Ciuperci retete de gatit prajite

Ciupercile în sine sunt un produs favorit al multor. Dacă au fost doar murate, cel puțin prăjite, cel puțin pariate. Aproape nimeni nu refuză să guste un fel de mâncare gătită cu ciuperci. Cu smântână, mărar, cu cartofi prăjiți. Există o mulțime de rețete. Fără îndoială, preferatele sunt ciupercile prăjite. Probabil că nu există astfel de oameni, în bucătăria tradițională din care, nu existau feluri de mâncare cu ciuperci.

Ciuperci albe în smântână și vin

jumătate de kilogram de ciuperci albe;
100 g de brânză olandeză;
jumătate de pahar de vin alb semi-uscat;
100 g de smântână;
50 g de cremă;
sare și piper.

Ciuperci tocate fin. Brânză mănâncă sau grătar pe o răzătoare mare. Puneți untul și ciupercile într-o tigaie fierbinte. Se prăjește timp de cinci minute. Se toarnă vinul. În cazul unui incendiu puternic, țineți apăsat timp de 2 minute. Apoi faceți focul mai puțin. Adăugați smântână, mirodenii, brânză. Se toarna timp de 15 minute. Puneți un vas și decorați-vă cu mărarul mărunțit.

Sampinon în aluat crocant

Adăugați sare și condimente. Conduceți în ou, adăugați puțină apă și amestecați bine. Consistența aluatului este puțin mai groasă decât smântâna.

Dacă șampiunele sunt mari, trebuie să le tăiați în bucăți sau în felii. Ciupercile mici pot fi împărțite în jumătate sau stângate întregi.

Se toarna uleiul vegetal pe o tigaie fierbinte. Când se încălzește, ciupercile se înmoaie în aluat și se prăjește.

Ciuperci stridii cu morcovi și usturoi

2 kg de cireș;
2 cepe mari;
2 morcovi;
5 căței de usturoi;
mărar;
sare, condimente.

Taie ciupercile de stridii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Răstește morcovii sau tăiați în benzi subțiri. Încălziți uleiul vegetal. Porniți ușor ceapa. Apoi turnați morcovii. Treceți împreună până se pregătește jumătate. Puneți ciupercile. După cinci minute, stoarceți usturoiul, amestecați, sare, sezon. Se amestecă din nou amestecul după alte cinci minute. Ciupercile se prăjește peste căldură moderată. Mâncarea este gata în 20 de minute. Marja mărunțită mărunțită înaintea servirii.

Enoki în ghimbir și sos de usturoi

o jumătate de kilogram de enoki;
80 g unt;
15 g asediu de ghimbir;
3 cuișori usturoi;
o lingura de vodca;
o lingura de vin rosu;
o lingura de sos japonez;
o grămadă de ceapă verde;
sare și piper.

Dacă ciuperca este un pachet fuzibil, împărțiți-i ușor. Ginger tăiat în felii mici. Tăiați ceapa astfel încât să se transforme în bucăți ascuțite. Vodcă, sos și vin amestecat. Usturoi tocat.

Se topește uleiul pe o tigaie fierbinte. Imediat ce se topeste, puneti toate ingredientele, cu exceptia cepei. Gatiti-va peste caldura intensa, amestecand frecvent. Mâncarea este gata în 3 minute. Puneți pe o farfurie și presărați cu ceapă.