Pro și contra vegetarianismului

Deși argumentele pro și contra ale veganismului pot fi rostite fără sfârșit, să încercăm să le înțelegem. Foto: Oleg Rukavitsyn

- Există diferite tipuri de vegetarianism, - explică expertul nostru permanent, dieteticianul Lyudmila Denisenko. - Lacto-ovo-vegetarienii mănâncă produse lactate și ouă, dar exclud carnea, peștele și păsările de curte; lacto-vegetarienii mănâncă produse lactate, dar nu mănâncă ouă, în timp ce ovo-vegetarienii mănâncă ouă, dar nu consumă produse lactate; nisipii vegetarieni mănâncă pește, dar nu mănâncă o pasăre. O formă mai strictă de vegetarianism este veganismul. În această dietă sunt excluse numai ouăle și produsele lactate, dar și produsele de origine animală cum ar fi mierea și gelatina. Și, de asemenea, alimente rafinate și prelucrate, produse care conțin conservanți, precum și cafeină și alte stimulente. Preferințele personale, credința religioasă, stilul de viață sau problemele de sănătate sunt cele mai frecvente motive pentru alegerea stilului de viață vegetarian. Unii oameni aleg acest sistem alimentar deoarece sunt îngrijorați de drepturile animalelor și de mediul înconjurător. Pentru mulți oameni din lume, vegetarianismul este în principal asociat cu economia - carnea costă mult mai mult decât, de exemplu, orezul sau fasolea.







Deși avantajele și dezavantajele veganismului pot fi rostite fără sfârșit, să încercăm încă să le rezolvăm, în nici un fel să nu agităm adversarii, dar și să nu descurajăm suporterii.

1. Primul minus evident al vegetarianismului este că microflora intestinală pieritoare din diverse alimente și medicamente: usturoi, ceapa, antibiotice, sulfonamide și alte medicamente. Prin urmare, un vegetarian va trebui să renunțe la aceste produse și medicamente. Desigur, moare din aceste produse și este la oameni sănătoși, dar pentru vegetarieni, microflora intestinală este foarte importantă. Vegetarienii se produce adaptarea treptat la o dietă vegetariană, intestinele apar bacterii saprophitic, care procesează intrare cu alimente și fibre de a da organismului același animal aminoacizii esențiali. Ie Dacă consumatorul de carne depinde de aportul de carne împreună cu alimentele, vegetarianul depinde de starea propriei microflore în intestin.

2. Dacă excludeți complet din dietă toate produsele de origine animală, la fel ca veganii, atunci nici o proteină vegetală nu va înlocui animalul, nici prin compoziția sa de aminoacizi, nici prin digerabilitate. Desigur, puteți încerca să combinați două sau trei produse vegetale cu diferite tipuri de proteine ​​defecte, pentru a obține o proteină completă. Dar imaginați cât de mult "iarbă" trebuie să mâncați? Amintiți-vă imediat bebelușii care mestec în mod constant - de aceea ei mestec în mod constant ...

Pentru a nu fi neîntemeiat, un citat din "Biblia" oricărui student medical - manualul "Fiziologia omului" editat de VM Pokrovsky, G.F. Korotko. "Balanța negativă a azotului se dezvoltă cu absența completă sau cu cantitatea insuficientă de proteine ​​din alimente și, de asemenea, cu consumul de alimente care conțin proteine ​​defecte. Posibilitatea de deficit de proteine ​​in timpul admiterii normale nu este exclusa, dar cu o crestere semnificativa a nevoilor organismului pentru aceasta. În toate aceste cazuri se produce foamete de proteine.

Când înfometarea de proteine ​​chiar și în cazurile în care un aport suficient de grăsimi, carbohidrați, minerale, apa si vitamine are loc creșterea treptată pierderea de greutate corporală, în funcție de faptul că costurile proteinelor tisulare (minime în aceste condiții și coeficient egal de uzură) nu este compensată în proteine ​​de admisie produse alimentare, astfel încât înfometarea de proteine ​​pe termen lung în cele din urmă, precum și foame, în mod inevitabil duce la moarte. Transferurile deosebit de greu de proteine ​​foame creștere organism, care în acest caz nu este doar o pierdere de greutate corporală, dar, de asemenea, încetarea creșterii neajuns datorat materialului plastic necesare pentru construirea de structuri celulare. "







4. Eșecuri hormonale. Studiile au arătat că persoanele care refuză să folosească proteine ​​animale perturba sistemul endocrin, iar femeile încălcate și dezvoltarea ovarelor de estradiol și progesteron. Toate acestea au condus la faptul că-vegetariene femeile remarcat neregularități menstruale mai frecvente si de a detecta semne de hipotiroidism (tiroida lucru tulburări), și încetinind astfel metabolismul, oboseală, piele uscată, edem, constipație, scăderea frecvenței cardiace, toleranta scăzută la rece și altele asemenea. Toate aceste semne și tulburări au dispărut atunci când sunt incluse în dieta proteinelor animale.

5. Ei bine, cel mai important, este foarte periculos sa mananci carne cruda, lapte, peste, oua - nu poti fi niciodata sigur de puritatea lor bacteriana. Și se dovedește că fructele-legume, depozitate mult timp în depozite și apoi în frigidere, pierd o cantitate considerabilă de substanțe utile și vitamine. Prin urmare, corpul nu are mult de folosit pentru ei.

Înapoi în mijlocul secolului douăzeci de fiziologi noastre au descoperit că, în stomac și intestine ale persoanei este procesată, nu numai produsele alimentare, provin din exterior, dar, de asemenea, proteinele secretate în tractul digestiv al mediului intern al organismului, iar aceste proteine ​​interne sa dovedit a fi o afacere mare. Dacă un vegetarian oprește complet utilizarea de proteine ​​animale, atunci el va primi o "bucată de carne" sub forma propriilor sale proteine ​​de animale endogene. Acest lucru este oferit de natură doar pentru astfel de cazuri. Adică, natura mamă își asigură copilul său nerezonabil - un bărbat - și nu permite un deficit accentuat în aprovizionarea cu aminoacizi esențiali. Dacă o persoană nu mai mănâncă carne, el continuă să se mănânce, carnea lui. Aceasta este, de fapt, vegetarianism, și chiar mai mult veganism - este o iluzie. În cazul în care consumatorii de carne ia de proteine ​​prin alimente, vegetarieni - pe-saprofite bacterii care trăiesc în intestine de propria lor, adică, de la ei înșiși.

1. Potrivit statisticilor, vegetarienii sunt mai subțiri și mai sănătoși decât cei care mănâncă carne. De fapt, o dietă vegetariană într-adevăr contribuie la acest lucru. La un NO semnificativ: trebuie să existe un echilibru energetic negativ. Asta înseamnă că, pentru a nu câștiga mai degrabă, vegetarienii trebuie să monitorizeze conținutul caloric al dietei. La urma urmei, în 100 g de ulei vegetal, aproximativ 1000 kcal. Și asta înseamnă că teoretic, un vegetarian poate consuma același număr de calorii ca un consumator de carne. De fapt, unii vegetarieni, care au abandonat carnea de consum, trec la dulciuri, cartofi prăjiți și biscuiți, ceea ce poate duce la un câștig chiar mai mare în greutate.

2.Tak ca singura sursă suplimentară de energie pentru cei care nu consuma produse de origine animală, este în mușchi, veganii trebuie să te forța pentru a muta o mulțime, dar în acest caz este posibil reface energia corpului sub formă de acid lactic. Și vezi pentru tine - toate vegetarieni sunt mereu în mișcare - Galina Shatalov trece prin deșert, Paul Bragg urca pe munți, Lev Tolstoi aratul de cal, Porfiry Ivanov - execută o zi de 70-140 km. Cheltuind doar 5% din glicogen în mușchi, el primește 95% din energie sub formă de acid lactic. Apropo, acest lucru este exact din cauza a ceea ce este gimnastica de dimineață utile - glicogenului din ficat sunt epuizate pentru noapte pentru a reincarca corpul cu energie, este necesar să se lucreze un pic musculare, atunci acidul lactic eliberat (lactat), face pentru rezervele de energie.

Dacă un vegetar nu se mișcă suficient, atunci corpul va reacționa la lipsirea proteinei destul de diferit. O astfel de persoană va fi înclinată să lumineze mânia și mânia, care sunt însoțite de o tensiune reflexă a tuturor mușchilor corpului. Natură, într-un fel sau altul, va obliga o persoană, stând pe o dietă vegetariană cu conținut scăzut de calorii, să-și înțepenească mușchii. Dacă nu o face singur prin efort fizic, atunci o va face într-o formă de isterie sau altă excitare psihologică anormală.

Iată câteva exemple de vegetarieni celebri:

- Vegetarianul Isaac Newton, după cum spun contemporanii, era o persoană extrem de arogantă și lacomă. Esecul nemaipomenit de acțiune ia împins în tot felul de aventuri dubioase și, în cele din urmă, a devenit un speculator de schimb.

- Vegetarianul Adolf Hitler ... În general, nu puteți continua. Dar, cu izbucnirile sale isterice publice, a reușit să infecteze întreaga Germania și o parte a Europei.

- Este greu de oportun să se recomande trecerea la vegan sau persoană prime alimentare, de la terci copilărie evshemu, supă și cotlete - însumează nutritionistul. - În plus, după cum am menționat, carne crudă și pește, și ouă crude, acum pur și simplu nu în condiții de siguranță, pentru că nimeni nu poate garanta pentru puritatea lor completă și absența bacteriilor cauzatoare de boli, care sunt de obicei distruse în timpul gătirii. Dar legumele, fructele și sucurile, în special crude, ar trebui să fie prezente în dieta dvs. zilnic. Legumele crude și fructele ajută la obezitate și constipație, cu diabet și boli cardiovasculare.

Câteva zile dietetice, când mănânci numai legume brute, vor avea, fără îndoială, beneficii. Puteți să scăpați de puffiness, să normalizați activitatea intestinelor (dacă aveți o tendință la constipație).

Încercați mai întâi să observați dieta "prime" o zi, dacă vă veți simți bine (în limitele posibilei creșteri a scaunului), puteți rămâne în continuare pe o dietă timp de 3 zile. După această dietă, nu puteți începe imediat să consumați o mulțime de alimente cu proteine, carne grasă. Reveniți la dieta obișnuită trebuie să fie treptat, aproximativ 1-2 zile. Cel mai bine este să vă petreceți zilele în această vară, când există legume și fructe diferite, iar organismul uman are nevoie de grăsimi și carbohidrați mai puțin.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: