Conform bazei de date «LIVESTRONG» Cartofii obișnuiți și cartofii dulci sunt practic identice în calorii: 100 g dintr-un cartof convențional (cu pielea) - aproximativ 93 kcal, în timp ce 100 g de yam (piele) - 90 kcal. Ambele produse conțin aproape aceeași cantitate de fibre, cu diferite cantități de glucoză: 2 g în cartofi normali și 13 g în cartofi dulci. In general, carbohidrati si proteine mai mult la cartof obișnuit (37 g carbohidrați 5 g proteine) decât în cartofi dulci (24 g carbohidrați și 2 g proteină).
cognitive:
Ce vase de email sunt periculoase pentru sănătate?
În ceea ce privește conținutul de vitamine și minerale din diferite: 1 cartofi medii normale și igname cuprind 4% din necesarul zilnic de calciu și cantități aproape egale de vitamina C (35% din necesarul zilnic - în cartof obișnuit și 37% - în cartofi dulci). Cu toate acestea, în cartofi dulci conține 438% din necesarul zilnic de vitamina A, spre deosebire de cartofii convenționali. În acest caz, cartofii dulci oferă doar 4% din necesarul zilnic de fier, în timp ce cartofii obișnuiți - 10%. Potrivit Cleveland Clinic (Cleveland Clinic), Statele Unite ale Americii, în cartof obișnuit, yam comparativ cu, conține mai mult potasiu - componentă care participă la reglarea tensiunii arteriale.
Astfel, ambele produse în cantități limitate și cu un mod "sănătos" de gătit (fără prăjire) pot fi incluse într-o dietă sănătoasă. Ceea ce aleg este dependent de preferințele individuale și nevoile nutriționale personale. Dacă organismul are nevoie de mai multă vitamină A, ar trebui să dați preferință cartofului dulce, aveți nevoie de mai multe proteine și de potasiu - alegeți cartofii obișnuiți.
Potrivit materialelor www.medicaldaily.com
Articole similare
-
Cartofi dulci, cartofi dulci - proprietăți utile și contraindicații
-
Castraveți cu brânză - cât de hrănitoare, plin de valoare alimente, cât de utile
-
Batat are proprietățile sale utile în comparație cu cartofii obișnuiți
Trimiteți-le prietenilor: