Uzbek reteta de gătit lagman
Vă propun o rețetă de gătit lagman, care este proiectat pentru 4 porții. Lagman se pregătește pentru o oră și 45 de minute. Conținutul caloric al lagmanului nu este mare, într-o porție conține aproximativ 430 de calorii. 19 grame de proteine și 14 grame. - carbohidrați.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Carne de vită 350gr;
- Unt 3 linguri;
- 4 morcovi;
- 4 roșii;
- 2 capete de ceapa;
- Ardei dulce 3pcs;
- Cartofi 4pcs;
- Apa sărată pentru a reduce fidea, se fierbe, se aruncă într-o strecurătoare, se spală, se adauga untul, se amestecă bine la complet taitei inmuiate in ulei si se pune deoparte.
- Spălați bine fileul, lăsați-l să se usuce și tăiați în cuburi mici.
- Coaceți ceapa și tăiați fin, spălați morcovii, coajați și frecați pe răzuitorul mediu. Ardeii dulci se spală, se scot semințele și se taie mărunt.
- Într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, puneți ceapa și se prăjește până se înmoaie, apoi se adaugă piperul, morcovii și toate pentru a se stinge până la jumătate gătite.
- Spălați roșiile, coaja și tăiați bine. Coaceți usturoiul și tăiați fin, apoi adăugați carnea, usturoiul, roșiile și bulionul pe legume, adăugați sare, piper, semințe de coriandru, acoperiți și lăsați să fiarbă.
- Coaceți cartofii și tăiați în cuburi mici și puneți o tigaie. Gatiti timp de 25 - 30 de minute. Spălați temeinic verdele, uscați-o și tăiați bine. Pregătit pentru a pune fidea într-un castron profund, se toarnă sosul, și se adaugă verde deasupra.
Câteva sfaturi pentru gătit lagmanul uzbec:
- Pentru a face un lagman, este mai bine să luați miel;
- Sosul Vaju este preparat exclusiv în cazan, și sai numai într-o tigaie adâncă;
- Puteți lua orice legume pentru a face un lagman.
Îmi doresc tuturor un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: