Principalele prevederi privind măcinarea cerealelor - totul despre tehnologia produselor de panificație

Nici un fel de mâncare nu se poate face fără ceapă. Mulți oameni o cresc singuri. Cultivat această plantă a fost foarte, foarte dat. Expediția lui Christopher.







Din produsul care urmează să fie separat, corpurile feromagnetice sunt îndepărtate cu ajutorul unui separator de fier. Un câmp magnetic puternic ajută în acest sens. Material pe transportor în timpul conducerii.

Porumbul este o recoltă de cereale universală și foarte productivă. Ei cresc pentru consumul de urechi tinere, furaje pentru păsări de curte și animale, pentru.

Pentru musulmani, termenul "hrana Halal" înseamnă în fond fidelitatea față de tradiție. Este interzisă utilizarea componentelor în astfel de produse, dacă.

Culturile de porumb nu vor da randamentul dorit dacă bolile sau dăunătorii dăunează răsadurilor. Recunoașteți principalele boli pe care trebuie să le aveți și cum să le rezolvați.

Împroșarea cerealelor la o anumită mărime în fabricile de făină este o operațiune decisivă în procesul tehnologic de producere a făinii.
Din procesul de măcinare construit corect, depinde:
• utilizarea rațională a cerealelor, adică extracția maximă a făinii de o anumită calitate;
• avantajele de coacere a făinii (dimensiunea, conținutul de cenușă, culoarea, integritatea biologică a particulelor endospermelor);
• productivitatea mașinilor de rectificat;
• consumul de energie pe unitate de produse produse;
• costul de producție;
• nivelul producției de făină;
• performanța economică a întregii întreprinderi.
Procesul de măcinare a cerealelor și a produselor intermediare rezultate este realizat pe mașini cu role de diferite modele. Figura 82 prezintă o mașină cu roller BV, care poate fi utilizată în morile de făină cu transport mecanic și pneumatic în interiorul instalației. moara cu role este format din două jumătăți care funcționează independent dispuse într-un singur cadru 9. Unitățile de lucru sunt fiecare jumătate a mașinii: două fier de frezat tambur, se rotește în direcții opuse, la viteze diferite; Mecanism de alimentare care constă dintr-un buncăr, două role de alimentare și un amortizor de reglare; Masina de spalare automată 7 pentru apropierea și reproducerea rolelor de lucru; mecanismul de înșurubare 6 pentru reglarea spațiului de lucru și a paralelismului rolelor de lucru; mecanism de reglaj fin 10; dispozitivul de acționare 8.






Principalele prevederi privind măcinarea cerealelor - totul despre tehnologia produselor de panificație


Produsul este zdrobit într-un spațiu înclinat, înclinat între rolele de lucru. În legătură cu diferența de viteză de rotație a rolelor, distrugerea particulelor are loc între ele ca urmare a deformării compresiei și forfecării.
Mecanismul de alimentare al mașinii cu role servește la o alimentare uniformă și continuă a produsului în zona de măcinare de-a lungul întregii lungimi a rolelor de lucru.
Produsul măcinat este alimentat în rezervorul mașinii, devine în pnevmopriemnika de primire castron, aerul prins se ridică la moara de faina de top etaj și în descărcătorul de sitare.
La mori cu transport mecanic, ceașcă de recepție nu este instalată în mașină, iar produsul zdrobit trece prin conul de ieșire la etajul inferior și este trimis la noria.
Rolurile produc trei dimensiuni (în funcție de lungimea și diametrul rolelor): 1000 x 250 mm, 800 x 250 mm și 600 x 250 mm.
Pe suprafața rolelor, de-a lungul formării lor, tăieturile se pun - riffles. Natura produsului măcinare este afectată de: riffle formează o cantitate de tambur circumferință 1 cm, panta riffle cu axa tamburului și pozițiile relative ale rolei ondulare superioare și inferioare. Cu o utilizare prelungită, siguranța suprafeței cu caneluri devine un factor important.
Procesul de măcinare este, de asemenea, puternic influențat de unghiul vârfului și de unghiul spatelui. Acești parametri determină productivitatea mașinii cu role, randamentul și calitatea făinii, precum și consumul specific de energie.

Principalele prevederi privind măcinarea cerealelor - totul despre tehnologia produselor de panificație

Principalele prevederi privind măcinarea cerealelor - totul despre tehnologia produselor de panificație







Trimiteți-le prietenilor: