Goulash din rețete de curcan cu fotografie

Goulash din curcan cu sos de zahăr - un fel de mâncare consistentă și gustoasă pentru cină. Recent am aflat că este vorba de un vas național al maghiarilor. Păstorii maghiari au preparat sos de grâu din carne de porc: au prăjit carnea cu legume și apoi au turnat apă, adăugând făină.

Turcia de curcan în sos de smântână

Turcia de san -300 g
Smântână 20% - 200 g
Ceapa (mărime medie) -1 buc.
Paste tomate -1 lingura.
Sare - la gust
Apă - 500 ml
Praf de usturoi - la gust
Făină de grâu -2 linguri.
Condimente pentru păsări - pentru gust

Se taie filetul de sân curcan în bucăți mici și se prăjește rapid într-o cantitate mică de ulei vegetal, de pe ambele părți, până la o crustă de roșu.
Chop sfert de inele de ceapa nu este foarte tonko.Dobavit la curcan prăjită, îndepărtează de la căldură, se adaugă făina, se amestecă rapid la carne si ceapa acoperite cu făină.
Se toarnă în apă, se adaugă smântână și pastu.Posolit roșii acru gust și se adaugă praf de usturoi și condiment pentru ptitsy.Peremeshat până la dizolvare și paste și capac smetany.Nakryt și, după fierbere, se fierbe la foc mediu timp de 7-10 minute, amestecând din când în când.
Stați sub capac timp de 5 minute și serviți cu orice fel de farfurie)

Gulșă aromată din turcia

Pentru a-mi diversifica obișnuința - vă oferim o rețetă pentru un fel de mâncare care poate fi gătit foarte repede - o gulașă de curcan într-un multicarchet. Despre această carne puteți spune - este slabă, nu conține colesterol și este considerată hipoalergenică. Nu este fără motiv că curcanul este administrat copiilor foarte mici în timpul primului sezon alimentar. Seamănă cu un pui și este gătit la fel de repede, la fel de delicat, dar totuși diferit.

carne de curcan - 400 g;
morcovi - 300 g;
ceapa - 1 buc.;
rosii medii - 1 buc.;
ceapa verde sau alte plante pe gust;
pasta de tomate - 1 lingura;
ulei vegetal;
o pereche de frunze de laurushka;
sare, piper.

Cum se prepară o gulașă suculentă din carne de curcan într-un multi-aragaz: o aragaz sub presiune:

Turcia gulaș

1 kg de carne de curcan,
1 - 2 ardei roșii (totuși, culoarea nu contează),
2 - 3 becuri medii,
3 - 4 cuișoare de usturoi,
1 lingura. pasta de tomate,
100 gr smântână sau smântână,
0,5 linguriță boia de ardei,
sare, piper la gust.

Ceapa mărunțită și usturoiul se toacă ușor într-o cratiță cu ulei vegetal. Apoi adăugați ardeiul dulce tăiat în cuburi (am piper din congelator) și prăjiți împreună cu ceapa încă. 5 minute. Dăm pasta de tomate, boia de ardei și prăjiți câteva minute.
Simultan, carne de curcan se taie în bucăți mici și prăjit într-o căldură mare într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit până capătă o culoare aurie.
Prăjită răspândirea carne de curcan într-o cratiță, da suficientă apă pentru a acoperi conținutul, se aduce la fierbere și se fierbe acoperit la foc mic până când sunt gata.
Timp de 5-10 minute înainte de pregătire, adăugăm smântână.
Gulașul din turcia este gata!

Goulash cu curcan și sos în limba spaniolă

File de fier de 400 g.
Ceapa 1 buc.
Morcov 2 buc.
Rădăcină de patrunjel 1 buc.
Țelină rădăcină 0,5 buc.
Ierburi uscate 0,5 linguriță. (la gust)
Sare 1 lingurita (la gust)
Piper 0,5 linguriță. (la gust)
Apă 1,5 cesti (+ 100 ml pentru producerea făinii)
Făină de grâu 1 lingură.
Ulei de floarea-soarelui 2 linguri.
Paprika 0,25 tsp. (la gust)

Clătiți fileurile de curcan cu apă rece, uscați cu un prosop de hârtie și apoi tăiați în cuburi mici. Puneți carnea de pasăre într-un castron, presărați-l cu boia de ardei, piper și sare. Se amestecă și se lasă deoparte pentru câteva minute în lateral, fără al scoate din frigider. În același timp, puteți, de exemplu, curățați și spălați legumele, pentru a nu aștepta doar pentru nimic. Rădăcina de țelină și pătrunjel trebuie să fie frecat, precum și morcovi. Ceapa este decojită de pe coji și tăiată în cuburi mici.
Într-o tigaie, încălziți puțin ulei vegetal, apoi prăjiți în el bucăți de ceapă până când sunt transparente și moi. Pasul următor va trebui să toarceți felii de curcan și, amestecând tot timpul, să le prăjiți până când se încleștează. Lasa crusta de aur sa acopere carnea din toate partile.
Acum, ia 1,5 cesti de apa calda fiarta si se toarna intr-o tigaie cu curcan si ceapa. Se amestecă, închideți capacul și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute.
Apoi deschideți capacul, adăugați toate legumele rămase și ierburile uscate la curcan, amestecați. Coborâți capacul și continuați să fierbeți împreună pentru încă 20 de minute. Nu uitați să verificați periodic conținutul tăvii de pâine și amestecați-l, astfel încât să nu ardă nimic. Și dacă totul se fierbe prea mult, atunci focul va trebui redus.
Chiar înainte de sfârșitul ultimelor 20 de minute, amestecați 100 de mililitri de apă și 1 lingură de făină în cupă, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi turnați-o într-o curcană cu legume și, amestecând tot timpul, gătiți gulașul până se îngroațește. În sfârșit, asigurați-vă că ați încercat felul de mâncare, brusc trebuie să adăugați mai multă sare sau alte condimente.
Gulașul din curcan cu sos trebuie să fie servit fierbinte. Orezul fiert este ideal ca o garnitură, dar va fi bine și cu cartofi sau paste făinoase. Este atât de simplu și delicios! Carnea de curcan nutritiva si delicata este perfect combinata cu legumele, deci cel mai bun pranz si vin cu greu. Mai ales în primăvară, când corpul nostru necesită pur și simplu vitamine. Bon apetit!

Goulash de curcan cu condimente în multivark

carne de curcan - 500 g;
apă purificată - 100 ml;
ceapa - 1 buc.;
frunze de dafin - 1-2 buc;
morcovi - 1 bucată;
ulei vegetal - 2-3 litri;
făină de grâu - 1 lingură. l;
condimente - pentru gust;
sare - la gust.

Coji ceapa și morcovii, clătiți și tăiați. În castronul multivarkerului din programul "Coacere", pruneți legumele, dând o nuanță de aur. Se presară cu condimente și sare, se adaugă făină. Transferați la un vas și lăsați-l la timp.
Clătiți carnea de curcan și tăiați în plăci medii. Puneți carnea într-un castron fără ulei, top cu legume și puneți frunza de dafin. Se toarnă ingredientele cu apă purificată și se gătește în modul "Quenching" sub capacul închis timp de o oră.
Goulash poate fi servit cu o varietate de mâncăruri laterale și legume proaspete sau conservate, stropind un vas cu ierburi tocate.

Goulash de curcan cu ciuperci într-o multivark

carne de curcan - 500 g;
șampițe - 200 g;
tomate - 4 buc;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 1 bucată;
usturoi - 2 dinți;
ulei vegetal - 3 linguri. l;
tomate pasta - 1 lingura. l;
smântână - 100 g;
rădăcină de patrunjel;
țelină rădăcină;
condimente - pentru gust;
sare.

Turcia turcesc cu legume într-o multivark

carne de curcan - 0,5 kg;
dovlecel - 1 buc;
piper dulce - 1 buc;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 2 dinți;
piper negru - 5-7 mazăre;
busuioc uscat - 1 linguriță;
piper negru macinat;
sare.

Clătiți temeinic carnea de curcan și tăiați în bucăți alungite. Lubrifiați vasul de ulei vegetal cu ulei vegetal și distribuiți uniform, astfel încât fiecare bucată să fie prăjită. În modul "Coacere", prăjiți carnea într-o crustă crocantă și puneți-o pe o farfurie.
Pește morcovi și ceapă, morcovi tăiat în benzi, jumătăți de ceapă. Squash clătiți și tăiați cu cuburi medie alungite, piper dulce tăiat în benzi subțiri.
În același mod, prăjiți ceapa la început timp de cinci minute, apoi adăugați morcovii. Cinci minute mai târziu, se toarnă dovlecel cu piper dulce. Stit pentru încă 10 minute. Acum adăugați carnea roșie la legume.
Se condimentează cu sare și piper, se rostogolește piperul și usturoiul tocat, se amestecă bine. Se toarnă vasul cu apă clocotită și treceți la modul "Quenching".
Pregătiți gulașul cu legume timp de 30 de minute. Dacă aveți nevoie să măriți timpul, în funcție de cât de repede se pregătesc bucătarii multivariate. Serviți astfel de delicios cu orez fript și distrați-vă.

Au un apetit frumos pentru tine.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare