Plovul poate fi gătit într-o varietate de moduri, unul dintre ele fiind în cuptor.
Ea se găsește în felul ei extraordinar, dar nu necesită abilități culinare grozave. Toate rețetele sunt simple, ușor de înțeles și cu ele, fiecare gospodină poate face față cu ușurință.
Pilaf în cuptor cu carne de porc - principii generale de gătit
Pentru a pregăti pilaful în cuptor, veți avea nevoie, de asemenea, de un cazan cu un capac sau o cratiță fără părți din plastic. Uneori se folosesc oale. Toate ustensilele trebuie să fie rezistente la foc. Mâncarea este pregătită imediat în cuptor, sau unele dintre ingrediente sunt pre-prajite pe aragaz.
Principalele ingrediente ale vasului:
• Carne de porc. Plova folosește pulpă sau coaste. Carnea este spălată, uscată, tăiată și prăjită la căldură mare cu legume sau coapte în cuptor.
• Morcovi. În conformitate cu regulile de a merge foarte mult, dar mai des, numărul este redus. Din morcovi, gustul de pilau poate fi dulce, pe care nu îi place toată lumea.
• Fig. Puteți folosi rotund, lung, aburit, întunecat sau lustruit. Se discută foarte mult despre acest subiect, alegeți gusturile pentru gustul dvs.
• Ceapă. Se adaugă prin reguli mai puțin decât morcovii. Dar poți pune în număr egal. Nu strica ceapa.
• Condimente. Puteți folosi condimente speciale pentru pilaf sau le puteți colecta singur. Se folosesc de obicei zira, curcan, turmeric, ardei de diferite feluri. Dar unii preferă să se limiteze la sare, piper negru și frunze de laur.
În plus, se pot adăuga ciuperci, fructe uscate, diverse legume. Variantele de plov sunt uriașe, dar toate rețetele pot fi adaptate pentru gătit în cuptor.
Pilaf obișnuit într-un cuptor cu carne de porc
Reteta pentru pilaf simplu in cuptor cu carne de porc, pe care multe gospodine de obicei se prepara pe aragaz. Puteți face un fel de mancare în acest fel, și apoi comparați doar rezultatul. Pregătirea pilafului într-un cazan mare.
• 0,4 kg de orez;
• 500 g de carne de porc;
• 2 cepe;
• 1 cap de usturoi;
• 120 g de ulei;
• Condimente pentru pilaf.
1. Porniți cuptorul la 180 de grade o dată. Vărsăm ulei în kazan, dar îl punem în sobă. Lăsați-o să se încălzească.
2. Tăiați felii de ceapă, morcovii trebuie să fie tăiați cu paie, este mai bine să nu utilizați o răzătoare.
3. Am pus ceapa in unt cald, dupa un minut arunca morcovi.
4. Tăiați rapid carnea de porc în bucăți și rulați după morcov. Adăugați imediat mirodenii aromate, se amestecă și se îndepărtează din căldură. Luăm cazanul, îl trimitem în cuptor. Păstrăm zirvakul aproximativ o jumătate de oră, amestecăm ocazional, ceapa și morcovii nu ar trebui să ardă.
5. În acest timp, trebuie să spălați bine orezul. Apa curgătoare trebuie să devină complet transparentă. Puneți de asemenea pe sobă apă pentru turnarea pilafului. Pentru o parte din orez, luați 2 părți apă fiartă.
6. Capul de usturoi trebuie să fie curățat de sus, adică să scoateți carapacea. Nu aveți nevoie să le dezasamblați.
7. Luăm cazanul cu carne parfumată, adormim pregătită orez, prindem capul de usturoi și adăugăm apă fiartă sărată. Deasupra aruncăm o frunză de laur.
8. Acum puneți cazanul, puneți-l în cuptor, micșorați temperatura la 160 de grade și uitați de vasul timp de o jumătate de oră. Apoi opriți cuptorul și, după zece minute, scoatem vasul.
Pilaf în cuptor cu carne de porc (coaste)
Mod combinat de gătit pilaf cu carne de porc în cuptor. Mâncarea se dovedește neobișnuită, deoarece folosește coaste.
• 20 cești de orez;
• 700 g de coaste;
• 4 cupe de apă;
• 0,5 cani de ulei;
• 3-4 morcovi;
• 2 capete de ceapă;
• 1 cap de usturoi;
1. Orezul se spală mai întâi de câteva ori, apoi umplem zece minute cu apă cu gheață.
2. Tăiați coastele astfel încât acestea să fie una câte una.
3. Luați cazanul, turnați o jumătate de cești de unt (aproximativ 100 ml), puneți-l pe sobă și încălziți-l până la o nuanță. În paralel, porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească până la 160 ° C și puneți apa de fierbere să toarne pilaful.
4. Am așezat coaste într-un ulei foarte fierbinte și se prăjește la maximum de căldură până la maro auriu.
5. În timp ce se pregătește carnea de porc, tăiați paiele cu legume. Adăugați la coastele prăjite. Gatiti impreuna timp de cinci minute, incendiul detine maximul.
6. Adormim o lingurita de mirodenii pentru pilau sau oricare alta, incalzim impreuna cateva minute.
7. Acum puneti orezul spalat, capul de usturoi si turnati apa fiarta. Kazanul este acoperit și mutat în cuptor.
8. Gatiti la 160 de grade timp de o jumatate de ora. Apoi opriți cuptorul, dar nu-l deschideți. Plecăm încă un sfert de oră, este posibil ca pilaful să ajungă la pregătire în cuptor.
Pilaf într-un cuptor cu carne de porc și prune
O rețetă inteligentă pentru un pilaf parfumat într-un cuptor cu carne de porc și prune. Mâncarea se dovedește pur și simplu uimitoare, pătrunzătoare, dulceața fructelor uscate este compensată de aroma de mirodenii și usturoi.
• 400 g de carne de porc;
• 2 cupe de orez;
• 300 g morcovi;
• 200 g ceapă;
• 150 g de prune;
• 2 capete de usturoi;
• 0,5 linguri de piper fierbinte;
• 1 linguriță. amestecuri de condimente;
• 80 g de ulei;
• verdeață, lauri.
1. Tăiați ceapa în jumătăți mari de inele, așezați pe fundul cazanului cu unt. Curățați morcovi tăiat paiete, se așeza în partea de sus. Apoi, bucăți tăiate de carne de porc. Toate straturile sunt turnate cu condimente pentru pilaf. Am pus ardeiul fiert tocat, suficientă jumătate din pod, puteți adăuga chiar mai puțin.
2. Acoperă cazanul, pune în cuptor, gătește la 200 de grade timp de un sfert de oră, apoi scoateți capacul și gătiți cât mai mult.
3. Dezasamblam un cap de usturoi, curățați-l. Dacă denticulele sunt mari, atunci luăm câteva piese. Am tăiat în bucăți.
4. Prunele sunt spălate, tăiate fiecare în jumătate.
5. Orezul este preparat conform tuturor regulilor din pilaf. Am fierbere apă pentru el, exact de două ori mai mult decât cerealele.
6. Luăm carnea gătită cu legume, adăugăm prunele la ei, aruncă usturoiul tocat, adorm orezul. Pornim apa de fierbere sarata.
7. Am pus un întreg usturoi în centru. Am aruncat lauri.
8. Scoatem temperatura la 160. Kazan aproape, puneti in cuptor, gatiti 40 de minute. Gata să gătești înainte de servire.
Pilaf în cuptor cu carne de porc și ciuperci
Șampiunele pentru această rețetă sunt folosite proaspete. Dar dacă doriți, puteți să luați ciupercile deja fierte. Carnea poate fi luată fără os sau coaste.
• 300 g orez;
• 300 g ciuperci;
• 400 g de carne de porc;
• 2 capete de ceapă și morcovi;
• 0,5 cani de ulei.
1. Ștergeți șampițenii în jumătate. Ciuperci mari în sferturi. Ungeți tigaia cu ulei, doar o lingură. Puneți ciupercile și prăjiți până când crusta roșie se află pe cel mai puternic foc.
2. Turnați uleiul rămas în cazan, puneți-l pe foc. Am aruncat ceapa tocata, se prăjește pentru un minut. Apoi introducem un morcov.
3. Tăiați carnea cu bucățele mici și adăugați-o la cazan. Gatiti zirvak pe aragaz, adaugati condimente pentru pilaf, amestecati, cald timp de aproximativ zece minute.
4. Transferați la ciupercile din carne.
5. Adăugați orezul spălat.
6. Umpleți pilaful cu 550 ml apă fiartă sărată.
7. Lipiți cateva cuișoare de usturoi sau întregul cap.
8. Acoperiți vasul și mutați-l imediat în cuptor.
9. Gatiti la 160 de grade timp de 40-45 de minute. Apoi scoateți-o afară, hai să staționăm încă douăzeci de minute. Acum poți să amesteci felul de mâncare, să decorezi cu verdele și să servi masa!
Pilaf în cuptor cu carne de porc și roșii
Pilaful cu roșii se obține destul de diferit, în special în cuptor și cu coaste de porc. Puteți folosi pasta, dar este mai delicioasă cu roșii proaspeți.
• 2 cupe de orez;
• 500 g de coaste;
• 2 morcovi;
• 3 roșii;
• 2 cepe;
• 3,5 pahare de apă;
2-3 catei de usturoi;
• lauri, condimente;
• 70 ml de ulei.
1. Gatiti-va in coastele cuptorului. Am pus ceapa tăiată cu morcovi în cazan și unt, am întins coastele de sus. Dacă sunt mari, apoi tăiate. Așezați straturile ușor cu condimente pentru pilaf, dar nu sare.
2. Am pus în cuptor, încălzit la 220. Se prăjește coaste peste un sfert de oră.
3. Roșii tăiate felii, pune pe partea superioară a coastelor. Am pus-o pentru încă 15 minute.
4. Gatiti orez, cuișoare de usturoi, fierbeti si recipeaza apa cu sare.
5. Scoatem roșiile cu carne, scoatem imediat temperatura la 150-160.
6. Spălați orezul, aruncați usturoiul și turnați apă fiartă.
7. Puteți amesteca totul, va avea un gust mai bun. Închideți cazanul, îl trimitem în sobă timp de patruzeci de minute. Lăsați pilaful să stea, apoi remixați.
Pilaf în cuptor cu porc (într-o oală)
În general, acest pilaf cu carne de porc în cuptor nu este neapărat gătit într-o oală mare, puteți folosi un vas de servire. Dar felul de mâncare este mai delicios. Se folosește metoda combinată de preparare.
• 0,5 kg de pastă de porc;
• 2 cupe de orez;
• 3 linguri de ulei;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• piper, sare.
1. Tăiați carnea de porc în bucăți, ca pentru un kebab shish, dar poate fi puțin mai mic. Am pus o tigaie cu ulei cald, se prăjește până la o crustă roșie fără capac. Am pus-o în oală.
2. În aceeași tigaie se prăjește ceapa cu morcovi, se taie în fâșii și se pune într-o oală.
3. Adormim cu orezul spălat în prealabil în apă rece.
4. În 4 căni de apă clocotită, se diluează sarea, apa trebuie să fie sărată, se adaugă piper, condimente pentru pilaf, se dizolvă totul bine și se umple conținutul vasului.
5. Dacă doriți, puneți câteva cuișoare de usturoi, prune.
6. Acoperire. Puneți vasul în cuptor, gătiți timp de 50 de minute la 170 de grade.
Pilaf în cuptor cu carne de porc - sfaturi utile și trucuri
• Pentru a face ca pilaful să fie luminos și bogat, adăugați curry, boia roșie dulce, sau adăugați sos de soia la sfârșit, carnea este prăjită într-o crustă întunecată și apare o culoare frumoasă.
• Puteți servi pilaf nu numai cu verdele, ci cu tot felul de sosuri. Se potrivește perfect cu roșiile, cu usturoi sau sos de ciuperci albe.
• Dacă orezul este mic, încercați să amestecați pilaful mixt adăugând o cantitate mică de hrișcă. Felina este foarte interesantă și frumoasă.
Articole similare
-
Rețete rapide de plăcintă cu ceapă și ouă, secretele selecției ingredientelor
-
Rețete de confiture pe măr, secrete de alegere a ingredientelor și adăugiri
-
Rețete de sos cu ierburi secrete de alegerea de ingrediente și adăugiri
Trimiteți-le prietenilor: