La reteta Kebab Shish pe gratar, asa cum gatesc in timp ce nu exista nicio fotografie,
dacă aveți - trimiteți vă rog
ingrediente:
Carnea de porc este proaspătă (preferabil cu straturi intermediare, dar nu neapărat) - 1,5 kg,
Trei litri de vin roșu de masă tetra-pak,
Un pachet de hamei-suneli,
O pungă de paprika,
sare,
Ardei la gust,
Două dovlecei de dovlecei,
Două vinete,
Două ardei bulgărești,
Două sau trei becuri mari,
Un kilogram de cărbune de mesteacan,
Un jurnal al unui pom de fructe (irga, cireș de mere, etc.)
Un brazier, un grătar pentru prăjire (grătar), un lichid pentru aprindere, trei guri flămânzi :)
Se gătește kebabul Shish pe grătar, pe măsură ce gătesc. Shish kebab nu este un fel de mâncare, este un proces!
Tăietura de carne în bucăți, valoarea - nu a eșuat în găurile din zăbrele, de preferință peste fibrele, se presară plic jumătate khmeli suneli plic și boia de ardei Saruri-Perch toarnă sticlă de vin, am fost amestecat într-un bazin de plastic, capacul tsellofankoy și se lasă să se înmoaie în soare.
Am tăiat legumele spălate de-a lungul straturilor, ceapa în jumătate, sare puțin, presărați un sfert din pachetul de hamei-suneli, adăugați o capacitate la alta.
Într-o sticlă de plastic de jumătate de litru, plantez vin și apă pentru pulverizarea cărbunelui.
Brazierul pe care l-am pus de-a lungul vântului, în colțul îndepărtat al vântului, am turnat cărbune, apă cu kerosen, am pus un șervețel umezit de ea și l-am aprins.
În colțul din apropierea vântului am pus un jurnal de pomi fructiferi, ca să nu ardă, dar să fumeze.
Odată ce lichidul pentru a aprinde ars (estompează miros caracteristic), și cărbune a început să fumeze, să răzătoare legume răspândirea, și în timp ce cărbunele nu este prea cald, prăjește-le până când sunt gătite.
Imprastiati legume fierte și apoi suprapuse pe carne grila (piese de aproape unul de altul), se presara hamei-suneli rămase, pus pe un necesar cărbuni pulverizați băutură de fructe fierbinte, în cazul în care de apă și vin la carnea în sine nu stropi.
Mă întorc destul de des pentru o friptură uniformă.
Pe măsură ce carnea este gătită, ia de pe bare cu gratar, a pus fața în jos pe o suprafață curată, o parte superioară ridică ușor, o furcă blocat rupt bucăți și ridicați partea superioară a grilei până la capăt.
Am pus legumele pe panourile de prăjire deasupra cărnii, închid barurile și le-am pus din nou pe brazier timp de trei-patru minute pentru a le încălzi.
Aici, de fapt, totul, să mănânci este servit.
Notă.
1. În cazul în care carnea este proaspătă, dar încă proaspăt, înmuiate timp de zile, nu are nevoie de douăzeci de minute pentru a deveni impregnate cu condimente și vin sunt mai mult decât suficient, trebuie doar să framanta carnea cu forța.
2. Vă recomandăm pâinea tandyr în loc de pâine.
3. Poți să faci pe frigarui, dar cu legume va fi o problemă.
4. Nu abuza de vin :)
Votează pentru rețetă
Shish kebab pe grătar, pe măsură ce gătesc
Alexander!
Există mai multe observații:
1. Carnea de sare când se înmoaie este imposibilă!
2. Înmoaieți la soare este periculos!
3. "Este imposibil să se întoarcă destul de des pentru o prăjire uniformă", carnea se va usca!
4. În general, un kebab shish pe grătar este un grătar! Acest kebab shish este pe frigărui!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: