Sfeclă roșie este un oaspete obligatoriu pe loturile de gospodărie și pe masă. Această legume utilă și delicioasă ne poate satisface gustul nu numai în timpul verii, ci și în timpul iernii. Dacă doriți să vă bucurați de recolta dvs. până în primăvara anului, vă vom spune cum să depozitați sfeclă, astfel încât să rămână elastică, suculentă și sănătosă pe toată perioada de iarnă.
Colectarea și pregătirea
Ziua de recoltare ar trebui să fie aleasă uscată, astfel încât pământul să fie fărâmit. Irigarea artificială trebuie oprită cu 2-3 săptămâni înainte de curățarea propusă. Pentru a rădăcina nevătămat, culturile de rădăcini sunt ușor săpate cu o lopată. Cultură este tăiat, lăsând petiole de până la o jumătate de centimetru lungime. După recoltare, este de dorit să se usuce sfecla timp de câteva ore. Nu puteți lăsa legume în aer liber pentru o lungă perioadă de timp. Dacă ziua colectării a fost vremea umedă, poate dura 2-3 zile până la uscare.
Temperatura și umiditatea
Gândindu-vă cum să depozitați sfecla în timpul iernii, în primul rând trebuie să acordați atenție regimului de temperatură din pivniță. Această cultură iubește răcoarea. Culturile de rădăcini trebuie depozitate la o temperatură cuprinsă între + 1 ° C și + 3 ° C. În primul rând, este important regimul strict în primele 2 luni. Loviturile ascuțite sunt inacceptabile.
Sub zero, coloana de termometru nu trebuie să scadă. Dacă temperatura este mai mare de + 4 ° C, atunci culturile de rădăcini vor începe să germineze destul de repede.
Trebuie să fie întunecată în pivniță. Circulația naturală a aerului este, de asemenea, importantă pentru depozitare. Pentru a face acest lucru, în pivniță instalați aerisire, și sfeclă este plasat la un nivel de 15 de centimetri de la podea. Umiditatea aerului trebuie menținută la un nivel de 90-92%. În cazul în care indicatorii sunt mai mici, rădăcinile vor începe să se usuce, iar dacă sunt mai putine.
Moduri de depozitare
Cum se păstrează sfecla în timpul iernii? Există multe opțiuni. Rădăcinile sunt așezate în cutii, lăsate în vrac pe paleți din lemn și din plastic, puse în pungi sau recipiente din polietilenă. În același timp, există multe metode care vor ajuta la menținerea recoltei intacte și în siguranță pe tot parcursul iernii.
Experții recomandă depozitarea sfeclă roșie lângă cartofi sau chiar mai bine direct pe ea. Rădăcinile sunt răspândite pe cartof într-un singur strat. Tuburile ajuta la mentinerea nivelului optim de umiditate. Una dintre cele mai populare metode de depozitare a sfeclei este în nisip. El adoarme la fundul casetei. Apoi răspândiți un strat de legume. Fiecare strat ulterior este turnat cu nisip. Stratul superior de nisip trebuie să fie de cel puțin 2 centimetri.
Unii grădinari toarnă sfecla cu sare de masă uscată. Metoda este destul de interesantă, dar mai ales experimentală. Trebuie remarcat faptul că, cu umiditate ridicată, sarea poate provoca degradarea. Adesea cultura de sfeclă, înainte de a fi aruncată în pivniță, este pulverizată cu diferite substanțe. Pentru o astfel de procedură se recomandă utilizarea cenușii de lemn sau a cretei în formă de pudră. Datorită acestor materiale, culturile rădăcinilor sunt protejate de diferite boli fungice și bacteriene, precum și de rozătoare și insecte.
Dacă sunteți obișnuiți să depozitați sfecla pentru pungi de polietilenă, amintiți-vă că este mai bine să alegeți cele medii cu un volum de până la 35-40 de kilograme. După ce stivuirea pungilor trebuie lăsată deschisă pentru circulația liberă a aerului. Dacă depozitați sfecla în vrac în garduri speciale în pivniță și există o mulțime de ea, puteți face secțiuni cu film de polietilenă. Astfel, riscul de contaminare a întregii culturi dintr-o recoltă rădăcină rătăcită scade de mai multe ori.
Dacă nu aveți un subsol sau o pivniță, nu vă descurajați. Sfecla poate fi perfect conservată într-un apartament oraș. Cel mai bun pentru astfel de scopuri este un balcon încălzit, în cazul în care nu există nici un pericol de îngheț. De asemenea, legumele se pot menține mult timp într-o cămară întunecată. Puneți-le în acest caz în cutii de lemn și turnați nisip sau rumeguș. Perioada de valabilitate a sfeclei din apartament este puțin mai mică decât în pivniță, dar, de asemenea, destul de acceptabilă (aproximativ 3-4 luni).
Răsadurile, crescute pe pervazul ferestrei, încep să se tempereze, luând cutiile după-amiaza în aer liber. Pentru a preveni arsuri răsaduri pritenyayut, protejându-le de lumina soarelui.
În primele zile ale lunii mai încep să planteze verdeață și legume, care, din anumite motive, nu au fost plantate luna trecută. Aici vorbim despre aceste verdeturi si legume, cum ar fi morcovi, napi, ridichi, ceapa (pen), patrunjel, spanac, ridichi, marar, mazare, macris, coriandru, dovleac, varză chinezească.
Nu pulverizați grădina cu îngrășăminte minerale concentrate sau fier vitriol - insectele polenizante pot fi otrăvite. Dacă este necesar, puteți pulveriza cu carbofos, dar numai înainte de înflorirea plantelor în grădină.
În luna mai, nu este prea târziu pentru vaccinarea merelor, dar acum trebuie să amânați tăierea pomilor fructiferi în toamnă.
Este necesar să se facă tratamentul profilactic al plantelor de grădină împotriva bolilor: în primul rând prin pulverizare se realizează înainte de înflorire, a doua pulverizare se efectuează imediat după înflorire 1% Bordeaux lichid (100 g în 10 litri de apă).
Se începe tunderea cositoare a gazonului. Pentru a tăia mai ușor, mersul pe gazon trebuie oprit temporar. Dacă este necesar, rumeniți gazonul și adăugați îngrășământ. Nu este prea târziu pentru a pune o nouă gazon sau o iarbă de pajiște.
Pentru varietățile de castraveți cu creștere redusă, ardei, vinete și roșii mici din a doua jumătate a lunii este destul de potrivit pentru o seră. Castraveții dintr-o seră de film sunt turnați cu apă caldă până în zilele însorite dimineața sau seara. În căldura de castraveți cu sistemul lor rădăcină superficială de udare este nevoie de o zi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: