Toamna este timpul de recoltare și de stabilire a recoltei pentru iarna. În plus față de cartofi, care sunt stocate pe parcursul iernii, multe ceapă de recoltare. Poți stoca ceapa într-o pivniță, într-o pivniță sau acasă. Principalul lucru este de a respecta condițiile de depozitare, astfel încât ceapa dolezhal până la primăvară.
Cum să depozitați ceapa în timpul iernii
Capetele maturi și uscate de ceapă, aflate în condiții favorabile, pot stoca pentru mult timp toate substanțele utile. Dar pentru aceasta este necesar să se păstreze ceapa la o anumită umiditate și temperatură. Cu toate acestea, înainte de a trimite ceapa pentru depozitare, trebuie să fie pregătită. Cheia pentru păstrarea bună a cepei este recoltarea adecvată și pregătirea plantelor pentru depozitarea pe termen lung.
Pentru a depozita bine ceapa pentru iarnă, ar trebui să se efectueze o serie de lucrări pregătitoare. Dupa sapaturi, puneti ceapa impreuna cu varfurile unui strat subtire pe placi sau pe acoperis. Lăsați-l să se usuce în timpul zilei în aerul proaspăt. Dacă vremea nu vă permite să uscați ceapa de pe stradă, atunci să o descompuneți acasă pe podea sau pe balcon. De asemenea, puteți face tricoturi dintr-un arc și săturați tufișuri în curte sub un baldachin sau în orice cameră unde există curente bune. Dacă apartamentele au fost deja încălzite, ceapa se va usca rapid lângă radiator.
Doar atunci când ceapa este bine uscată, este necesar să se taie resturile de pene uscate. Cu toate acestea, aici sunt nuanțele lor. Tăiați vârfurile uscate astfel încât pe bulbi să existe un gât de 3-4 centimetri și puțin rădăcini. După tăiere, scoateți coaja uscată din bulbi și lăsați-o să se usuce timp de încă 2 săptămâni într-un loc uscat, amestecând periodic. Datorită pregătirii atente, ceapa este permisă cât mai mult posibil.
Imediat înainte de a fi trimis pentru depozitare, alegeți arcul și sortați-l. Pentru depozitare, luați numai becuri medii, puternici și sănătoși. Ceapa cu germeni sau cu defecțiuni mecanice trebuie să fie pliată într-un recipient separat și să se mănânce în viitorul apropiat. Defectele cepei ar trebui să fie separate de restul culturii.
Puneți o ceapă bună într-un coș special pregătit, cutie sau cutie. Unele folosesc saci pentru a stoca ceapa, plasele de legume sau ciorapii din nailon.
Utilizați cutii mici și cutii pentru a stoca ceapa. Containerul trebuie să aibă deschideri astfel încât arcul să fie bine ventilat. Grilele și pungile sunt de dimensiuni medii. Stratul de ceapă din ele nu trebuie să depășească 32 cm. Este mai bine să descompuneți cultura de ceapă în mai multe pungi sau cutii decât să folosiți un recipient pentru depozitare. Deci ceapa va fi mai bine depozitată.
Pentru a stoca ceapa acasă, nu folosiți pungi de plastic, deoarece acest material nu permite trecerea aerului, ceea ce înseamnă că interiorul pachetului va avea o importanță deosebită, iar ceapa va putrezi rapid.
În procesul de depozitare a cepei, o dată pe lună, recoltați și adăugați becurile suspecte într-un recipient separat. Spălați imediat ceapa, pentru a nu infecta o cultură sănătoasă. Aceasta va pastra ceapa pana in sezonul urmator.
Se întâmplă că, în procesul de depozitare, ceapa este acră. În acest caz, ar trebui să fie dezintegrat într-un loc uscat și uscat bine, și apoi transferat într-un nou recipient.
Aceleași reguli se aplică depozitării cepei.
Unde să depozitați ceapa
Pentru a stoca ceapa în timpul iernii este cel mai bine în pivniță sau în pivniță. Dar nu este posibil ca reperele să păstreze ceapa într-o cameră separată. Pentru a stoca ceapa în apartament, alegeți locuri răcoroase, de exemplu, o cutie cu ceapă poate fi plasată pe balcon.
Pentru a stoca ceapa, trebuie sa creati o anumita temperatura. Deci, ceapa de soiuri dulci sau semisuburi ar trebui să fie depozitate la zero, iar ceapa de soiuri ascuțite la o temperatură de -3 grade și umiditatea aerului de 75%. Când se depozitează ceapa într-un apartament (într-un dulap, dulap, dulap), temperatura nu trebuie să crească cu mai mult de 18 grade, iar umiditatea cu 50%.
În același loc, este necesar să depozitați ceapa roșie Yalta.
Cum să depozitezi ceapa într-un apartament
Mulți oameni întreabă cum să depoziteze cel mai bine ceapa într-un apartament? Este foarte simplu. Trebuie să scoatem tricoturi din ea. Pentru a păstra ceapa în împletituri, după recoltare și uscare nu este tăiată, ci legătura topurilor uscate într-un anumit mod. Pentru a usca cepele de ceapă nu se dezintegrează, folosiți sfoară.
Articolele de ceapă mici pot fi atârnate în bucătărie. Un astfel de arc va deveni un element decorativ al interiorului dvs. și va purifica aerul în cameră datorită proprietăților sale fitoncide.
Cum se păstrează ceapa
Un alt tip popular de ceapă, care poate fi pus și pentru iarnă, este un praz.
Păstrați prazul în timpul iernii, în nisip, pe balcon sau în frigider. Deci va rămâne proaspătă până în primăvara anului. Mai rar, prazul este înghețat sau depozitat sub formă uscată.
Puneți prazul în depozit imediat după recoltare. Este cel mai bine păstrată la o temperatură de -1 până la +2 grade cu o umiditate relativă de 85%.
Pentru a stoca prazul în nisip, luați cutia. În partea de jos a cutiei, umpleți un strat de nisip (5 cm). Pe partea de sus a nisipului, instalați vertical tijele prazului. Așezați tulpinile în rânduri, iar între fiecare rând, turnați un strat de nisip de 10-15 centimetri. În această formă, ceapa va rămâne verde și proaspătă timp de 6 luni.
Cu ierni calde și în perioada toamnă-primăvară, prazul poate fi depozitat pe balcon. În cazul în care recipientul cu un arc de pe toate laturile pentru a acoperi cu o pătură caldă, atunci prazul poate transporta cu ușurință temperatura -10 de grade. Cu toate acestea, în procesul de depozitare, ar trebui să fie sortate în mod regulat, iar plantele bolnave și uscate ar trebui să fie eliminate.
Dacă randamentul prazului este mic, atunci poate fi depozitat în frigider. Pentru a face acest lucru, alegeți ceapa, scoateți rădăcinile și frunzele. Răciți prazul la grade zero. Apoi trageți ceapa în pungi de plastic perforate (câte 8 tulpini fiecare) și trimiteți-le în compartimentul de depozitare pentru fructe și legume.
Cum se păstrează ceapa verde
Dacă depozitați ceapa în frigider, puteți extinde în mod natural prospețimea sa pentru a vă proteja de uscare și de formarea putregaiului. Principalul lucru este să urmați regulile de bază pentru depozitarea cepei verzi.
Ceapa verde sunt bine depozitate într-un recipient de vid din plastic. Pentru a face acest lucru, clătiți verdele, îndepărtați penele lente și îngălbenite, uscați și pliați ceapa verde într-un recipient de plastic. Acoperiți-l cu un capac și utilizați un dispozitiv special pentru a îndepărta aerul. Așezați recipientul cu ceapa verde în frigider.
Este bine să depozitați ceapa, învelită într-o cârpă umedă. Clătiți ceapa, împărțiți-o în stilouri și împachetați cu un prosop umed. În această formă, puneți ceapa în frigider.
Unii folosesc alimente pentru a stoca ceapa. A cumparat ceapa verde, impartiti-le in pene, clatiti-le si uscati-le bine. Apoi, înfășurați stilourile cu hârtie de alimente și puneți-le în frigider.
Este uimitor, dar pentru a stoca ceapa verde, poti, ca si florile taiate, in apa. Desfaceți cepele de ceapă verde într-un borcan de apă și înfășurați penele cu un prosop umed și acoperiți cu o pungă de plastic. Depozitați ceapa în această formă pe raftul inferior al frigiderului timp de 2 săptămâni.
Dacă ați colectat o ceapă verde cu bulbi, nu vă grăbiți să le îndepărtați. Înfășurați bulbii într-un ambalaj și lăsați penele deschise. Scoateți ceapa din frigider în cutia de depozitare a legumelor. În această formă, ceapa verde sunt 1-2 săptămâni.
Vezi și:
Alte materiale ale site-ului
Articole similare
-
Când să eliminați ceapa, depozitați, în mod corespunzător, mai bine, pentru iarnă
-
Cum de a stoca în mod corespunzător ceapa în apartament - sfaturi de țară
Trimiteți-le prietenilor: