Influența sodiului și a potasiului asupra organismului

Sodiu și potasiu. Influența lor asupra corpului

Și împreună, așa cum probabil ați ghicit, faceți o notorie "pompă de potasiu-sodiu", a cărei sarcină principală este să păstreze echilibrul apă-sare a corpului uman. Pompa așa-numită înlocuiește ionii de sodiu eliminați din celule cu ioni de potasiu, pentru un echilibru sănătos în corpul nostru.

Dacă acest echilibru nu este rupt, atunci totul este bine și, în absența acestui echilibru, pot exista deja unele probleme. În cazul în care lichidul extracelular conține un exces de sodiu, atunci împreună cu apa, celula va pierde potasiu. În același timp, cuprul, sulful și magneziul vor dispărea, etc. Sulful este o parte integrantă a insulinei, iar magneziul stimulează producția sa.

Schimbă procesele în organism.

Cuprul la rândul său, contribuie la creșterea activității insulinei și la utilizarea cea mai înaltă a carbohidraților. Încălcarea unui echilibru sănătos este inacceptabilă nu numai în cazul diabetului zaharat. O astfel de încălcare afectează puternic automatismul contracției miocardice, debutul hipertensiunii și alte boli vasculare.

Potasiul este necesar pentru toată lumea, inclusiv în special persoanele care au anomalii ale zahărului din sânge. Deoarece potasiul este o componentă indispensabilă și afectează în mod direct și indirect gradul de absorbție a glucozei de către organism. Rata zilnică necesară de consum uman în potasiu este de aproximativ 3-4 grame. Dar cu diabetul va fi de 1-2 grame peste normă.

De asemenea, o cantitate destul de mare de potasiu găsite în cartofi, caise, napi, pepene verde, trandafir, castraveti si soia. Dar primul produs care vine în minte este, desigur, sarea. Sodiu este implicat activ în reglementarea excreție renală, formarea de suc gastric și activează un număr de enzime pancreatice. Și totuși, oferă o rezervă alcalină a plasmei sanguine cu mai mult de 30%.

Sărbătorii chinezi au considerat sarea una dintre cele cinci balene ale universului. Potrivit legendei lor, fiecare placă trebuie să fie prezentă și dulce, sărată, amară, acră și ascuțită. În serul de sânge, una dintre principalele substanțe minerale este clorura de sodiu.

Concentrația optimă este de aproximativ 8 grame. pe litru de sânge. Și cu cât este mai puțin volumul de sânge și tensiunea arterială, cu atât mai mult sodiu se pierde cu procesele naturale de excreție. Ca rezultat, concentrația de clorură de sodiu și revine la normal. Și dacă vom continua să reducem cantitatea de sodiu, atunci există o foame de sare, cu pierderea conștiinței unei persoane.

Se dovedește că o persoană poate supraviețui unei diete fără sare în maximum 10-11 zile. Cerința zilnică a unei persoane sănătoase în sodiu este de la 1,3 la 6 grame. Aproximativ aproximativ 5-16 grame de sare de masă.

Pompa de sodiu.

Sarea de sare este diferită. Luați, de exemplu, sare de rocă. Acesta este produsul unei mări uscate, care conține împreună cu sodiu și alte minerale, inclusiv magneziu și potasiu. Două dintre aceste minerale participă la normalizarea lină a procesului metabolic și sunt incluse în lista componentelor tratate în diabet zaharat.

Privind mai atent la sarea marină, putem spune că conține atât fosfor, fier, iod, bor, siliciu și multe alte elemente. Se pare că cel mai simplu mod de a înlocui sare, cumpărat în supermarket pe mare sau piatră. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că totul are nevoie de o măsură. Poate nu ar fi inutil să menționăm că o cantitate mare de sodiu se găsește în verde, cereale, carne crudă, nuci, legume, semințe și fructe.

În multe surse este deseori posibil să se găsească notația "mg% sau g%". Departe de ea, nu este nimic de înfricoșat. Aceasta este o denumire acceptată la nivel mondial:

- mg% - este numărul de miligrame de substanță specificată în 100 gr. produs;

- gr% reprezintă numărul de grame de substanță specificată în 100 gr. produs.

Pentru a menține echilibrul sodiu-potasiu, în alimentele consumate de om trebuie să existe potasiu de mai multe ori mai mult sodiu. Dar chiar și aici, natura nu ne-a lăsat jos: într-un produs alimentar natural, concentrația de potasiu este de aproape 6-19 ori mai mare decât concentrația necesară de sodiu. Este clar că nu a fost fără motiv că Confucius a spus că: Este mai bine să consumăm mai multe legume, dar mai puțin sare. Îmi voi permite să aduc o mică corespondență de sodiu și alimente (pe baza conținutului de sodiu în 100 de grame de produs):

- sare de gătit 40gr;

- Marea Kale 500 mg;

- apă hidrografică 50-900 mg;

- homari, midii, homari 280 mg;

- telina 200 mg;

- ouă 130 mg;

- pește de mare 110 mg;

- sfecla de 80 mg;

- ceapă, mărar 40 mg

- boabe de făină și mei 40 mg;

- fructe cu coajă lemnoasă 20 mg;

- coacăz 30 mg;

- dovleac 15 mg;

- portocale 10 mg.

Articole recomandate