Această delicatețe este în general considerată o baghetă - un ajutor. Întrucât întreaga familie poate fi plină de clătite, mai ales atunci când este bine să gătești, când nu ai timp să gătești mâncăruri mai complexe și numai buzunare mici se află în buzunar. Pentru a pregăti clătite, nu este nevoie să cumpărați un magazin și să cheltuiți bani pe produse scumpe. Acest fel de mâncare poate fi gătit pe apă, de asemenea utilizat pentru gătit lapte, kefir, drojdie și adăugați ouă, deși puteți face fără ele. Făină pot fi utilizate grâu și hrișcă. Clatite pot fi facute luxuriante, tonice, delicate sau solide ca soarele. În general, există multe opțiuni pentru gătit acest delicios, și pentru care reteta pentru a pregăti clătite pentru a vă alege!
Cum să pregătești alimente pentru a coace clatite delicioase
În general, pentru a pregăti clătite nu ar trebui să fie în mod special pregătit. Produsele trebuie doar să se amestece și să se prăjească. Doar pentru a obține cele mai bune calități de gust în delicatețe, este necesar să se adune făina de mai multe ori printr-o sită înainte de gătire. Și dacă rețeta spune că trebuie să mănânci drojdie, lapte, înainte de gătit, trebuie să încălzi aluatul. Numai lapte suficient de mare pentru a încălzi până la 37 de grade, deoarece, dacă turnați laptele într-o formă rece, ciupercile care sunt în drojdie pot muri.
Câteva sfaturi pentru a face clătite
1. Dacă pregătiți o mulțime de masă de test, atunci pentru a prăji rapid clătite ar trebui să utilizați doar mai multe cratițe deodată. Cu două feluri de mâncare, puteți face foarte rapid o cantitate mare de aluat.
2. Pentru a nu păstra bucăți în masa de pancake, este necesar să turnați lichidul în făină și să nu turnați făina în lichid.
3. Dacă obțineți clătite greu, apoi ungeți-le, folosiți untul pentru lubrifiere, apoi puneți clatite într-un recipient profund, acoperiți-le, se înmoaie rapid.
4. Pentru a gresa tigaia înainte de prăjirea clătite, folosiți untură care este frecat de furculiță. De asemenea, puteți folosi o bucată de cartofi, care este umezit în ulei vegetal.
5. Dacă ați vrut să faceți clatite clatite, și veți obține numai solide, atunci totul poate fi corectat, trebuie doar să adăugați apă minerală obișnuită spumante în aluat.
6. Clatite pot fi inghetate. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndoiți clătite într-o grămadă și ambalați într-un plic simplu. Apoi tocmai le scoateți din frigider la momentul potrivit, dezghețați-le și încălziți-le. De asemenea, astfel de clătite pot fi umplute cu orice umplutură.
În continuare, veți afla mai multe despre cele mai bune rețete pentru a face clătite:
Reteta pentru clatite pe lapte
Și mai întâi vă sugerăm să gătiți:
"Clatite la lapte"
Clatite, care sunt preparate pe lapte, sunt considerate o delicatesa reala, traditionala. Coaceți astfel clatite foarte ușor și rapid și, dacă mai aveți încă un test suplimentar, puteți să-l păstrați în siguranță în frigider, iar pentru cină să se prăjească clătite proaspete și fierbinți. Tigaia de prăjire trebuie lubrifiată înainte de a turna aluatul în ea, utilizați ulei vegetal pentru lubrifiere. Pentru a face clătite conform acestei rețete, trebuie să utilizați o pudră de copt, dar dacă doriți să puteți face fără ea, dar știți că numai datorită prafului de copt, clătite vor deveni moi și aerisiți. Apropo, pulberea de copt poate fi înlocuită cu sodă, care este diluată cu două picături de oțet sau o cantitate mică de suc de lămâie.
Și astfel, pentru a pregăti această delicatețe, veți avea nevoie de:
făină de grâu - mai multe pahare;
lapte - în număr de trei pahare;
oua de pui - trei bucati;
ulei vegetal - trei, linguri;
sare - pe vârful unei lingurite;
zahăr - o lingură;
praf de copt - pe vârful unei lingurite.
Luați recipientul, trimiteți ouăle în el, adăugați zaharuri, praf de copt, sare, jumătate de sticlă făcute în prealabil făină și lapte. Se amestecă ingredientele bine cu o lingură obișnuită. Dar dacă doriți, puteți bici masa cu un mixer sau mixer. Aluatul ar trebui să devină gros și omogen. Cel mai important lucru este că în masa de testare nu mai rămân nicio bucată.
Apoi adăugați laptele rămas la masa de testare bătută, turnați-o în cantități mici, amestecați constant masa. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat ca smântână lichidă sau kefir. Apoi, la sfârșit, turnați o cantitate mică de ulei vegetal și amestecați din nou aluatul bine.
Acum puneți tigaia pe foc, luați butoaica și folosiți-o pentru a turna aluatul în tigaia încălzită. Ungeți recipientul nu este necesar, deoarece în aluat ați turnat grăsime vegetală. Atunci când clătite sunt gata, unge-le cu unt și poate servi la masă cu orice fel de blocaj sau blocaj.
Bon apetit!
Reteta pentru clatite la iaurt
Atunci vă vom spune cum să vă pregătiți:
"Clatite pe chefir"
Noi clatite fierte pe chefir, există o mulțime de fani, deoarece această delicatesă are un gust distinctiv, și chiar și un produs din lapte cum ar fi clatite iaurt va da un gust acru. Delicatețea este șters cu unt și, prin urmare, îi tratezi pe rudele tale cu clătite care au un gust unic și unic. Dacă gătiți clătite în conformitate cu această rețetă, acestea vor fi nară și deschise. Serviti acest lucru se poate trata cu diferite dulciuri, cum ar fi gem, lapte condensat îndulcit, precum și poate fi utilizat umplutura de sare, și ciuperci spawn. Dacă sunteți un fan al coacerelor dulci, adăugați puțin mai mult zahăr la aluat. Pentru a unge tigaia în acest caz, vom folosi jumătate din becuri, prins-o pe furculița și moaie-l într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Și astfel, pentru a pregăti clătite pe kefir, veți avea nevoie de:
kefir - jumătate de litru;
sare și sifon - pe vârful unei lingurițe;
oua de pui - cateva bucati;
ulei vegetal - câteva linguri;
apă fierbinte - jumătate de pahar.
Luați un recipient, bateți în el ouă, adăugați sare și kefir. Ingredientele se amestecă, se pun pe foc, lasă puțină căldură. Apoi puneți făina cernut de mai multe ori aici, amestecați-o și ar trebui să obțineți o masă groasă, ca și pentru clătite. Apoi, luați vasul, puneți sifon în el, adăugați o jumătate de pahar de apă clocotită, amestecați și lichid de sifon, trimiteți-l la masa de testare, amestecați totul din nou. Apoi se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și puteți începe să gătiți.
Puneți tigaia pe foc și înainte de fiecare dată când vărsați aluatul, ungeți tigaia cu o felie de ceapă cu ulei vegetal. Atunci când clătite sunt gata, ungeți-le, utilizați untul pentru a lubrifia, dacă se dorește, presărați-le cu zahăr și cu smântână.
Bon apetit!
Reteta pentru clatite pe apa
Și acum vă vom spune cum să vă pregătiți:
În general, laptele sau kefirul sunt folosite pentru a face un aluat de clătite, iar aluatul este adesea diluat cu iaurt sau zer. Dar, de fapt, se întâmplă foarte des că nu există date despre produsele lactate fermentate în frigider, și clătite oh, cum doriți! Prin urmare, în acest articol, vă vom spune despre rețeta pentru clătite simple, aluatul pentru care vom frămânța pe apă simplă. Delicatul va fi delicios, delicat și crocant. Știți de ce? Da, pentru că avem veverițe și gălbenușuri separate unul de altul și apoi vom adăuga la aluat. Astfel de clătite pot fi umplute cu umpluturi diferite, cum ar fi carne, brânză de vaci și așa mai departe.
Și astfel, pentru a pregăti clătite pentru o mână rapidă, veți avea nevoie de:
făină de grâu - patru sute de grame;
oua de pui - trei bucati;
apă - un litru;
zahăr granulat - în funcție de gustul dumneavoastră;
ulei vegetal - o cantitate mică;
sare - după cum doriți.
Ia container și trimite-l peste tot produsele din ingredientele, dar nu se adaugă apă, se amestecă totul bine și ar trebui să obțineți un amestec vâscoasă, apoi se toarnă cu grijă apă și se amestecă din nou, pentru a evita formarea de noduli formate. Masa trebuie să fie uniformă și netedă.
Utilizați un unt pentru a lubrifia tigaia. Puneți tigaia pe foc, ungeți-o și coaceți-o. Odată ce clatite sunt gata, grasiti-le cu unt și puteți servi la masă.
Bon apetit!
Reteta pentru clatite subtiri
Apoi veți învăța cum să vă pregătiți:
Clatite in conformitate cu aceasta reteta sunt obtinute nu transferate delicat, dar fiecare clatita este, de asemenea, atat de subtire. Dacă doriți ca acestea să se mai dens, apoi se pune doar mai faina puțin decât cea descrisă în ingredientele, iar dacă doriți subțire apoi pune la fel de mult cum este scris, doar uita-le inversa cu atenție, deoarece acestea se pot rupe sau ori ca un acordeon. Vrei să știi despre un secret? Faptul este că, pentru că nu sa întâmplat probleme în timpul clătite de copt, nu a cruțat ouale, bine framanta aluatul, apoi pur și simplu puneți-l în lateral, astfel încât acesta devine lipicios, atunci ai si clatite vor fi eliminate și vor primi tonic și delicios.
Și astfel, pentru a pregăti clătite subțiri, veți avea nevoie de:
laptele de grasime este de un litru;
făină de grâu - patru pahare;
oua de pui - cinci bucati;
ulei vegetal - o lingură;
unt topit - o lingura;
sare - după cum doriți;
zahăr mic - trei, linguri.
Pregătiți astfel de clătite este foarte simplu, cel mai important lucru este să amestecați ingredientele bine și pentru acest lucru utilizați un mixer sau blender. Chiar înainte de sfârșit, pe măsură ce sunteți pe punctul de a opri mixerul, adăugați uleiul vegetal și, din nou, literă biciuiți masa timp de douăzeci de secunde.
Dacă amestecați aluatul cu mâinile, atunci pentru a nu avea bulgări, mai întâi amestecați-l pe un pahar de lapte, apoi adăugați toate produsele, pe lângă ulei vegetal. Masa de testare trebuie să fie densă și omogenă, apoi se toarnă laptele rămas.
Acum puneți tigaia pe foc, nu turnați o cantitate mare de ulei vegetal și puteți prepara clătite. Se toarnă aluatul în tigaie și se prăjește clătite pe fiecare parte. Codul de delicatețe va fi gata, invită-ți familia la masă și asigurați-vă că o puneți într-o farfurie de smântână, gem sau lapte condensat.
Bon apetit!
Reteta pentru clatite acru
Și acum veți învăța să gătiți: "Clatite acre"
Unii oameni preferă să mănânce clătite dulci, unele preferă cele foarte subțiri, dar unele asemenea nărilor. Dar în acest articol vom vorbi despre clătite, care au un gust acru. Prin urmare, amânați întreaga afacere și, dacă în familia dvs. există un fan al acestei delicatețe acru, continuați să gătiți. Pentru prepararea unor astfel de clătite vom folosi lapte acru, clătite vor deveni magnifice, roșii, gustoase și vor avea un gust dulce-acru. Servit cu smântână, puteți turna untul pe ele numai în formă topită și sunt, de asemenea, foarte gustoase dacă le mâncați cu miere parfumată și proaspătă. Dar, clatite acrisoare sunt, de asemenea, umplute, perfect combinate cu umplutura de caș, carne și ceapă prăjită.
Și astfel, pentru a pregăti această delicatețe acră, veți avea nevoie de:
lapte acru - jumatate de litru;
ulei vegetal - câteva linguri;
amidon - jumătate de linguriță;
zahăr - jumătate linguriță;
sare - după cum doriți;
oua de pui - trei bucati;
făină de grâu - opt linguri.
Luați un recipient, bateți ouăle în el, adăugați sare, zahăr, lapte, sifon și ingredientele se amestecă bine.
Apoi, luați un alt recipient, trimiteți amidonul în el, amestecați făina și ingredientele. Apoi, în masa de ou, se adaugă făină cu amidon, în timp ce masa se agită constant, altfel se formează bucăți. Apoi se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și întregul aluat este gata.
Puneți tigaia pe foc, ungeți-o cu grăsime și prăjiți clătite. Serviți această delicatețe în formă fierbinte și rece.
Bon apetit!
Reteta pentru clatite de drojdie
Și așa, mai departe veți învăța cum să vă pregătiți:
Clatite, preparate conform acestei retete, sunt considerate o adevarata delicatesa rusa. Clatite clare pe drojdie sunt cele mai delicioase, iar delicatetea cu caviar este servita. Dar, de asemenea, ele sunt perfect combinate cu smântână, dar dacă doriți, puteți folosi orice umplutură. Clatite vor deveni delicate, dantelate, aerisite si gustoase. Și nici nu-ți poți imagina ce sunt frumoase!
Și astfel, pentru a pregăti clătite de drojdie, veți avea nevoie de:
făină de grâu - trei sute de grame;
lapte - două sute de mililitri;
drojdie uscată - șapte grame;
ulei de rafinat vegetal - șaptezeci de mililitri;
zahăr - câteva linguri;
oua de pui - trei bucati;
sare - după cum doriți.
Luați un recipient, bateți în el ouăle, adăugați zahăr, sare și apoi agitați bine ingredientele, cel mai bine este să utilizați un mixer pentru biciuire. Apoi adăugați puțină drojdie, puțin ulei vegetal și o jumătate de lapte la masă doar într-o formă caldă. Se amestecă bine amestecul, se adaugă de câteva ori faina cimentată în ea, în timp ce se amestecă constant. Apoi, turnați laptele pe care l-ați lăsat și puneți recipientul cu aluatul într-un loc cald.
După o oră, aluatul ar trebui să crească de mai multe ori. Se amestecă din nou masa, aceasta se face pentru a face ca bulele să apară. De îndată ce aluatul începe să crească a doua oară, nu mai atingeți.
Toată lumea poate începe să gătească. Se prăjește clătiții cu un aluat cu bule, se ia o ladă, se toarnă masa de testare într-o tigaie de pâine preîncălzită și tocită. Serviți o delicatesă cu dulciuri.
Bon apetit!
Reteta pentru clatite cu carne tocata
Și acum veți învăța cum să vă pregătiți:
"Clatite cu carne (cu carne tocata)"
Carnea tocată este considerată cea mai delicioasă umplutură, care este umplute cu clătite. Pentru a pregăti clătite cu o umplutură, pregătiți mai întâi clătite în conformitate cu oricare dintre rețetele de mai sus. Dar, în ceea ce privește umplutura, este originală și nu arăta ca cea tradițională, din moment ce vom mânca clătite cu brânză în formă brută.
Și astfel, pentru a pregăti această delicatețe, veți avea nevoie de:
ingrediente:
carne tocată sub formă brută - cinci sute de grame;
sare - după cum doriți;
oua de pui - cateva bucati;
arc - un cap;
mărar - o grămadă.
Luați umplutura și puneți-o în recipient. Apoi coaceți ceapa și tăiați-o. Grind legumele într-un recipient cu carne tocată, adăugați sare aici pentru a vă place și marar pre-tocat. Se toarna cu condimente si se amesteca bine. Apoi adăugați câteva linguri de apă și ar trebui să obțineți o umplutură foarte dulce, pe care veți începe să clătiți. Acum, luați castronul, bateți ouăle, adăugați sare și amestecați masa ouă până când apare spuma.
Acum luați în prealabil clatite prăjite și tăiați fiecare în mai multe bucăți. Cu marginea fiecărei jumătăți de clătite se pune umplutura de carne tocată, doar asigurați-vă că o formați sub forma unui tăiat mic. Înfășurați clătite cu carne tocată, formați plicul, înmuiați masa de ou bătută. Puneți tigaia pe foc, ungeți-l cu unt și într-o tigaie încălzită trimiteți o prăjitură de prăjit. Se prăjește pe fiecare parte până se maro auriu.
Când toate clătite sunt gata, le puneți pe o farfurie plat, de sus puteți adormi cu verdețuri parfumate tocate și serviți delicatese delicioase delicioase cu umplutura de carne la masă!
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: