Există mâncăruri pregătite în aproape toate țările. Și în timp ce fiecare popor consideră că acesta este felul lor național. Acest lucru se poate spune despre clatite. Variantele lor se găsesc în toate bucătăriile. Sunt coapte și chiar așa, și cu o umplutură sau coacere. Mananca-i ambele cu o umplutura dulce, si cu carne tocata, ciuperci, peste si sosuri. Clatite sunt coapte din aluat sau drojdie obisnuita. Există chiar și o sărbătoare în care clatite joacă un rol major. Acesta este carnavalul.
Clădirile iubesc totul. Ele sunt pregătite rapid și consumate chiar mai repede.
Este suficient să coaceți clatite odată și apoi totul se face "cu ochii".
Dar pentru prima oară încercați să pictați rețeta în detaliu.
Reteta pentru clatite clasice
- - lapte - ½ litru;
- - zahăr - 2 linguri. l;
- - sare - 1 linguriță;
- - ouă mari - 2 buc;
- - făină de grâu - 280g;
- - ulei vegetal pentru prăjire;
- - unt pentru lubrifiere.
Într-un castron înalt, rupeți ouăle, amestecați-le cu o măturică. Apoi adăugați zahărul, continuând să bateți. Se toarnă jumătate din lapte. Continuând să amestecați, adăugați făină. Aluatul nostru ar trebui să arate ca smântână groasă. Omogenă, fără bulgări. Acum turnați laptele rămas și câteva linguri de ulei vegetal. În cele din urmă, frământați aluatul și lăsați-l la o parte timp de 15-20 de minute.
Pregătiți o tigaie de prăjit. Este de dorit ca era din fontă. Se încălzește focul, se unge cu ulei vegetal. Puteți șterge tigaia cu o bucată de grăsime sau cartofi brute. Este convenabil să folosiți un pulverizator pentru ulei vegetal.
Prima clătită. Nu trebuie neapărat să fie o bucată. Pur și simplu se toarnă o lingură de aluat în mijlocul unei tăvi și se mișcă ușor tigaia pentru a lăsa să se varsă peste toată suprafața. De îndată ce pe suprafața clătirii apar găuri, iar marginile devin întunecate și încep să se răsucească, servim clătite cu o lamă largă și o întoarcem. Virtuozii o fac - tremurând tigaia. Clatita este rumenita pe cealalta parte.
Acum, scoateți-l pe o farfurie și lubrifiați imediat cu unt. Procesul se repetă până când aluatul este epuizat, se toarnă periodic ulei în tigaie pentru prăjire. Și aici, pe o farfurie, o grămadă apetită de clatite. Avem smântână sau gem, caviar roșu sau slănină din frigider. Vă invităm la masă și mâncăm cu plăcere.
Spune prietenilor tăi.
Articole similare
-
Cum sa preparati clatite - cele mai bune retete, gatit, articole
-
Remedii populare pentru pigmentare pe fața celor mai bune rețete
Trimiteți-le prietenilor: