Sos de prune pentru carne pentru iarnă - rețete pas cu pas cu fotografie

Un plus minunat pentru orice fel de mâncare este un sos apetisant care umple alimentele cu o aromă deosebită, subliniind subtil unicitatea gustului. Prunele sunt o bază ideală pentru a face un condiment uimitor pe care îl puteți aplica la un kebab shish, pește sau paste făinoase. Și că acest fruct a fost posibil să mănânce și în timpul iernii, păstrați de la el ketchup. Acest sos de prune răsucite pentru carne pentru iarnă va fi un instrument indispensabil pentru hostess pentru a face mese festive delicioase. Cum să gătesc și care sunt secretele importante ale conservării - mai târziu în articol.

Cum sa alegi si sa pregatesti prune pentru recoltare pentru iarna

Înainte de a începe să lucrați la prepararea sosului de prune, fructele trebuie să fie pre-selectate și pregătite cu atenție pentru procedura de gătit condimente. Dacă te apropii ușor de această etapă, rezultatul te poate dezamăgi cu ierni fermentate. Prin urmare, citiți cu principalele recomandări privind modul de alegere și procesare corectă a prunelor.

• Selectați fructe întregi elastice care nu prezintă defecte.
• Evitați utilizarea prunelor suprasaturate, deoarece în timpul preparării sosului pot strica gustul.
• Pentru a menține răsucirile îndelungate, este important să eliminați oasele.
• Spălați cu exactitate fiecare prună, îndepărtați tulpinile și frunzele.

Ce fel de mâncare aveți nevoie?

Pregătiți în prealabil mâncărurile necesare, astfel încât procesul de întoarcere a sosului de prune să meargă fără probleme, fără întârziere. Este important să țineți cont de toate recomandările în acest sens, în caz contrar riscați să obțineți un rezultat nereușit și sosul nu va fi stocat într-o formă conservată. Apoi studiați lista detaliată a felurilor de mâncare de care veți avea nevoie:

• Un bazin de plastic mare pentru spălarea prunelor.
• Șorț de căpșun pentru sos de prune.
• Borcane din sticlă. Volumul de 0,5 litri este optim pentru conservarea sosului cu prune.
• Este posibil să aveți nevoie de aparate de bucătărie suplimentare: blender, multivark, mașină de tocat carnea.

Rețete foarte gustoase din prăjituri de sos de prune cu carne

Cu ajutorul chiuvetelor sunt obținute condimente incredibil de apetisante, ceea ce accentuează remarcabil gustul oricărei vase de carne sau de pește. Există o mare varietate de metode de a face astfel de sosuri, și toate se dovedesc a fi excelente. Incercand cel putin o data condimentarea prunelor, veti visa sa repetati, realizand ca nimic nu gusta acest sos nu a mâncat mult timp in urma.

De regulă, bucătarii de naționalitate caucaziană se specializează în prepararea unor astfel de sosuri, care este doar originalul "Tkemali", care este ușor să se răspândească pur și simplu pe pâine și să se bucure. Pregătiți-vă această delicioasă și ajungeți acasă acasă. Apoi, consultați rețetele pas cu pas pentru pregătirea diferitelor sosuri de prune pentru răsturnări pentru iarnă.

Sosul "Tkemali" din prune de cires în stil georgian

Bucătăria georgiană remarcabilă este foarte solicitată în rândul naționalităților slave. Ea este adorată de uimitoarele feluri de mâncare și sosuri pentru ei. "Tkemali" a devenit cel mai popular, este servit cu miel, carne de vită sau carne de porc. Acest gust dulce și acru de neegalat aduce fericirea tuturor celor care sunt destul de norocoși să încerce un aditiv gros și parfumat la felul principal. Nici o gazdă curioasă nu va refuza să învețe să gătească, așa că veți găsi o rețetă detaliată.

• 0,7 kg de prune.
• O grămadă de cilantru.
• 5 dinți de usturoi.
• O jumătate de linguriță de coriandru și un sfert de ardei roșu, măcinată fin.
• Jumătate din paharul obișnuit de suc de lămâie.
• 1/4 de linguriță. sare.
• 1 lingura. l. uleiuri vegetale.

Rețetă pentru ketchup de tomate și prune pentru iarnă

Oricine nu a încercat niciodată un ketchup regulat, gătit cu adaos de prune, nu știe cât de gustos poate fi un astfel de condiment. Asigurați-vă că încercați această rețetă pentru a vedea această afirmație. Combinația de roșii și prune oferă un gust neobișnuit, apetitul cărora este în notele dulce și acre. Faceți mici consumabile pentru iarna, folosind această rețetă și veți vedea cât de populară va fi sosul de prune printre membrii familiei dvs. și oaspeții dragi.

• 2 kg de roșii.
• 1 kg de canalizare.
• 0,2 kg de ceapă.
• Un secol și jumătate. l. sare.
• 0,2 kg de zahăr.
• 3 ardei iute.
• 0,5 linguriță. hamei-suneli.
• Câteva frunze de laur.
• Două st.l. oțet 9%.
• 0,1 kg de usturoi.
• Pe o grămadă de mărar, cilantru, patrunjel, busuioc.

1. Clătiți roșiile, le coajați, le tăiați de sus și le tăiați în apă fierbinte pentru o clipă.
2. Din prune, separați oasele.
3. Ceapa, de asemenea, tăiate în 4 părți.
4. Blender rupe roșiile, ceapa, prunele în chifle.
5. Amestecul rezultat este gătit într-o cratiță de smalț la căldură scăzută timp de aproximativ două ore.
6. Verzii cu usturoi, chili, se taie și blenderul.
7. Adăugați toate ingredientele la masa de tomate și prăjitură și gătiți din nou până la jumătate de oră până când ketchupul începe să se îngroaie.
8. Scoateți frunzele de laur.
9. Se toarnă sos de prune peste borcane curate, conservate.

Condimente picante de prune de carne albastră

Mulți apreciază sosurile pentru claritatea lor, astfel încât bucătarii nu regretă chilliul fierbinte atunci când pregătesc un aditiv de prune pentru carne. De aceea aspul culinar încearcă să obțină un gust deosebit al unui vas fierbinte, cu note de aciditate și dulceață. Acest condiment se poate pregăti cu ușurință pentru recoltare pentru iarna, pentru că durează mult timp gustul său uimitor și nu se deteriorează. Prin urmare, vedeți mai jos cum să preparați un sos fierbinte cu prune albastre.

• 4 kg de prune albastre.
• 5 linguri. l. sare.
• 4 ardei iute.
• 4 capete de usturoi.
• Cilantro uscat.
• Seminte de coriandru.
• Marar, busuioc.
• O mână de nuci tocate.

1. Spălați prunele, scoateți oasele.
2. Gatiți cu o jumătate de oră, frecați pe o sită fină cu o lopată din silicon.
3. Adăugați ingredientele rămase zdrobite și gătiți din nou până când condimentarea începe să se îngroaie.
4. Se toarnă sosul de prune peste borcane, se strânge, se înfășoară.

Adjika neobișnuită de la prune și ardei grași

Pregătirea tradițională pentru iarnă este adzhika. Este închis în paralel cu roșiile și este folosit ca un condiment pentru multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu că este ușor să transformi un adjika obișnuit într-un sos de gust neobișnuit, adăugând un pic de scurgere. Un astfel de preparat poate fi imediat servit cu un fel de mâncare pentru a-ți răsfăța oaspeții. Apoi, veți găsi o rețetă detaliată pentru gătit.

• 2 kg de canalizare.
• 1 kg de piper bulgar.
• 0,2 litri de pasta de tomate.
• 0,2 kg de usturoi.
• 0,2 kg de zahăr.
• 4 ardei iute.
• 2 linguri. l. sare.

1. Din prune, separați oasele. Celuloză cu măcinător de carne tocată, împreună cu usturoi, ardei iute și ardei iute.
2. Adăugați ingredientele rămase și gătiți timp de 20 de minute. Se amestecă constant sosul.
3. Răspândiți pe borcane de sticlă sterilizate, acoperiți bine capacul.

Conservarea sosului de mere cu prune fără curățare fără sterilizare

Nu numai caucazieni pregătesc condimentele cu prune - în bucătăria națională chineză, de asemenea, nu face fără acest sos dulce și acru și mănâncă literalmente tot cu adăugarea ei. Secretele pregătirii unei astfel de adăugări la feluri de mâncare sunt puține, dar rezultatul depășește toate așteptările datorită unei combinații magice de fructe cu curry. Se dovedește un condiment delicios delicios, care merită să fie pregătit pentru iarnă. Și pentru a stăpâni repede această rețetă, studiați instrucțiunile pas cu pas ale pregătirii.

• 2 kg de canalizare.
• 1 kg de mere.
• Trei capete de usturoi.
• 0,1 l de oțet balsamic.
• 0,1 kg de ghimbir.
• 1 lingura. sos de soia.
• Un pahar de apă potabilă.
• Curry, ardei gras - la gust.

1. Ghimbir cu prune, coaja, se toarna bine, se scufunda in vasul de email, se inmoaie cu apa.
2. În timp ce amestecul se fierbe, se stoarce usturoiul, se adaugă merele tocate, oțetul, sosul de soia și condimentele.
3. Când se mănâncă masa de prune, reduceți căldura și gătiți încă 30 de minute. Nu uitați să o amestecați.
4. Grind amestecul răcit cu un mixer.
5. Se fierbe din nou, se toarnă peste borcane curate și se rostogolește.

Sos de prune original și sos de roșii în multivark

Dacă în bucătărie există un asistent minunat pentru orice hostess, ca un multivarker, atunci trebuie folosit pentru a face un condiment delicios pentru iarnă cu roșii și prune. Procesul în sine nu vă va lua mult timp, dar rezultatul va fi cu siguranță plăcut cu o proprietate uimitoare apetisantă. Pregătiți un astfel de sos pentru a vă pregăti pentru noul an și alte feluri de mâncare incredibile de vacanță din carne cu prune de prune. Apoi, citiți rețeta pas cu pas.

• 1,5 kg de canalizare.
• 1 kg de roșii.
• Trei sute de grame de verde (coriandru și busuioc) și aceeași cantitate de zahăr.
• Două treimi dintr-un pahar de oțet de fructe.
• Ardei iute și jumătate (unul mare).
• Un vârf de sare.

1. În chiuvetă scoateți pietrele, tăiați în jumătate.
2. Tomatele se coajă din piele, coborând fiecare în apă clocotită. Tăiați în 4 bucăți.
3. Așezați roșiile cu prunele în castronul multivarkerului, setați modul "Gătit în abur", gătiți timp de 10 minute.
4. Blender roșii fierte cu prune cu un blender.
5. Adăugați restul produselor în listă. Din nou, folosiți un mixer.
6. Pe placa de multicasting instalați din nou programul "Steaming pentru un cuplu" și aduceți amestecul la fierbere.
7. Așezați-l într-un recipient din sticlă, strângeți-l.

Cum sa faci un sos de gem de prune la carne

Dacă în sezonul de conservare a prunului nu ai avut timp să răsuciți sosul "Tkemali" pentru feluri de mâncare din carne, atunci condimentele din gem de prune se vor descurca cu ușurință cu această sarcină. Cu acest desert minunat, puteți pregăti un sos delicios dulce și acru care să completeze orice fel de mâncare. Procesul de fabricație va fi surprinzător de rapid, iar rezultatul este perfect. Cum de a face un astfel de condimente - uita-te mai departe.

• Jumătate de litru de gem de prune.
• 8 căței de usturoi.
• 1 ardei iute.
• 50 de grame de mere sau oțet balsamic.
• O grămadă de cilantru.
• 0,5 linguriță. sare.

1. Puneți usturoiul, coaceți blenderul, adăugând gem, verdețuri, chili.
2. Sarea se adaugă treptat, degustând sosul.
3. Serviți imediat ca un condiment pentru carne.

Sosul dulce și acrișor chinezesc din prune

Prunul este un fruct comun în China, cu care sunt pregătite o varietate de feluri de mâncare, vin, sosuri etc. Națiunea de Est apreciază în mod deosebit gustul acru original, care dă acestui fruct mâncare. De asemenea, limba rusă nu este străină de dragostea unor astfel de condimente, astfel încât acestea sunt adesea folosite ca supliment la carne. Ca rezultat, veți obține o mâncare foarte echilibrată, pe care chiar și un gurmant rafinat nu o va refuza. O rețetă pas cu pas va fi găsită mai jos.

• 1,5 kg de prune dulci și acri.
• 2 cepe.
• 1 cățel de usturoi.
• 0,1 kg rădăcină de ghimbir.
• Jumătate de ardei iute.
• 0,2 kg de zahăr.
• Trei căței.
• 1 linguriță. coriandru.
• 0,5 linguriță. scorțișoară.
• 0,5 linguri. fructe de oțet.
• 0,5 linguriță. sare.
• Un pahar de apă.

1. Grind ceapa cu ghimbir si usturoi.
2. Din prunele tăiate în jumătate, separați oasele.
3. Pune totul într-o cratiță, se toarnă apă, se fierbe. Gatiti la foc mic pentru o jumatate de ora.
4. Grind blenderul, adăugați zahărul cu oțet, mirodenii. Gatiti timp de pana la 45 de minute.
5. Transferați sosul peste borcane, rostogoliți-le, înfășurați-le într-o pătură, lăsați-le să se răcească.
6. O zi mai târziu, puteți lua spațiile goale în pivniță.

Rețetă rapidă și delicioasă pentru sosul de kebab shish

Articole similare

• Sos de la prune la carne pentru descrierea iernii, moduri de pregătire și rețete cu o fotografie

• Un sos de prune simplu și util pentru carne - o rețetă cu o fotografie

• Gem de struguri kishmish - retete pas cu pas pentru iarnă cu fotografii și clipuri video

Trimiteți-le prietenilor: