- Pentru a menține prospețimea verde, nu este nevoie să fie spălată înainte de a fi trimisă la frigider.
- Cea mai lungă verdeață proaspătă va fi păstrată în recipiente de vid. Dacă nu, puteți să-l puneți în borcane de sticlă sub capace de plastic.
- Cele mai multe plante au verdeață delicată. De aceea, înainte de punerea lor în depozitare în frigider, este necesar să se elibereze grinzile din gingii și pansamente, taie rădăcinile și vag înveliți de plante aromatice, într-un prosop de hârtie umedă. În această formă, într-o pungă de polietilenă închisă, verdele nu își vor pierde prospețimea timp de 4-6 zile.
- Pentru a menține prospețimea prospețimii mai mult timp, se recomandă să puneți jumătate din becul într-un sac sau într-un recipient din plastic, unde este depozitat.
- Nu toate verdele ar trebui să fie păstrate în frigider. De exemplu, busuiocul și lămâia de lamaie tolerează rău rece și se vor simți minunați la temperatura camerei. Într-un borcan de apă rece departe de lumina directă a soarelui, aceste ierburi își vor păstra prospețimea pentru câteva zile.
- Dacă ciorchinii de verdeață sunt depozitați într-un pahar de apă, nu uitați să tăiați tulpinile în fiecare zi și să schimbați apa.
- O altă modalitate de a păstra verdele cu toate vitaminele sale este să se usuce. Verdele se spală cu apă curată și se întinde un strat subțire pe o tavă acoperită cu un șervețel. Pentru câteva zile, verdele trebuie să fie uscați într-un loc întunecos, unde soarele nu cădea, după care poate fi folosit sau transferat în cutii și matrițe pentru o depozitare ulterioară pe termen lung.
- Are verdeața dvs. deja început să se estompeze? Încercați să-l reînvieți: tăiați tulpinile și aglomerați-le timp de 10-15 minute în apă cu gheață.
- Este ușor să pregătiți condimentele de casă: răsuciți verdele într-o mașină de măcinat cu carne sau o frecați cu un procesor de bucătărie, sare bine și amestecați. A se păstra la frigider într-un recipient din sticlă.
- În cazul în care o mulțime de verdeață, acesta poate fi întotdeauna înghețat, astfel încât, după adăugarea la supe, se topește și se utilizează pentru gătit și decorarea orice alte feluri de mâncare. Înainte de congelare, verdele trebuie spălate și uscate.
- Verzii pot fi înghețați în gheață împreună cu ulei de măsline. În primul rând trebuie să mănânci verdele într-un procesor de alimente, apoi să amesteci cu unt și să toarceți în forme de gheață.
- Dacă ierburi proaspete taie blender și adăugați-le în oțet sau ulei, va primi sos original, cu o aromă delicată pentru salate sau alte feluri de mâncare care vor fi păstrate în frigider pentru aproximativ o săptămână.
- Cele mai multe plante medicinale nu sunt cel mai bine despachetate și nu "cant" decât dacă aveți de gând să utilizați aceste ierburi imediat. Puneți-le în frigider în forma în care au adus acasă - și puteți să le uitați în siguranță pentru o săptămână. Dacă verdeața a fost inițial proaspătă, atunci și după 7 zile va rămâne așa.
- Pentru a avea verdeață proaspătă pe masă și nu depinde de piețe și magazine, poate fi cultivată pe pervazul propriu. Având o astfel de mini-gradina, nu trebuie sa gasiti modalitati inteligente de a stoca ciorchini de patrunjel sau de marar.
Și cum păstrezi verdele? Împărtășiți-vă rețetele dvs. ...
Trimiteți-le prietenilor: