Rețetă pentru gospodinele începătorilor
Toate produsele pot fi împărțite în 2 părți, în funcție de ordinea adăugării. Pentru prima etapă sunt necesare următoarele ingrediente:
- 1 lingură de drojdie uscată rapidă sau activă;
- 3 linguri de făină de grâu;
- 2 linguri de zahăr;
- 300 g de lapte sau apă.
Apa sau laptele trebuie încălzite la 40 ° C cu zahăr. Făina se pune într-un castron, se adaugă drojdie, se amestecă aceste ingrediente uscate și se toarnă în ele un lichid cald. Poți să te amesteci cu o măturică, o furculiță sau un mixer.
Lasati totul sa stea intr-un loc cald timp de 15 minute, si in timp ce pregatiti produsele pentru a doua etapa. Acestea sunt:
- 70 de grame de ulei de măsline sau de floarea-soarelui;
- 1 lingurita de sare putin adanca;
- 2-2,5 pahare fațete de făină de grâu.
În masă de drojdie, se toarnă în ulei, se adaugă sare și porții - făină. Ar trebui să fie turnat treptat, astfel încât masa să fie mai bine amestecată. Deci, va fi mai ușor să determinați dacă să adăugați mai multă făină sau suficientă. Dacă făina este deplasată, aluatul va fi abrupt, iar produsele din ea nu sunt luxuriante și ferme. Dacă nu raportați, se vor întinde și își vor pierde forma.
Aluatul este amestecat cu mâinile. Dacă este abruptă, atunci mâinile sunt lubrifiate cu ulei, dacă sunt subțiri, apoi cu făină. Acest lucru îl va ajuta să devină coerența potrivită și să nu rămână în mâinile sale. De asemenea, suprafața de lucru pe care are loc procesul de frământare este pregătită cu precizie.
După ce această aluat de drojdie este pusă din nou într-un castron, acoperiți-l cu un prosop. Aluatul se ridică timp de o jumătate de oră. Este mai bine să porniți cuptorul înainte de aceasta, astfel încât bucătăria să fie caldă și aluatul să se ridice mai repede.
Puteți începe să mucegai și să coaceți plăcinte. plăcinte, cheesecake. În conformitate cu această rețetă puteți face pâine și o mulțime de delicioase.
O altă rețetă
O aluat rapid de drojdie va fi obținut datorită faptului că nu trebuie să faceți mai întâi o opacitate. O modalitate sigură va economisi timp. Această rețetă necesită următoarele produse:
- 3 cesti de faina;
- 250 g de lapte;
- 1 lingură de ulei vegetal;
- 1 ou de pui;
- 1 lingurita de drojdie uscata rapida;
- 1 lingurita de zahar;
- 1 lingurita de sare.
Laptele trebuie încălzit la 35 ° C și dizolvat în drojdie. Acum, adăugați zahăr, ulei, sare, conduceți în ou și amestecați masa.
Făina se toarnă într-un recipient adecvat, cu margini înalte (tigaie, castron) și se toarnă lichid de drojdie de lapte. Mai întâi, amestecați cu o lingură de lemn și apoi cu o mână.
Când masa de făină se oprește la bordul pe care este aluat aluatul, în mâini, îl puteți pune într-o tigaie, acoperiți-l cu un prosop de bumbac. Puneți recipientul într-un loc cald. În cazul în care casa este rece, se toarnă apă în pelvis, care are o temperatură de + 50 ° C. Ar trebui să fie atât de mult încât panul să stea în picioare în mod constant, nu să fie înclinat.
Atunci când aluatul se dublează în dimensiune, puteți face plăcinte, cheesecakes, chifle din ea.
Articole similare
-
Ce să gătească dintr-un piept de pui rapid și delicios - rețete cu o fotografie
-
Cum să gătești merele în aluat pentru o rețetă rapidă pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: