Masa de Anul Nou va fi mai interesant, dacă în loc de pui tradițional sau carne de porc bucătar iepure cu portocale. Este nu numai delicios, ci și un produs alimentar sănătos. Cu acest fel de mâncare nu vă puteți îngrijora de figura voastră. Și tot farmecul gustului de carne de iepure va ajuta la transmiterea ingredientelor potrivite. Orange va da un gust subtil, dulceață și sucuri de carne. Pasternak și mirodenii vor adăuga piquancy. Cât de delicios și rapid pentru a găti un iepure pentru Anul Nou?
Luați-vă rețeta
Alegeți o carcasă de iepure bună pentru a avea suficientă carne. La urma urmei, nu vreau să tratez oaspeții cu oase cu un strat mic de carne. Carnea de iepure este diferită de orice altă carne prin sensibilitatea și ușurința de gătit.
Începeți gătit acest fel de mâncare nu cu carnea tradițională friptură. În acest moment să ia în primul rând bacon, pre-tăiate în cuburi mici și puneți-l într-o cratiță adâncă cu acoperire se lipeasca sau tigaie cu fund gros. Simtiti slănina sub capac pentru câteva minute în sucul propriu.
Tăiați ceapa în cuburi, morcovul cu paie și păstrăvul în felii, adăugați la slănină. Continuați să fierbeți câteva minute înainte de înmuiere. O varietate de ingrediente de tăiere a acestui fel de mâncare nu numai că va maximiza gustul, dar va da și un aspect frumos unui vas complex.
Taiati carnea de iepure in cuburi si puneti-le pe varful legumelor. Adăugați sare și condimente la gust. Peste carnea, imprastiati rosiile, inainte de a le dresa tot felul de suc si verde de la ei, cat mai mult posibil. Se toarna foarte bine pătrunjelul. Stratul final al acestui vas este cartofii. Se taie în cuburi și se acoperă uniform carnea cu roșiile.
Se topește totul timp de 20 de minute sub un capac închis la foc mediu sau la putere maximă într-un cuptor cu microunde. După ce a trecut timpul, verificați carnea pentru pregătire.
Răsuciți o portocală pe o răzătoare și turnați apă fiartă. Acest amestec ar trebui să se ridice puțin. Dacă carnea este gata, scurgeți apa din portocaliu. Adăugați verdele și așezați masa portocalie. Continuați să fierbeți încă cinci minute sub capacul închis. Pentru a diversifica felul de mâncare, puteți adăuga măsline, măsline sau prune împreună cu portocalele. Acest lucru va da o mancare mai rafinata aspect si gust.
condimente traditionale - ghimbir, usturoi, marar, piper, frunze de dafin, nu numai bloca mirosul de iepure, dar, de asemenea, face vasul este foarte bogat.
Alegeți un iepure pentru a pregăti un vas de care aveți nevoie de unul tânăr, de preferință până la un an.
Vasele de răcire nu pot fi mai mici decât cantitatea de carne care trebuie să fie prăjită. Este necesar să se utilizeze oale mari, tigăi, astfel încât carnea să fie suculentă și bine gătită.
Un iepure nu ar trebui să fie gătit mai mult de o oră, deoarece gustul procesării lungi se va agrava. Acest timp nu ia în considerare timpul de înmuiere.
Pentru a îndepărta mirosul de iepure de la carne și a se înmuia duritatea, carcasa este înainte de gătit pentru a se înmuia sau a mură. Puteți folosi apă obișnuită pentru asta. De exemplu, puteți absorbi carnea de iepure în apă cu adăugarea de vin sau de oțet de cidru de mere pentru câteva ore. Marinada de vin va face carnea foarte parfumată, iar marinada clasică din ulei de măsline și usturoi vă permite să jucați cu contraste gustoase.
Condimentele trebuie utilizate pentru marinarea sau direct în procesul de prăjire sau de călire a cărnii.
Articole similare
-
Cum să gătești pește în aluat - gătit pe bază de turnuri, rețetă reală, foto-culinar
-
Mâncăruri din iepure pentru anul nou 2019 - rețete pentru gătit
Trimiteți-le prietenilor: