Sosul de cartofi ras este o farfurie comuna. Țara de origine a acestui fel de mâncare este greu de numit, dar se găsește în bucătăria belarusă, rusă, norvegiană, bulgară și alte bucătării. Supa, într-adevăr, se dovedește delicios. Textura depinde de răzuitorul de cartofi folosit. Am mereu cartofi pentru primul fel de mâncare pe o grătar mare, nu pe o răzătoare fină. Putem folosi doar pentru clătite. În supă, acest lucru cu siguranță nu va funcționa, chiar și în supa-piure, amestec de cartofi mai bine fiert.
Reteta cea mai simpla pentru supa de cartofi:
Sprink ceapa, cartofi grătar pe o răzătoare mare, pune în supă fierbinte (apă), sare la gust. Se pregătește rapid. Toate) Se presară ou fiert, verde.
Adăug la grătar toate primele preparate în care sunt cartofi.
Aici, pe un astfel de frezat freca, cu găuri mari
Și aceasta este ceea ce se pare supă, nu se topește, există cartofi rase clar vizibile
Dacă există un obiectiv de a face supă de cartofi, atunci este recomandabil să puneți cartofi rase. Dar pentru mine, mănâncarea cartofilor în supă este inacceptabilă. Îmi plac supele pe un bulion pur, astfel încât este bogat, cu un gust tangibil al cărnii din care este gătit și cel mai important - transparent, fără exces de turbiditate. Un cartof rasă dă prea multă turbiditate din cauza unei cantități uriașe de amidon și a gustului amidonului. Am tăiat chiar cartofii cuburi foarte bine, astfel încât nu există nici un gust și culoare, și pentru a spăla cartofi rase este ceva din domeniul fanteziei. Din aceste motive, personal, nu adaug cartofi rași la supă.
Și, în general, sa dezvoltat cumva, de-a lungul anilor, că supele sunt cartofi cubați, nu rașiți.
Marquiza de Anzhelika [56K]
Sunt de acord cu tine despre faptul că cartoful dă un anumit gust de turbiditate și amidon. Pentru mine, nu e nimic în neregulă cu asta. Dar, totuși, când vreau un bulion curat, nu adaug cartofi deloc. - acum 11 luni
Anna Lazhevskaya [12.2K]
Ei bine, e vorba de gustul fiecărei persoane. Nu îmi place cu adevărat gustul pronunțat al amidonului - acum 11 luni
Articole similare
-
Cum să prăjești un cartof tânăr cu chanterelles - cartofi prăjiți cu chanterelles - rețete
-
Pește coapte cu cartofi și brânză, cum să coaceți peștele cu cartofi brute
Trimiteți-le prietenilor: