Am alunecat o săptămână, așa că "Pokrov" sa terminat.
Ploaie, ploaie și așteptare pentru prima zăpadă. În Kozelsk, ei spun că vineri seara, ceva de genul zăpezii de zăpadă a căzut de pe cer. Dar sâmbăta trecută, mulțumită de soare, ca și cum vara se uită din mâinile toamnei, ne-a zâmbit din trecut. Norocos pentru cei care au fost în pădure în acea zi. Așadar, am fost destul de norocoasă să mă plimb cu prietenii mei pe pădurile de pin din zonele forestiere Optina și Berezicheskiy. Aici, în spatele Mecanicii și Sticlăriei, pădurea, tot mai mult, tânără. Rânduri de pin și între ele, ca și cum ar fi repetarea ordinii de plantare a copacilor pe nisip într-o varietate de ciuperci "construite". Din ce în ce mai mult în rânduri, probabil că sunt numite de "rândurile" lor.
Aceste ciuperci au pălării de toate culorile și nuanțele. Ele diferă nu numai prin dimensiune, ci și, cred, cu diferite puteri de capacitate de a colecta nisip. Pulpa este fragilă, albă, cenușie sau gălbui ....
Lămpi strălucitoare și elegante (Tricholoma flavovirens) într-o răcoritoare toamnă rece
pădure de pin - un adevărat cadou de toamnă!
Zelenushka (de pe Internet)
Trebuie să ținem cont de faptul că printre ryadovok nu există numai ciuperci comestibile, ci și ciuperci otrăvitoare!
Iată câteva sfaturi pentru dvs. Dacă nu ați colectat aceste ciuperci în prezența unei persoane bine informate, atunci este mai bine să nu luați deloc "șerpii". Dar dacă îndrăznești, priviți mai întâi culoarea plăcilor cu ciupercile găsite de sub pălării. Nu există nici un gri, negru, potrivit pentru a manca delicatețe "ryadovok"!
Apoi, acordați atenție mirosului de ciuperci: toți "șerpii" comestibili mirosesc bine, de exemplu, cu făină. În formă brută într-o cantitate rezonabilă puteți încerca pulpa de carne și gust: din nou, va fi plăcută. Printre "ryadovok" cele mai faimoase "PEȘTI VERDE", care diferă în culoarea gălbuie-verde a tuturor părților corpului de fructe: pălării, plăci, picioare. Prin urmare, este suficient să le vedeți o dată, și niciodată cu alte "rânduri" nu veți confunda. Foarte rar afectate de larvele de insecte. "Zelenushki" este cel mai important în colectarea de nisip.
Există "ryadovki" gri și sunt violet. Ia cu tine un ghid despre ciuperci, asigurați-vă că pentru a veni la îndemână atunci când se ocupă cu "ryadovkami." Cel puțin pentru a vedea cât de mare este diversitatea rasei lor. În mod prealabil, "urca" și, de exemplu, pentru zonele de ciuperci.
Cu toate acestea, există un alt sfat de la prietenul meu experimentat. Comestibile "ryadovki" aproape toate au picioare de nuanta galben-verzuie, uneori abia descoperite. Distribuie o stralucitoare abia vizibilă pe tulpină din pălării.
Blackberry (fotografia de mai sus) (ezhovik) variegated (de pe Internet)
El are și alte nume: vierme de mure, tartă de mure, sarodod variegat, kolchak, șoim, pui. În Belarus și Ucraina este numită "moose" sau "goat", în Kârgâzstan este cunoscută ca ciuperci ca ciupercă neagră. O astfel de varietate de nume a apărut datorită asociațiilor care apar atunci când se gândește la apariția ciupercilor acestei specii.
Ciuperca este goală, moale.
După fierbere - o ciupercă comestibilă bună.
Chiar și această ciupercă se străduiește acum să "construiască un rând"
Tot felul de ciuperci diferite se dezvoltă pe marginea miceliului și formează inele pe pământ.
Destul de câțiva ciuperci pickers mai devreme sau mai târziu, dar rasprobyvayut "ryadovku", în toate tipurile de gătit, și apoi toate, fără excepție de acord că această ciupercă ar trebui să fie mai des și mai sârguincios. Nu fi timid să vă târâți în spatele lor pe genunchi, să examinați fiecare colț de pădure unde sunt găsite.
Râul Pesochnaya, afluentul drept al râului Zhizdra.
Rânduri de pini subțiri din silvicultura Optina
Dintre pini tineri există pini foarte în vârstă cu urme
îngrijire atentă în trecut, crengi mari depuse
Oricine a colectat și apoi a recoltat pentru utilizare ulterioară "zelenushki" și alte "ryadovki" va spune că principala preocupare este să spălați aceste ciuperci cât mai atent posibil din nisip. Voi remarca de la mine că este foarte greu să faci asta. Uneori se pare că nisipul și "vierii" - un singur inseparabil. Că nisipul este cusut literalmente în ADN-ul acestor ciuperci. Un pic salvează o scurgere lungă a acestor ciuperci într-un volum mare de apă, amestecându-le.
O modalitate bună de a evita nisipul este să nu tăiați ciupercile, ci să le deșurubați de la sol și apoi, acasă, să răzuți ușor pământul de pe nisip cu picioarele. După ce ciuperca se află în apă, piciorul nu se "deschide", ca pe ciuperca din stânga, iar nisipul nu ajunge între fibre. De acolo nu mai poate fi extras.
Fac acest lucru: "prostește" de multe ori fiecare ciupercă după fiecare picioare de ciuperci în apă. După gatire, le toarna într-un ciocan cu apă clocotită, în special mișcați cu grijă ciupercile din fundul tăvii, unde nisipul este colectat în timpul gătitului.
"Ryadovki" fierte sunt frumoase în aspect, și "verde", și, la toate, să devină verde.
Nu există nici o garanție că nu există nisip omniprezent în aceste ciuperci, nimeni nu vă va da. Cu toate acestea, prezența acestei materii prime minerale pe dinți, acesta este ceea ce aveți nevoie. Până la urmă, ciupercile sunt colectate pe malurile râului Zhizdra, al cărui nume este derivat din limbile baltice, în care "zhvirzn" este un nisip mare. Nu sunt de acord cu această explicație, am a mea, dar despre asta - în locul ei data viitoare.
Ar trebui să încercăm!
Articole similare
-
Rușii doresc să meargă la plimbări pentru ciuperci și fructe de pădure
-
Retetele cele mai apreciate - un ciuperci de ceai cresc de la zero
Trimiteți-le prietenilor: