Soiurile de castraveti sunt foarte diferite. Dar, toate acestea pot fi împărțite în trei tipuri: castraveți, sărate și salate. Desigur, este mai bine să folosiți castraveți pentru decapare. Atunci se vor dovedi gustoase și puternice. Castraveții castraveți sunt de obicei de 12-15 cm lungime, cu cosuri frumoase, au o crustă groasă.
Astfel de soiuri după decapare și decapare deliciously crunch.
Dar pentru a face castraveți cu adevărat delicios și util, atunci când vă pregătiți, ar trebui să urmați anumite reguli:
• Cu cât sunt mai multe condimente, cu atât mai bine. La marinarea și decaparea, puteți folosi în mod activ mărar, cuișori de usturoi, busuioc proaspăt, telina. Ierburile de tarhon și chabera vor adăuga, de asemenea, aroma preparatelor la domiciliu. Frunzele de coacăze și cireșe prelungesc termenul de valabilitate al castraveților. Un piper rosu si negru va adauga muraturi picante pentru castraveti.
• Dacă adăugați hrean la salină, adăugați mai multă usturoi, altfel acesta din urmă se va pierde din fundal.
• Pentru castraveți în recipiente deschise nu este mucegaita, stratul superior de saramură este necesară pentru a pune hrean postruganny sau pune frunze uscate de hrean.
• Tăierea frunzelor de hrean în saramură are un efect pozitiv asupra clarității saramurii.
• Sarea pentru decaparea și decaparea castraveților trebuie să fie de înaltă calitate, în nici un caz să nu folosiți ioduri. Denumirea sărată "Extra" nu este, de asemenea, potrivită pentru aceste scopuri.
• Luați castraveți în ziua colectării. Apoi vor crăpa după gătire și vor fi delicioase.
• Înainte de decapare, ridicați castraveții în apă rece timp de trei până la patru ore. Puteți adăuga cuburi de gheață sau puteți pune un recipient cu castraveți îmbibați în frigider. Înainte de preparare, ardeți cu apă fiartă. Apoi, castraveții își vor păstra culoarea verde.
• Nu folosiți ustensile emailate pentru gătitul castraveților.
Și acum, după ce castraveții sunt pregătiți să sărate, vom începe rețeta.
Ce le place femeile să facă? Gossip! Și aici veți găsi secretele cele mai intime ale femeilor!
• 1,5 kg de castraveți proaspeți de mărime medie.
• 2 litri de apă fiartă rece.
• 3 linguri. linguri de sare pură.
• O grămadă de mărar cu semințe.
• 3-4 coli de coacăze negre.
• 3-4 frunze de cireșe.
• 1 foaie de hrean.
• 8-10 buc. piper negru.
• Usturoi. Numărul de capete se ia pe baza numărului de cutii.
Castraveții preparați, înmuiați și spălați, trebuie tăiați ușor de pe ambele părți. Verdele sunt de asemenea spalate bine din nisip, etc. Usturoiul este curățat și clătit sub apă.
Podeaua capului de usturoi și jumătate de verde este așezată pe fundul vasului. Este mai bine să luați 3 litri. Apoi, cât mai aproape posibil, așezăm castraveții în borcan. Îndepărtați verdele și usturoiul rămas.
Într-un recipient separat, amestecăm sarea și apa. Apoi, presați saramura și umpleți-le cu castraveți. Am sigilat borcanul cu un capac din polietilenă și l-am pus în orice loc răcoros. Asta e tot!
Articole similare
-
Castraveți castraveți cu piper - rețetă pas cu pas cu fotografie a piesei de prelucrat
-
Castraveți în coreeană pentru iarnă, rețetă cu condimente pentru morcovi coreeni
-
Cum să sare și să marinați - gătire pas cu pas, o rețetă reală, rețete foto - culinare
Trimiteți-le prietenilor: