«____» ____________ 20__
Ospătar categoria a treia
1. Dispoziții generale
1.1. Această descriere a postului stabilește îndatoririle funcționale, drepturile și responsabilitățile chelnerului din categoria a III-a [denumirea organizației în cazul genitiv] (în continuare - Compania).
1.2. Chelnerul din categoria a III-a este numit în funcție și demis în conformitate cu procedura stabilită de legislația muncii în conformitate cu ordinul șefului Companiei.
1.4. Persoana cu o pregătire profesională, formare adecvată și experiență de muncă în specialitatea de cel puțin un an este numită în funcția de chelner de nivelul al treilea.
1.5. În practică, un chelner de nivel 3 ar trebui să fie ghidat de:
- actele locale și documentele organizatorice și administrative ale Companiei;
- reglementările interne ale muncii;
- reguli de protecție a muncii și măsuri de siguranță, furnizare de salubrizare industrială și protecție împotriva incendiilor;
- instrucțiuni, ordine, decizii și ordine ale conducătorului direct;
- prezenta descriere a postului.
1.6. Ospătarul categoria 3 ar trebui să știe:
- reguli pentru servirea meselor și servirea vizitatorilor în implementarea tichetelor preplătite, cecuri, cupoane;
- o scurtă caracteristică culinară, ordinea și temperatura meselor de servire;
- prețurile pentru produsele culinare vândute, produsele de cofetărie și mărfurile vândute;
- tipurile, scopul și cerințele pentru tacamuri, aparate, rufe, procedurile de primire și de livrare;
- reguli de funcționare a echipamentelor și echipamentelor utilizate;
- ordinul de decontare cu vizitatorii, livrarea de numerar, cecuri, cupoane.
1.7. În timpul perioadei de absență temporară a chelnerului de nivelul 3, atribuțiile sale sunt atribuite [numele postului de deputat].
2. Obligațiile funcționale
Chelnerul din categoria a III-a îndeplinește următoarele funcții de muncă:
2.1. Utilizatorii de servicii în organizații de aprovizionare cu setare de masă complexitate simplu și mediu și un simplu sortiment de preparate din tichetele pre-plătite, cecuri, cupoane și în numerar fără înregistrare și prezentarea conturilor vizitatorilor sau fără înregistrarea plății la casele de marcat: cantine dietetice, sanatorii , dispensare, locuri de campare și cabane, restaurante pe pacheboturile, mașini, trenuri restaurante și turistice și excursii, restaurante, realizând RATSI skomplektovat ne-alimente.
2.2. Primirea de comenzi preliminare pentru mese calde și servicii de pasageri direct în vagoane.
2.3. Peddling în sălile de restaurante, cafenele, baruri, produse de cofetărie, suveniruri, flori și alte bunuri; în autoturisme, prima și a doua preparate calde, produse lactice, culinare și produse de cofetărie, suveniruri, seturi de voiaj, băuturi răcoritoare, produse de panificatie.
2.4. Coperți și mese pre-serve.
2.5. Înlocuirea fețelor de masă și șervețelelor pe măsură ce acestea devin contaminate.
2.6. Mese de curățare.
2.7. Livrarea de feluri de mâncare, aparate, lenjerie de masă, numerar, cecuri, cupoane, produse și bunuri nerealizate.
În cazul nevoilor oficiale, un chelner de nivelul al treilea poate fi implicat în îndeplinirea îndatoririlor sale suplimentare, în modul prevăzut de lege.
Un chelner de clasa a 3-a are dreptul:
3.1. Să se familiarizeze cu proiectele de decizie ale conducerii întreprinderii cu privire la activitățile sale.
3.2. Să prezinte propuneri de îmbunătățire a activității legate de îndatoririle prevăzute în prezenta descriere a postului pentru examinare de către conducere.
3.3. Să informeze administratorul imediat cu privire la toate deficiențele din activitatea de producție a întreprinderii (subdiviziunile sale structurale) dezvăluite în timpul îndeplinirii atribuțiilor sale oficiale și să facă propuneri de eliminare a acestora.
3.4. Să solicite personal sau în numele supraveghetorului direct din conducerea departamentelor întreprinderii și a specialiștilor informațiile și documentele necesare pentru îndeplinirea atribuțiilor lor.
3.5. Implicarea specialiștilor din toate diviziunile structurale (separate) ale Companiei în rezolvarea sarcinilor care îi sunt atribuite (dacă acest lucru este prevăzut de dispozițiile privind subdiviziunile structurale, dacă nu, cu permisiunea șefului Companiei).
3.6. Solicitați conducerii societății să asiste în îndeplinirea îndatoririlor și drepturilor sale.
4. Responsabilitatea și evaluarea activităților
4.1. Chelnerul din categoria a III-a poartă răspunderea administrativă, disciplinară și materială (și în unele cazuri stipulate de legislația Federației Ruse - și penală) pentru:
4.1.1. Neîndeplinirea sau executarea necorespunzătoare a directivelor supraveghetorului direct.
4.1.2. Neîndeplinirea sau îndeplinirea necorespunzătoare a funcțiilor și sarcinilor sale de muncă atribuite lui.
4.1.3. Utilizarea ilegală a atribuțiilor oficiale atribuite, precum și utilizarea lor în scopuri personale.
4.1.4. Informații nesigure despre starea lucrărilor care îi sunt atribuite.
4.1.5. Nerespectarea măsurilor de reducere a încălcărilor identificate ale reglementărilor de siguranță, ale incendiilor și ale altor reguli care pun în pericol activitățile companiei și ale angajaților săi.
4.1.6. Nu asigură respectarea disciplinei de muncă.
4.2. Evaluarea activității chelnerului din categoria a III-a se desfășoară:
4.2.1. Directorul direct - în mod regulat, în procesul de implementare zilnică a funcțiilor de muncă ale angajatului.
4.2.2. Comisia de certificare a întreprinderii - periodic, dar nu mai puțin de 1 dată în doi ani, pe baza rezultatelor documentate ale muncii pentru perioada de evaluare.
4.3. Principalul criteriu pentru evaluarea muncii unui chelner de nivelul al treilea este calitatea, completitudinea și actualitatea îndeplinirii sarcinilor care îi sunt atribuite prin această instrucțiune.
5. Condițiile de muncă
5.1. Modul de funcționare al chelnerului din categoria a III-a este determinat în conformitate cu reglementările interne de muncă stabilite de societate.
5.2. În legătură cu nevoia de producție, chelnerul clasei a III-a este obligat să călătorească pe călătorii de afaceri (inclusiv la nivel local).
Am fost familiarizat cu instrucțiunile ___________ / ____________ / "_-___" _______ 20__.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: