într-un plan pe termen lung pentru a extinde producția.
Acțiunea principală și importantă în pregătirea pentru începerea activităților este obținerea tuturor permiselor, deoarece se fac cereri serioase privind producția de alimente. Camera este echipată în conformitate cu normele sanitare ale sistemului de alimentare cu apă și de canalizare. Trebuie respectate indicațiile normative privind iluminarea, precum și măsurile de siguranță împotriva incendiilor necesare.
Suprafața spațiilor în care se va instala mini-uzina se calculează pe baza necesității de a furniza aproximativ 40 de metri pătrați. metri pe tona de materii prime, care urmează să fie procesată în decurs de 24 de ore. Este necesar să se prevadă depozite spațioase, orientate spre depozitarea stocului de materie primă, care ar trebui să fie suficiente pentru cel puțin o lună de funcționare a mini-fabricii. Având în vedere că în timpul depozitării semințelor de floarea-soarelui sunt împrăștiate cu un strat redus, atunci spațiile de depozitare ar trebui să fie destul de spațioase, aproape dublu față de zona halei de producție.
Acesta va avea loc pentru depozitarea mâncării și a cojilor - deșeuri de producție rămase în procesul de fabricare a uleiului vegetal. În zilele calde pot fi sub un baldachin. În timpul modului de funcționare pe tot parcursul anului, va fi nevoie de o cameră separată în aceste scopuri. Numărul personalului de întreținere depinde de gradul de automatizare al mini-fabricii. Dacă performanța este scăzută și toate operațiile sunt efectuate conform programului specificat, atunci una sau două persoane sunt suficiente.
Plan de afaceri
La elaborarea unui plan de afaceri, este necesar să se desfășoare activități de marketing serioase pentru a identifica consumatorii obișnuiți cu un anumit grad de ulei de floarea-soarelui. Este folosit nu numai ca produs alimentar și vândut la magazinele de vânzare cu amănuntul, ci servește și ca materii prime în diverse domenii - cosmetice, vopsele și lacuri, săpun, industria medicală.
Unul dintre avantajele obținerii uleiului vegetal este deșeurile. În timpul colapsului semințelor, cojile sunt separate. Dacă uleiul este obținut prin metoda de extracție, se formează un tort și când se folosește metoda de presare, se lasă tortul. Toate aceste tipuri de deșeuri își găsesc clienții. Schrot și prăjiturile sunt valoroase pentru furaje. Husk - coji de semințe servește ca un îngrășământ organic, este o materie primă pentru fabricarea plăcilor termoizolante, precum și pentru combustibilul granulat.
Cost, amortizare
O parte importantă a planului de afaceri este calculul profitului prognozat, pentru care se calculează cheltuielile viitoare de obținere a uleiului vegetal pe linia mini-instalației, calculată pentru 5 tone / zi și profiturile posibile.
Cheltuieli de capital aproximativ (mii de ruble):
Total: 2350 de mii de ruble.
Costuri aproximative pentru cifra de afaceri lunară (mii de ruble):
Total: costul produselor finite va fi de 1038 mii ruble.
Programul cererii de ulei de floarea-soarelui
Venitul se determină din calculul funcționării echipamentului într-o singură trecere în fiecare zi. Rezultatul pe lună va fi:
5 t / zi: 3 schimburi ∙ 30 zile = 50 t.
Vânzarea uleiului de floarea-soarelui în medie de 40 de ruble pe kilogram. Înseamnă, venitul va face:
Profitul va fi:
Recuperarea cheltuielilor de capital este:
2350/962 ≈ 2,5 luni.
Trimiteți o cerere pentru cel mai bun preț în Rusia.
Completați formularul de mai jos și veți fi sunat înapoi de către manager și vă va sfătui cu privire la orice întrebări și va selecta cel mai bun preț în Rusia.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: