Consumul de bacon, beneficii și rău, calorii și tipuri de slănină

Bacon (bacon în engleză) sau baril - este carnea de porc ușor sărată gătit într-un mod special din carcasele selectate de 7 luni.

Istoric! Bacon chiar a vizitat luna. Prima masă a lui Armstrong și a lui Aldrin, după aterizarea pe lună, a fost tocmai baconul uscat.

Producție și tipuri

În bacon finit ar trebui să fie carne de porc. sare și condimente. Dacă este considerat un pic mai adânc, atunci slănina se poate lauda cu aceeași compoziție utilă cu cea a tinerei carne de porc. Oferă organismului acizi grași și proteine. De asemenea, conține minerale (potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, mangan, seleniu și calciu) și un complex multivitaminic (PP, A, colină, grupa B).

Atenție! În bacon este o cantitate mare de colesterol, prin urmare nu este necesar să exagerezi delicatețea delicioasă.

Proprietăți utile

Baconul este o mâncare consistentă și delicioasă, care este bine cunoscută în toate bucătăriile lumii. Mâncând în fiecare zi o bucată mică de slănină, nu veți obține bine și nu veți obține colesterol în exces, dar:

reglementează nivelul hormonilor;
îmbunătățirea performanțelor ficatului și vezicii biliare;
scapa de toxine si radionuclizii inutile;

Știți.
Chinezii fac sunca mai mult de 3000 de ani.

Calitatea și baconul proaspăt în doze mici nu vor face nici un rău nimănui, dar nu este întotdeauna așa. Pe producătorii de etichete declară adesea prezența coloranților, a parfumurilor și a conservanților. Un astfel de produs poate provoca multe reacții nedorite: de la alergii la intoxicații alimentare.

Sacul afumat - mai puțin util, în special pentru copii, persoanele în vârstă și bolnavii bolnavi. Produsele cu combustie sunt agenți cancerigeni puternici și pot provoca procese oncologice în intestin.

Baconul, puternic saturat de sare, adesea incalca balanta de apa din organism. Dacă vă bucurați cu adevărat de slănină înainte de a merge la culcare, atunci dimineața ați putea fi vizitați de umflături și presiuni crescute.

Sfat! Baconul este mai bine să se combine cu salate de legume, astfel, o încărcătură puternică de grăsimi pe corp este compensată.

Utilizare în gătit

În America, șunca, în combinație cu ouăle, servește ca mic dejun. În Italia pancetta - șuncă fin tăiată - se adaugă la pasta Carbonara, lasagna și salate. Baconul face gustări, supe și roșii de carne. Am învățat cum să preparăm sosuri originale și delicioase din bacon la deserturi și înghețată.

Selectarea baconului de calitate

Bacul de porc este folosit în formă gata preparată ca aperitiv, precum și un aditiv în prepararea diferitelor feluri de mâncare. În magazin, principalul lucru nu este să te pierzi atunci când vezi varietatea de slănină din sectorul cărnii.

Prețul produsului finit nu trebuie să fie inferior carnei de porc.
Am citit eticheta: 10% din soluția de sare și 1% condimente sunt permise în compoziție. Nu trebuie să existe aditivi E și alte materiale de umplere chimice.
Dacă cumpărați bacon afumat, atunci indicatorul principal de calitate va fi mirosul natural al fumatului. Baconul, afumat în fum, va fi maro deschis, cu o suprafață mată. Slanina rezultată cu carbonați ("fumul lichid") va fi portocaliu stralucitor, cu un luciu și un gust acru.
Perioada de valabilitate: dacă este mai mult de 14 zile, atunci în compoziție există conservanți.
Culoarea baconului: chiar, fără pete și marmură. Grosimea stratului intermediar de grăsime nu este mai mare de 1,5 cm.

Depozitarea corectă

Sucul după deschidere este păstrat în frigider timp de 3-4 zile. Sucul afumat persistă timp de 14 zile, șuncă rece cu șuncă - 7-9 zile. În congelator - 2 luni.

Conținut caloric 458kCal

Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):

Proteine: 11,6 g. ( ∼ 46,4 kcal)

Grăsimi: 45,04 g. ( ∼ 405,36 kcal)

Carbohidrați: 0,66g. ( ∼ 2,64 kcal)

Raportul energetic (b | x | y): 10% 88% | 0%

Proporția produsului. Câte grame?

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare