Sfârșitul verii este momentul în care legumele coapte nu merg direct pe plăcile noastre, ci sunt și ele scoase pentru depozitare pe termen lung. Unul dintre primii care eliberează grădina este o ceapă mare. În timp util și corect recoltarea de ceapă este o garanție a siguranței sale în timpul iernii. În același timp, nu contează unde depozitați ceapa - într-un apartament sau într-o pivniță - fără nici o pregătire preliminară în orice caz, nu puteți face.
Cum se prepară ceapa pentru depozitare? Ce ceapă este depozitată bine și care nu este potrivită pentru depozitare? Unde și în ce ceapă depozit în iarna în apartament?
Recoltare și pregătire pentru depozitarea pe termen lung
Uneori se întâmplă așa: vremea este excelentă, este pentru uscarea cepei și nu este încă gata. Puteți merge la truc și accelerați maturarea cepei. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie ușor manipulate cu furcă pentru a "submina" rădăcinile. Apoi, umiditatea și alimentația vor înceta să intre în plante "de jos", iar pene de ceapă vor începe să moară, dând toate substanțele utile la struguri. Astfel, ceapa se coace repede.
Nu neglija această tehnică, chiar dacă ați tras deja arcul de la sol complet. Nu vă grăbiți să tăiați și să scoateți ceapa, lăsați-o să rămână cu pene într-o altă zi în grădină - din acest motiv și siguranța și valoarea nutritivă a bulbilor se vor îmbunătăți.
Cum să usuce ceapa
Înainte de a depozita ceapa pentru depozitare, aceasta trebuie să fie uscată. Nimic nu va usca ceapa mai bine decat razele soarelui, care usuca simultan si dezinfecteaza suprafata bulbilor, ucigand agenti patogeni. Dacă vremea oferă o astfel de oportunitate, este mai bine să se usuce ceapa la soare timp de o săptămână sau două chiar pe pat, rotind bulbii din când în când. În vremea tulbure - nu puteți face nimic - va trebui să uscați ceapa prin "suflare", adică într-o încăpere bine ventilată, într-o pescaj. De exemplu, sub un baldachin, pe o verandă, pe podea într-un foișor sau pe un balcon.
Dacă ceapa a fost crescută în condițiile nefavorabile ale unei acoperitori de ploaie, vară ploioasă și rece, bunicile au sfătuit înainte de uscare să elibereze becurile de pe coji, pe cât posibil, practic goale. În timpul procesului de uscare, becurile vor achiziționa noi scale și apoi vor fi mai bine stocate.
Cum să determinați dacă ceapa este suficient de uscată sau nu? Este suficient doar să puneți o mână în grămada de ceapă. Dacă mâna trece între becuri ușor și liber, ceapa este gata pentru depozitare și, dacă este dificilă, atunci uscarea trebuie continuată.
Dacă nu planificați să tricotati pieptul de ceapa, atunci după uscare, ceapa trebuie tăiată din ambele părți: tăiați toate rădăcinile și tăiați penele, lăsând colul uterin la 4-6 centimetri.
Cum să depozitezi ceapa într-un apartament
După uscare și tăiere, sortați becurile. Pentru depozitarea pe termen lung, selectați becuri sănătoase, mari, fără deteriorări, cu gâtul închis uscat. Ceapa măruntă și cea mai neagră este pusă deoparte pentru consum.
Unde să depozitezi ceapa? Spațiul de depozitare pentru ceapă ar trebui să fie uscat, iar recipientul - care să poată fi respirat. Mezanina sub tavan, un sertar separat în dulap sau într-un dulap - cele mai bune locuri pentru depozitarea cepei în apartament. Ca container și "material de ambalaj" cele mai populare sunt:
Coșuri de răchită. Ei trec perfect aerul, sunt făcuți dintr-un material natural și arată frumos, prin urmare orice este mai bine pentru depozitarea unei ceapă, nu veți gândi.
Dulapuri din plastic sau din lemn. În cutii, ceapa este bine ventilată, în plus, economisesc spațiu: la urma urmei, cutiile pot fi stivuite una peste cealaltă.
Cutiile din carton sunt potrivite pentru depozitarea cepei, daca faceti in partea laterala si in partea inferioara o multime de gauri pentru ventilatie.
Ciorapi sau chilot. Modul vechi al bunicii de a atârna un arc în ciorapi funcționează bine până în ziua de azi, dacă aveți o cămară. Pentru a închide punte cu ceapa în bucătărie, vedeți, nu este foarte plăcut din punct de vedere estetic.
Țesătura din hârtie sau din hârtie trece perfect aerul, dar aici este important să rețineți că nu puteți turna toată ceapa într-un sac mare. Stratul de ceapă din fiecare sac nu trebuie să depășească treizeci de centimetri.
Reteaua speciala de polipropilena pentru depozitarea legumelor este foarte buna pentru depozitarea cepei, oferind o circulatie libera a aerului si o vedere mai buna: daca ceapa incepe sa putrezeasca sau germineze, va fi imediat vizibila.
Pentru o depozitare mai bună, ceapa poate fi turnată pe ceapă sau cretă (la o rată de 200 de grame de cretă per 10 kilograme de ceapă). Crecul absoarbe excesul de umiditate și protejează bulbii de la creștere și degradare.
În timpul iernii, de două sau trei ori întreaga ceapă ar trebui să fie examinată și sortată. Acest lucru se face în cazul în care în selecția pentru depozitare există becuri infectate care pot corupe și infecta pe cele sănătoase. În același timp, verificați pentru a vedea cât de uscat rămâne ceapa, indiferent dacă a fost umezită. Ceapa amorțită trebuie să fie uscată din nou. Apropo, se poate face în cuptor. Se încălzește la temperatura minimă, se oprește și se usucă ceapa cu ușa deschisă.
Sperăm că sfatul nostru vă va ajuta să păstrați ceapa în apartament până în primăvara viitoare și să aveți toate becurile la dispoziția dvs. pentru a forța verdele proaspăt pe parcursul iernii.
Vă dorim succes și mari recolte!
Vă recomandăm să citiți:
Evaluați articolul. Am încercat foarte greu:
Articole similare
-
Sfaturi pentru reparații - de unde să începeți repararea unui apartament
-
Cum să îmbrăcați un bandaj pentru sfaturile femeilor gravide
Trimiteți-le prietenilor: