Orezul și ouăle sunt o combinație gastronomică excepțional de armonioasă. Folosind orez și ouă ca principalele produse, pregătește o varietate de mâncăruri delicioase.
Să vorbim despre felul în care puteți găti orezul cu un ou. În diferite feluri de mâncare, desigur, putem folosi diferite soiuri de orez și ouă de diferite păsări (și chiar reptile).
Orez prăjit cu ou - o rețetă simplă, deosebit de interesantă pentru oamenii singuri și ocupați - o opțiune bună pentru micul dejun sau prânz. Gata în grabă, poate de la resturile.
Orez prăjit cu ouă
- orez, friabil - 1 ceasca;
- Ou de pui - 2 buc;
- unt natural - o bucată mică (poate fi coaptă) sau măsline;
- piper negru;
- sare;
- proaspete ierburi (patrunjel, coriandru etc.).
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ușor orezul la foc mediu, amestecând cu o spatulă. Noi facem în orez 2 caneluri, dar nu în partea de jos. Se toarnă în crestăturile oului, încercând să nu deterioreze gălbenușul. Se reduce căldura la ouă mici, aproape prisalivaem, se acoperă cu un capac și așteptați gradul dorit de pregătire a ouălor, foarte gustoase obținute atunci când proteina este complet gata, iar -napolovinu vitelin. Segmentați ușor ouăle prajite pe orez cu o lopată și puneți-o în porții pe o farfurie. Decorăm cu verdețuri, sezon cu piper negru măcinat. Finalizăm micul dejun cu ceai sau cafea proaspătă. și - există energie pentru a face afaceri. Este posibil (și foarte util) înlocuirea ouălor de pui cu ouă de prepeliță.
Orez cu ou, pui si legume in stil thailandez
- carne de pui (carne din piept și coapse fără oase, cartilaj și piele) - aproximativ 400 g;
- orez - 1 pahar;
- ouă de pui (curcan, rață sau reptile) - 2-3 buc;
- ceapa rosu sau alb - 1 buc.;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- dovlecel verde închis și / sau vinete tinere - aproximativ 100-150 g;
- proaspete ierburi (busuioc, coriandru, patrunjel, lemongrass);
- ulei de susan;
- ardei roșu;
- condimente uscate (ghimbir, piper negru sau parfumat, cuișoare, semințe de fenicul și coriandru);
- usturoi;
- miere florală naturală;
- sos de soia;
- tei sau lamaie.
Gătitul este mai bun în wok. Se încălzește uleiul și prima ceapa prajita, semicercuri tocat, se taie în fâșii de carne de pui, dovleceii și apoi / dacă vinete și ardei, cuburi mari scurte benzi, cuburi. Fry pentru 5-8 minute, la foc mare agitare continuu pan de mâner și manipularea în mod activ un omoplat. Adăugați mirodenii, amestecați.
Clătiți cu grijă și fierbeți timp de 8-16 minute (în funcție de soi) într-o cantitate suficientă de apă. Sare de apă, așteptați 2-5 minute, omorâm 2 ouă și intervenim repede în orez cu o furculiță.
Am raspandit pe orez fel de mancare cu un ou, alaturi de sau peste legume prajite. Toată apa, un sos compus din suc de lămâie, miere, sos de soia, usturoi zdrobit și piper roșu fierbinte. Noi facem verdeață.
Acest fel de mâncare poate fi preparat în versiunea vegetariana, fara carne (poate fi șters sau înlocuit calmar fructe de mare, creveți, etc .. Acestea trebuie să fie doar cu puțin înainte de fierbere înainte de prăjire). Este potrivit să adăugați condimente sub formă de pastă "Curry Thai".
Orez cu caserolă cu brânză și ou
- orez, gătit relativ crud - 1-2 cesti;
- brânză rigidă - aproximativ 150-200 g;
- ouă de pui (sau alte păsări) - 2-4 buc.;
- Green verdele sunt diferite;
- condimente uscate (opțional);
- unt pentru lubrifierea mucegaiului.
Faceți un amestec de orez gătit, ouă, verde mărunțit și condimente. Adăugați brânză rasă și amestecați. Umpleți amestecul cu o formă de unt uns (siliconul nu poate fi lubrifiat). Coaceți într-un cuptor la o temperatură de aproximativ 200 grade C timp de 25-30 de minute. Înainte de servire, se răcește ușor și se împarte în porții. Servim cu ceai, sucuri naturale, apa diluata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: