Cum să păstrați castraveții proaspeți mai mult în frigider - depozitare adecvată

Păstrarea castraveților proaspeți în frigider este cea mai populară metodă. Pentru a păstra această legume cât mai mult posibil, trebuie să acordați atenție unor astfel de lucruri cum ar fi temperatura și ambalarea.

Pentru a stoca castraveți proaspeți în frigider a fost încununat cu succes, este necesar, în primul rând, pentru a monitoriza temperatura:

• La o temperatură de + 1 - 2, perioada de depozitare este de 20 de zile;
• La o temperatură de + 4 + 8, termenul de valabilitate va fi de 15 zile;
• Până la +15 grade, termenul de valabilitate nu va depăși 7 zile.

În nici un caz nu ar trebui să permiteți ca temperatura să scadă sub zero, fructele apar imediat locurile înghețate, ceea ce va duce la deteriorarea tuturor fructelor.

Nu depozitați castraveți în frigider fără ambalaj, astfel încât acestea vor începe rapid să-și piardă umezeala și se estompeze.

Pentru ambalare pot fi utilizate mai multe dispozitive:

• Se infasoara fiecare fruct într-o hârtie albă, dar nu folosiți pentru această lucrare, în primul rând, din condens razmoknet repede, și în al doilea rând, cerneala poate da fructul un miros neplăcut;
• Puneți castraveții într-o pungă de plastic și legați-o bine. În fiecare pungă, puneți câteva legume, fără a le ciocni până la margine. Încercați să lăsați cât mai multă aer în sac, acest lucru va prelungi termenul de valabilitate.
• Înfășurați fiecare fruct în filmul alimentar cât mai dens posibil, această metodă este bună prin faptul că creează, practic, condiții ermetice;
• Așezați castravetele într-un recipient de alimentare din plastic cu un capac. Puteți folosi containere speciale, în care există posibilitatea de a crea un vid.

Toate aceste metode se aplică culturii proprii, dar cum se păstrează castraveții în frigider dacă sunt cumpărate la ieșire? Pentru a face acest lucru, depozitarea ambalajului trebuie îndepărtată numai înainte de a pune castravetele în mâncare, deoarece este încărcat cu un gaz special, care încetinește deteriorarea.

Depozitarea castraveților proaspeți în frigider nu necesită mult efort, dar în același timp permite mult timp să nu vă întrebați cum să păstrați castraveți proaspeți. Deși este o legumă destul de capricioasă, cu o depozitare adecvată, este posibilă păstrarea prospețimii sale, până la 30 de zile.

În afară de depozitarea în frigider, există mai multe modalități de salvare a castraveților.

Păstrarea castraveților într-un borcan de sticlă, în care este creat un vid, este una dintre metodele cele mai eficiente de a menține castraveții proaspeți mai lungi. În această formă, fructele pentru o perioadă lungă vor părea ca și cum ar fi fost colectate din grădină. Această metodă face posibilă păstrarea practică a oricăror legume proaspete pe toată perioada de iarnă.

Luați cantitatea necesară de castraveți și clătiți-le cu apă. Procedura de spălare ar trebui să fie efectuată cât mai repede posibil, astfel încât castraveții să nu aibă timp să absoarbă apă. Dar o soluție chiar mai bună ar fi să-i lăsați fără tratament umed și pur și simplu să le ștergeți cu un prosop de hârtie. Apoi luați un borcan spălat și sterilizați-l, apoi adăugați toți castraveții în el. Alegeți pentru acest lucru numai proaspete și începători pentru a voma, deoarece acest lucru va economisi castraveți proaspeți. Apoi, așezați o mică lumânare în borcan și luminați fitilul.

Această procedură este necesară pentru ca aerul din bancă să se ardă și să se evapore. Pentru a face acest lucru, lăsați lumânarea aprinsă în cutie timp de 4-6 minute, apoi acoperă borcanul cu un capac cât mai strâns posibil și așteptați până când fitilul se oprește, aceasta înseamnă că nu mai există aer. Apoi trebuie să puneți borcanul primit cu castraveți într-un loc răcoros.

Este necesar să ne amintim: după ce au fost spălate, legumele verzi, inclusiv castraveții, încep imediat să-și piardă forma și elasticitatea. Prin urmare, nu trebuie să vă grăbiți să spălați castraveții, pentru o mai bună conservare trebuie să fie lăsați în forma în care sunt rupți din grădină.

Apoi alegeți un recipient care se potrivește cu mărimea castraveților selectați. Ștergeți-le cu o cârpă uscată și pliați-le bine, încercând să lăsați cât mai puțin spațiu între ele. Dacă nu se găsește o capacitate adecvată, atunci pungile de plastic convenționale, în care sunt depozitate produse alimentare, îl pot înlocui.

Pentru a recolta proaspăt recolta de castraveți cât mai mult timp posibil pentru a fi în stare proaspătă, ar trebui să fie plasate cât mai curând posibil într-un recipient și umplut cu apă rece, curată. Faceți această procedură imediat după cumpărarea sau luarea castraveților.

Această metodă va menține castraveții proaspeți timp de până la 3 săptămâni. Necesitatea de a le suprapunem cozile vertical în sus, nivelul apei deasupra lor trebuie să fie de cel puțin 4 cm. Rezervorul de apă și castraveți în frigider sau în altă parte, la aceeași temperatură cât mai departe posibil de alte legume și fructe.

1. 5. Utilizarea albușului de ou.

Este acest produs care poate deveni un bun instrument în ceea ce privește conservarea recoltei de castraveți. Pentru a face acest lucru, ștergeți fiecare castravete uscat și aplicați un strat subțire de proteine. Lăsați-le să se usuce și apoi pliați într-o cutie din lemn sau din plastic. După aceasta, perioada de castraveți va crește la o lună sau chiar două. Proteina, atunci când este uscată, formează un film pe pielea castravetei care nu permite oxigenului să treacă prin ea. Astfel, fătul este plasat într-un vid și fără acces la aer, procesele de degradare încetinesc.

Înainte de consum, toți castraveții vor trebui spălați cu grijă cu apă caldă.

Există mai multe modalități neconvenționale prin care puteți surprinde oaspeții cu castraveți proaspeți, păstrați până în anul nou. Cu ajutorul primei puteți salva un număr foarte mic de fructe. Acesta este un mod foarte interesant.

Atunci când castraveții încep să fie legați, este necesar să le luați și să nu rupeți de la un bici la locul lor într-o rozetă de frunze de varză din care se formează apoi capul. Ambele legume vor crește împreună, iar castravetele vor fi în interiorul capului, iar cu acesta vor fi păstrate în timpul iernii.

Cea de-a doua cale este aceea că niște castraveți sunt plasați într-un butoi de lemn, care apoi este coborât într-un curent care curge și nu îngheață în timpul iernii. În astfel de condiții, se creează un echilibru optim de umiditate și temperatură. Acesta este cel mai bun mod netradițional de timp pentru a păstra castraveți proaspeți.

Cum se păstrează castravetele în vreun fel:

• Castraveții reacționează foarte sensibil la schimbările de umiditate, dacă sunt mult crescute sau, dimpotrivă, foarte reduse, acest lucru va afecta imediat conservarea fructelor.
• Modificările de temperatură ascuțite sunt, de asemenea, nedorite la depozitarea acestei legume. Dacă castraveții sunt depozitați într-un loc prea uscat, își vor pierde rapid gustul și vor începe să se usuce și dacă vor crea condiții umede și calde, vor începe să putrezească într-un timp scurt. Imediat din acest motiv, aproape toate legumele vândute prin rețeaua comercială sunt prelucrate de diferiți compuși, de exemplu ceară.
• Nu se recomandă spălarea castraveților înainte de depozitare pentru depozitare - fructele de acasă din grădină au o anumită protecție, din acest motiv, nu este necesar să le îndepărtați imediat și să scurtați perioada de valabilitate. Cel mai bine este să le spălați direct, înainte de a le folosi, salină sau să faceți o salată de castraveți.
• Și pentru a castraveți conservate, atâta timp cât posibil, acestea ar trebui să fie plasate cât mai departe de rafturile de fructe. Mai ales această regulă trebuie să fie respectate în ceea ce privește bananele și pere cu mere - fructe mature aceste fructe sunt capabile să producă etilenă, ceea ce contribuie la coacerea lor timpurie și de a conserva castraveți eșua definitiv.

Plecând de la cele de mai sus, se poate concluziona că pentru a păstra castraveții cât mai proaspeți pe o perioadă mai lungă este necesar să se respecte mai multe reguli:

• Este corect să alegeți soiurile care vor fi gajate pentru depozitare;
• Nu colectați castraveți pentru depozitare la căldură;
• Alegeți modul optim de temperatură pentru stocare;
• Asigurați condițiile în care umezeala din castravete se va evapora cât se poate de încet;
• Încercați să nu spălați filmul de protecție din coaja de castraveți;
• Luați numai fructe cerești și nevătămate.

Articole similare

• Cum să păstrăm cartofii în 2019 - depozitarea adecvată a cartofilor sau cum să păstrăm maxim -

• Otrăvire castraveți cu simptome proaspete, sărate, ce să faceți

• Reteta antica pentru decaparea castravetilor, castraveti marina marina marina marina

Trimiteți-le prietenilor: