Bună ziua, dragi cititori ai site-ului gotovimdetyam.ru - despre alimentele pentru copii gustoase. Vreau să ofer o rețetă pentru clătite pentru copii. Acest tratament este ca aproape toți copiii. Astăzi vom pregăti clatite obișnuite. Puneți o rețetă pentru copii în secțiunea de coacere la domiciliu.
Clatite conventionale
Doar din nou, determinăm din ce vârstă este posibil să oferim clatite copiilor. Aceasta, desigur, este o farfurie prajita. Din cei doi ani, copiii pot, împreună cu aburirea, să înceapă să practice mesele de gătit pentru copii în cuptor. Dar mâncărurile prăjite pot fi oferite copiilor numai de la vârsta de trei ani.
Dar prăjirea clătitelor are loc cu o cantitate minimă de ulei (numai eu lubrifiau tigaia de către ei) și pentru o perioadă scurtă de timp. Prin urmare, clatite astfel de copii pot fi oferite copiilor de peste doi ani. Până la trei ani o dată pe săptămână, nu mai des. Doar pentru a diversifica treptat meniul copiilor. De exemplu, nepoata mea de foarte mult timp, aproape patru ani, a gătit totul doar pentru câteva motive de alimentație sănătoasă. Ca rezultat, ea a devenit deja o fată adultă și doar mănâncă anumite alimente și se teme să încerce ceva nou.
Bineînțeles, deocamdată, îi dau clătite doar copiilor mei mai mari. Și foarte rar gătesc astfel de clătite obișnuite. Practic, această rețetă este cea de bază. Mai întâi pregătesc clatite clasice și apoi fac diferite umpluturi. Clătite foarte delicioase sunt umplute. Astfel, puteți face o mulțime de variante gustoase: clatite dulci (cu fructe, fructe de pădure, brânză, diferite sosuri de fructe) și sărate (umplute cu carne, pește, brânză și legume). Fiicele mele nu se tem să încerce rețete de copii noi. Un copil sănătos ar trebui să dezvolte treptat preferințele gustului de a nu grăbi, dar nu este necesar să întârziem. Este timpul sa faci clatite delicioase cu lapte.
Clatite regulate pot coace aproape toate gospodinele, am si eu secretele clatitelor, pe care le voi impartasi cu bucurie. Cum să gătești clătite delicioase? Succesul în multe moduri depinde de modul de frământare clatite. Ei bine, acum voi descrie cum să pregătești clătite cu lapte.
Reteta pentru clatite pe lapte
Gătitul clătite pe lapte, veți avea nevoie de:
1. 500 ml de lapte;
4. 1 lingurita de fructoza (zahar);
5. 1 lingurita soda, pentru răcire - suc de lămâie (sau oțet);
7. 1 lingură. ulei vegetal;
Ieșire: primesc 15 clătite
Metoda de preparare a clatitelor:
1. În primul rând, voi descrie modul de a face un aluat pentru clătite, o rețetă. Ou se spală cu grijă sub jet de apă cu un burete și săpun (despre beneficiile de ouă pentru copii am scris in reteta jeleu copiilor). Împărțim ouale într-un castron, adăugăm un vârf de sare și o linguriță de fructoză sau zahăr. Nu fac o aluat dulce pentru clatite, altfel se vor lipi de tigaie. Eu adaug fructoza deja intr-o umplutura, daca pregatesc clatite dulci. Acum, amestecul este înrădăcinat. Vom adăuga lapte la amestec, vom lăsa să-l sufle. Dacă doriți clatite cu găuri, adăugați sifon, ars cu suc de lămâie. Nu fac asta, dar adaug apa minerala pentru asta.
2. Amestecați făina printr-o sită într-o tavă curată, în care pregătim un aluat pentru clătite.
3. Apoi, treptat, în făina cusută, adăugați oul bătut cu ouă. Se amestecă totul până la netezime, astfel încât să nu existe bucăți. Dacă aluatul este gros, apă minerală aluat rasă sau ser (pe care l-am lăsat după bucătar caș pentru copii) până la consistența dorită. Acum tulpina aluatul printr-o sită (pentru mult timp pentru a freca), în cazul în care nu există noduli, nu este necesar. Am lăsat aluatul timp de o oră, apoi acoperim cu un prosop. Ca rezultat, făina se umflă și aluatul se îngroașă puțin. Încă mai puțin apă, dacă este necesar. Așa că am decis să facem aluat pentru clătite.
4. Pentru comoditate, pregatiti imediat o farfurie, in care vom adauga clatite obisnuite. puneți-l pe o oală de apă fierbinte, aceasta este pentru a se asigura că clătite terminat nu sunt răcite. Când ne-am coace, pe partea de sus a unui deal clătită va pune un prosop curat pentru a respira clatite, dar nu se răcească.
5. Începeți să coaceți clătite. Puteți să le coaceți într-o tigaie sau puteți folosi o tigaie specială de pancake - aceasta este o tava dublă cu mâner. O parte a coace clătite la bază, și apoi tigaia inversat, și se transformă, a doua parte este coaptă în capac. N-am cumpărat-o încă, o gătesc într-o tigaie. Îmi grăsim puțin tigaia cu ulei, pentru că eu folosesc cartofi brute. Tăiați cartofii brute fără pielea unui dreptunghi și trageți-l pe furculiță. Am pus tigaia pe foc, am pus ulei de floarea-soarelui pe farfurie. Aplicăm cartofii în ulei și ungeți tigaia.
6. Într-o tigaie bine încălzită, se toarnă un mic polonic aluat rapid și agitarea tigaia înainte și înapoi (în cazul în care aluatul se raspandeste prost pe tigaie, trebuie să adăugați un pic de zer sau apă minerală) umple întreaga suprafață a testului tigaie. Pentru a obține clătite subțiri, turnați puțin aluatul, un strat subțire. Se prăjește clătitele obișnuite pe un foc bun, pe o parte, timp de aproximativ 30 de secunde.
7. Întoarceți-o. La rotire, ar trebui să fie ușor de separat de suprafața tăvii. Puneți din a doua parte chiar mai puțin.
8. Coaceți clătite obișnuite pentru copii, adăugați un diapozitiv la placa pregătită. De sus, așa cum am scris mai devreme, îl închidem cu un prosop curat. Totul, clătitele noastre pentru copii sunt gata. Bon apetit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: