Vasele din paste de diferite forme și culori pot fi cu siguranță considerate iubite legal în Italia. Spaghete, ravioli sau tortellini veți recomanda în Italia, nu numai pentru prânz, ci și pentru cină, precum și pentru micul dejun.
Se poate argumenta că prin această dietă italienii trebuie să fie cei mai compleți oameni de pe planetă. Departe de asta, nu este așa. Pastele sunt fabricate exclusiv din grâu dur, motiv pentru care nu există câștiguri în greutate.
Pentru 4-6 porții: 500 g de făină se toarnă un mic culise pe suprafața de lucru, cu mâna de făcut în mijlocul pâlniei. Pentru a conduce în ea 5 ouă, 3 lingurițe. ulei uleios și un vârf de sare.
Se presara cana cu faina si se framanta aluatul, adaugand 1 lingura. l. apă. Manipulați-vă mâinile cu făină, rotiți aluatul într-un castron. Frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute, ocazional bateți-le pe masă. Principalul lucru este că aluatul nu trebuie să rămână pe mâini și să devină neted și elastic.
O minge de aluat invelita intr-o pelicula transparenta, astfel incat sub ea nu exista aer, apoi se acopera cu un castron preincalzit. Aluatul trebuie să stea timp de 30 de minute. Rulați aluatul: atunci când se rostogoleste, este necesar să eliminați periodic excesul de făină din aluat și pinul de rulare. Făina din exces face aluatul fragil.
Apoi tăiați și uscați. Pentru tăierea tăiței de diferite tipuri, utilizați cuțite și forme specializate. Pentru a face un tăiței largă să rostogolească aluatul subțire și tăiați în benzi largi. Trageți cu ușurință, întindeți ușor tăițele, apoi agățați-o sau puneți-o pe un prosop curat. După asta, ne-am făcut lucruri și vopsea.
Ravioli este cel mai popular și preferat fel de mâncare italiană. De obicei cade pe o masă cu umplutură de carne. Vă oferim alte opțiuni de umplere.
Ciuperci: ciupercile proaspete se spală, se taie, se toarnă în unt cu bile de ceapă și se trece prin presa de usturoi și se amestecă cu pătrunjelul tocat. Sare și piper.
Brânză cu spanac: frunzele de spanac se fierb la câteva minute în apă sărată, se spală într-o sită cu apă rece, se macină și se amestecă cu brânză, tăiate în bucăți mici.
Brânză de vaci cu mirodenii: se amestecă brânză de vaci cu ou până la netedă. Ierburi proaspete proaspete și adăugați brânză de vaci. Sare și piper.
Dacă fidea este pregătită acasă, atunci există o mulțime de moduri de ao picta. În funcție de ce nuanță de culoare doriți să dați fidea, aveți nevoie de ouă mai mult sau mai puțin decât cea din rețeta principală. Se adaugă un ingredient colorant în timpul frământării aluatului.
Articole similare
-
Cartofi și pește cu sos verde salsa italiană - rețetă cu fotografie
-
Vinetele din ajik - o rețetă cu o fotografie cum să gătești fierbinte
-
Caviar de caviar pentru rețeta de iarnă pentru caviar delicios, cum să gătești rapid
Trimiteți-le prietenilor: