Rețete rapide de plăcintă cu ceapă și ouă, secretele selecției ingredientelor

În primăvară și vară, plăcurile rapide cu ceapă și ouă sunt foarte populare.

Pregătiți-le pur și simplu, dar gustul va depăși toate așteptările, ca să nu mai vorbim de beneficiile unei astfel de coacere.

Un astfel de tort va fi un plus perfect pentru o supă de vară ușoară.

Fast plăcintă cu ceapă și ouă - principii de bază ale gătitului

Aluat pentru o plăcintă rapidă cu ceapă și ouă se prepară pe bază de iaurt, iaurt natural sau smântână. Poate fi lichid, și plăcinte de la un astfel de test sunt numite jeleu. Jumătate din aluat este turnat în matriță, umplutura de ceapă este împrăștiată peste ea și turnată pe partea superioară a aluatului rămasă. Acesta este cel mai simplu și mai rapid mod de a face un tort.

O plăcintă rapidă cu ceapă și ouă poate fi făcută din patiserie, clătite sau pâine.

Pentru umplere trebuie să luați o mulțime de cepe verde, deoarece în timpul tratamentului termic se rezolvă. Se spală, se usucă și se taie mărunt. Apropo, ceapa verde poate fi adaugata nu numai la umplutura, ci si direct in aluat.

Rețetă 1. Placinta rapidă cu ceapă și ou

făină - 300 g;

ouă - 2 bucăți;

50 de grame de semințe de susan;

ouă - patru bucăți;

o grămadă de ceapă verde;

Unt - 40 g.

1. Într-o ceașcă potrivită se toarnă kefirul, aici conducem în ouă și adăugăm sare. Treceți împreună într-un amestec omogen.

2. Turnați făina și sifonul în amestecul rezultat și frământați aluatul, consistența smântânii de casă.

3. Se sortează ceapa verde, se clătesc, se usucă și se toarna cu inele. Se taie o ceapă verde tăiată în aluat și se amestecă.

4. Fierbeți ouăle pentru umplutură, le răceam sub apă și curățați. Apoi, trei pe un segment mare de răzătoare. Se amestecă ceapa cu ouă, sare și piper ușor.

5. Se toarnă jumătate din test în matriță. În plus, am răspândit în mod egal umplutura de ceapă și ouă. Am pus untul pe partea de sus cu unt topit.

6. Umpleți cu atenție umplutura cu aluatul rămas. Se presara tortul cu semințe de susan. Forma este pusă în cuptor timp de patruzeci de minute. Turta este coaptă la 200 ° C până la rumenirea crustei de sus. Turta pregătită este răcită, scoateți-o din matriță și tăiată în felii.

Rețetă 2. Placinta rapidă cu ceapă, ouă și pui într-

ceapa verde - 200 g;

150 g de piept de pui;

1. Se fierbe două ouă fierte tare, se răcește sub un curent de apă curgătoare și se curăță. Piept de pui turnați apă rece și gătiți până la moale. Scoateți carnea fină din bulion, puneți-o într-o farfurie separată și răciți-o la frigider.

2. Într-o ceașcă adâncă, bateți trei ouă, adăugați smântână și sare. Se amestecă până se termină cu un mixer.

3. Setați făina de câteva ori și amestecați-o cu sifon și praf de copt. Se toarnă treptat amestecul de ouă-kefir în făină și se amestecă bine până când masa devine netedă și netedă.

4. Clătiți ceapa de primăvară, uscați ușor și sfărâmați fin. Ouăle fierte se mănâncă mari. Tăiați pieptul de pui fiert în bucăți mici. Combinați totul într-un vas profund, sezonați cu sare și piper. Se amestecă totul bine.

5. Se transferă umplutura în aluat și se amestecă până se înmoaie. Amestecul rezultat este turnat într-un castron de maslivarki, uleiat.

6. Activați multivarkerul în modul "Coacere" și gătiți tortul timp de 65 de minute. Cu câteva minute înainte de semnalul sonor, presărați tortul cu brânză rasă fină. Terminat o plăcintă rapidă cu ceapă și ouă, răciți-o în cupă, apoi scoateți-o și tăiați-o.

Rețetă 3. Placinta rapidă cu praz și ouă

două tulpini de praz;

400 g de aluat fără puf;

40 g unt unt;

1. Spălați prazul, uscați și tăiați în inele. Așezați ceapa tocată într-o tigaie cu unt topit, piper, sare și presărați ușor cu zahăr și nucșoară. Se amestecă constant, amestecând până la jumătate gătit la căldură scăzută.

2. Așezați aluatul, rostogoliți-l și puneți-l în matriță, fără a uita să faceți părțile laterale. Aluat în mai multe locuri cu o furculiță. Tăiați de pe pergament un cerc de-a lungul diametrului fundului matriței. Puneți-o pe aluat și turnați fasolea sau mazărea. Trimiteți formularul la cuptorul preîncălzit de 180 ° C timp de un sfert de oră. Scoateți baza pregătită și răciți-o.

3. Ouă cu cremă. Se pune pe fundul inelului de praz, se slefuieste si se umple cu un amestec cremos-clar. Puneți tortul în cuptor timp de 25 de minute. A terminat o plăcintă rapidă cu ceapă și ou presărați cu ierburi mărunțite și răcit.

Rețetă 4. Placinta rapidă cu ceapă, ouă și brânză topită

făină - 300 g;

margarină cremoasă - 130 g;

smântână - 125 ml.

trei brânză topită;

1. Crema de margarină, grătar pe o răzătoare medie. Se adaugă făină cu sifon și smântână. Amestecați aluatul moale, neted, înfășurați-l într-un film și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră.

2. Desprindeți bulbii și distrugeți-le. Se pune ceapa tocată într-un ulei vegetal și se prăjește peste o mică căldură până la roșeață.

3. Scoateți ouăle cu un mixer până când apare spuma. Coaceți brânza topită cu grătar fin (înainte de a le pune în congelator). Marar tocat.

5. Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în două părți, dintre care unul ar trebui să fie mai mare. Rotiți partea mai mare și schimbați-o în formă, formând laturile.

6. Turnați lichidul de umplutură în tortul rezultat. De sus, acoperiți-l cu un tort de pe porțiunea mai mică a aluatului. Legați tortul superior cu o furculiță, fixați marginile și ungeți suprafața tortului cu gălbenuș.

7. Gatiti tortul in cuptor timp de 25 de minute, la 180 ° C. Apoi acoperiti placinta cu o foita de folie si coaceti pentru aceeasi perioada de timp. Pregătiți o plăcintă rapidă cu ceapă și ouă din cuptor și răciți-o.

Rețetă 5. Placinta rapida cu ceapa si oua de lavash

două foi de lavash armean;

100 g de brânză tare;

300 g ceapă verde;

50 g unt;

50 ml de ulei de măsline.

1. Se taie ceapa verde, se clateste, se usuca usor si se taie inelele.

2. Puneți ceapa în ulei de măsline, amestecând constant, până când este moale. Piper și sare.

3. Se toarna kefirul în mâncărurile adânci, se învârte două ouă și se amestecă totul în uniformitate cu un mixer.

4. Împărțiți pâinea pita în jumătate. Puneți frunza de lavă în matriță, împrăștiați în mod uniform o parte din ceapa verde prăjită și turnați amestecul de ouă-kefir. Presărați-vă cu șlefuirea brânzei. Repetați straturile. Se toarnă frunza pita de sus cu amestec de ouă și kefir. Închideți bucățile de unt cu bucăți tăiate.

5. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră înainte de ruj. Tort rapid cu ceapă și ou, se răcește și se taie în felii.

Rețetă 6. Placinta rapidă cu ceapă, ouă și brânză de vaci

o bucată de unt;

100 g de patrunjel;

60 g unt;

30 ml de suc de lamaie;

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Preîncălziți laptele până se încălzește și dizolvați drojdia în el. Lăsați-o pentru o vreme, astfel încât drojdia să înceapă să funcționeze. Apoi se toarnă untul topit în lapte, se servește cu sare și, se toarnă puțină făină, se amestecă un aluat moale, moale.

2. Distribuiți aluatul într-un strat subțire de pe fundul matriței, formând marginile joase. Acoperiți forma cu un prosop și lăsați să se odihnească.

3. Curățați ceapa, spălați și tăiați un sfert din inele. Puneți ceapa în unt până la roșu, amestecând constant, astfel încât să nu ardă. Branza de brânză se freacă printr-o sită și se amestecă cu cremă. Loviți ușor, adăugați ceapa prăjită, amestecați și răciți. Apoi adăugați restul de ingrediente și amestecați din nou.

4. Așezați umplutura pe aluatul care a apărut și o distribuie uniform pe fund. Puneți tortul cu tortul în cuptor și coaceți timp de 20 de minute. Scoateți plăcinta rapidă cu ceapă și ouă din cuptor, răciți și serviți cu produse lactate sau compot.

Rețetă 7. Placinta rapidă cu ceapă, ouă și două tipuri de brânză

60 g de patrunjel tocat;

două tulpini de ceapă verde;

100 ml de ulei de măsline;

50 g unt;

Brânză tare - 125 g;

300 g de brânză Feta;

ouă - patru bucăți.

1. Curățăm ceapa. Sortați ceapa verde, clătiți-o și uscați-o. Unul și cealaltă ceapă strânge inele.

2. Se toarnă o lingură de ulei de măsline. Se prăjește ceapa cu un amestec de ulei de măsline și unt. Se agită constant, timp de zece minute. Transferați ceapa pe placă și răciți-o.

3. Într-o ceașcă de profunzime rupeți ouăle, adăugați smântână, se rumenesc brânză Feta și o porție de brânză rasă greu. Bate amestecul cu o măturică.

4. În amestecul rezultat, turnați făina cu praf de copt, adăugați prăjituri de ceapă prăjite și păstăi verzui. Apoi adăugați sare și amestecați.

5. Lubrifiați forma cu partea superioară a uleiului, puneți aluatul în el și lubrifiați suprafața cu uleiul de măsline rămas. Prăjiți brânza rasă cu o masă tare și coaceți timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180 ° C. Pâine rapidă cu ceapă și ouă porționate și servită imediat.

Placinta rapida cu ceapa si oua - sfaturi si trucuri

Înainte de a trimite tortul în cuptor, lăsați-l să se odihnească aproximativ o jumătate de oră.
Puneți gălbenușurile în aluat, apoi plăcinta va deveni friabilă și delicată.
După ce prăjitura este coaptă, opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească, fără al scoate din cuptor.
Adăugați ulei vegetal în aluat, apoi tortul dvs. va menține prospețimea mai mult.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare