Cartofi dulci yam (ipomoea batatas) - una dintre cele mai vechi culturi de legume. Un fel de plante tuberculoase din familia Ipomei a lui Venus. Un alt nume este cartoful dulce. Din cele mai vechi timpuri, este popular cu diferite popoare ale lumii.
Locul nașterii unei astfel de legume se numește America Centrală. Acum se crede că patria sa este Peru și Columbia. Un număr mare de oameni folosesc cartofi dulci ca cartofi obișnuiți. Aceste legume se disting prin faptul că cartofii dulci au tuberculi, spre deosebire de cartofii simpli. Fructele cartofilor dulci sunt adesea alungite și largi, au o suprafață accidentală.
Adesea, cartofii dulci pot cântări în jur de 7-8 kg. Legumele au coaja brună, carnea lor poate fi de diferite soiuri - violet, cremă, alb, roșu roz. Gustul cartofilor dulci este, de asemenea, variabil. De exemplu, bumbacul alb este foarte asemănător cu sfecla. Un cartof dulce fiert cu carne albă este ca un dovleac.
Cum să crești cartofi dulci?
Cartofii dulci pot fi plantați în sol deschis. Batat este foarte pasionat de căldură, astfel încât în timpul sezonului de creștere are indicatori similari cu cartofii. Adesea, o astfel de cultură este cultivată în răsaduri. Pentru însămânțare, materialul de plantare este folosit de tuberculii sănătoși, care sunt plasați mai aproape de lumină și sunt prevăzuți cu umiditate. După apariția germenilor, ele pot fi separate și plantate în ghivece de turbă. Înălțimea acestor vase trebuie să fie de cel puțin 15 cm.
Când temperatura aerului crește, cartofii dulci trebuie să fie acoperiți cu un material nețesut sau film. În caz contrar, dacă nu este făcută, recolta nu va fi prea mare sau nu va fi deloc.
Udarea cartofilor dulci are nevoie de 2-3 ori pe lună.
În timpul verii, este necesar să se furnizeze cartofi dulci cu sol liber. Pentru a face acest lucru, trebuie să treceți prin rânduri cu un hoop sau cu un ciocănitor. În același timp, este necesar să se elimine buruienile care interferează cu creșterea cartofilor dulci.
Proprietăți utile de cartofi dulci
Acesta poate fi utilizat pentru a trata ulcerele gastrice. În cartofii dulci există multe substanțe nutritive care ajută la tratarea bolilor din tractul digestiv.
Datorită utilității sale, cartofii dulci împiedică dezvoltarea artritei reumatoide. Se poate lua atât pentru tratament, cât și pentru prevenire. Acest produs are un efect pozitiv asupra corpului, deoarece are compoziția beta-cryptoxantinului.
Batat este util pentru sănătatea oamenilor care fumează, deoarece împiedică dezvoltarea emfizemului. Utilizarea sa regulată poate împiedica dezvoltarea diferitelor boli.
Cu ajutorul cartofului dulce, inflamația țesuturilor și creierului nervos poate fi redusă. De asemenea, acest produs este considerat un instrument excelent cu efect antiinflamator.
Cartoful dulce are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
Răul de cartofi dulci
Singura calitate dăunătoare pe care o are cartofii dulci este oxalații conținute în compoziția sa. De aceea, contraindicația cartofilor dulci este pietrele în rinichi sau în vezica biliară. În plus, ar trebui să țină cont de valoarea calorică ridicată a acestei legume.
Caracteristicile aplicației
Batatul este de asemenea feluri - legume, deserturi, furaje. În soiurile de furaje de carne dulce de cartofi albi, și gustul lor este mai apoasă.
Soiurile de legume sunt mai dulci, au carne gălbuie, gustul lor este mai intens și mai dulce. Soiurile de cartofi dulci sunt oarecum ca o banană, un pepene galben și un castan.
Stalcile și frunzele de cartofi sunt fierte și apoi înmuiate cu grijă în apă pentru a elimina sucul amar. Când amărăciunea dispare, planta poate fi adăugată la salate, iar semințele pot fi folosite ca înlocuitori de cafea. La sfârșitul recoltei, frunzele și tulpinile cartofilor sunt folosite pentru fertilizarea grădinilor de legume, precum și pentru hrana animalelor.
În Uganda, cartofii dulci uscați sunt utilizați pentru a face ceai. Locuitorii din China și Japonia consumă adesea cartofi dulci pe deplin coapte. În timpul iernii, o supă cu cartofi dulci și ghimbir este adesea gătită în China. Se încălzește perfect. În ceea ce privește coreenii, ei folosesc cartofi dulci pentru a crea taitei transparente.
Soiuri de cartofi dulci
În prezent, un număr mare de soiuri de cartofi dulci sunt eliberați. Numai în China sunt cultivate mai mult de o sută de specii din această plantă uimitoare. Deseori numele soiurilor sunt necunoscute tuturor, deoarece nu există o clasificare general acceptată pentru soiurile de cartofi dulci.
Cu toate acestea, în țara noastră cele mai renumite sunt astfel de soiuri:
• Cartofi dulci.
• Cartofi dulci din legume.
Toți au propriul gust și culoare, astfel încât toată lumea poate alege tipul pe care îl iubește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: