Un coleg de șampanie neobișnuit tratați în ziua nașterii, un rezident al orașului Yelnya, regiunea Smolensk, N.V. Biryukova. Nu a cumpărat-o în magazin, dar a gătit-o acasă.
Rețeta este destul de simplă. Biryukova a luat o jumătate de kilogram de frunze verzi de viță-de-vie, le-a spălat cu apă rece și apoi s-a încălzit cu apă fiartă abundentă (douăsprezece litri).
Timp de trei zile, amestecul era în bucătărie într-un rezervor de email, acoperit cu un prosop curat. Apoi frunzele de viță de vie s-au îndepărtat și s-au îndepărtat, iar garnitura a fost filtrată prin tifon în sticlă. Se adaugă zahăr granulat la o viteză de trei sute de grame pe litru. În fișa care închide foarte bine flaconul, se face o gaură pentru furtunul de cauciuc. Furtunul nu trebuie să atingă suprafața lichidului, astfel încât sticla să fie umplută cu aproximativ 3/4 din capacitate. Cel de-al doilea capăt al furtunului este îndepărtat într-un vas de sticlă sau alte feluri de mâncare cu apă. Astfel, gazele care apar în sticlă sunt îndepărtate.
După 27 de zile, procesul de fermentare este suspendat și băutura este turnată în sticle de șampanie, umplându-le din nou cu 3/4 și umplând bine. Aceste sticle trebuie depozitate într-o poziție predispusă. În a zecea zi, șampania de producție proprie poate fi considerată gata. Firește, cu cât perioada de îmbătrânire este mai lungă, cu atât este mai delicată și mai aromatică băutura. Prin calitățile gustului și cetatea nu se poate distinge de șampanie obișnuită.
Frunzele de viță de vie pot fi aduse din Caucaz sau Crimeea, unde vă petreceți concediul. Apropo, deja mulți grădinari cresc struguri în condițiile din Belarus.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: