Salate din morcovi - retete pentru salata de morcovi - ca fiind corecte

Salata de morcovi - principii generale de gătit

Noi, gospodinele moderne, suntem atât de obișnuiți cu recolta de rădăcini numită morcovi pe care o considerăm de la sine înțeles. Morcovi și decora orice fel de mâncare, și să aducă noi arome în ea, și conferă o aromă, și, desigur, se va satura organismul cu vitamine, oligoelemente, și caroten. Nu este fără motiv că în Roma antică era numită regina portocalie a legumelor și a fost lăudat ca un har divin.

Ce nu se prepară din această legume minunate? Acesta este un atribut indispensabil pentru aproape orice fel de fel de mâncare. Mai mult decât atât, adăugarea de salata de morcov - un progres foarte competent și productiv, nu numai din punct de vedere gustativ, dar, de asemenea, în ceea ce privește utilitatea. Imaginați-vă ce beneficii va aduce în combinație cu alte legume, carne ușoară sau fructe! Vorbind de combinatii: bucătari includ morcovi la produsele alimentare universal, așa că se potrivește perfect în cadrul aproape orice salata, dar un gust valoare mare ea dobândește cu castraveți, mazăre verde, ridichi, varză, ceapă, usturoi, fructe de mare, carne și fructe, cum ar fi merele și portocalele.

Salata de morcov - prepararea produselor

Așa că salata noastră sa dovedit a fi cea mai folositoare și mai gustoasă, să înțelegem cu câteva momente, care ar trebui să fie ghidate atunci când alegem morcovi. Determinarea gradului de utilitate a produsului nu este dificilă. În primul rând, uita-te la culoare, ceea ce morcovi sunt mai strălucitoare, cu atât mai bogat este caroten; în consecință, o astfel de legume va fi mai utilă. Al doilea punct, care ar trebui să se concentreze atenția: morcovii nu ar trebui să fie moale, deoarece această consistență indică depozitarea incorectă a acestuia. În al treilea rând, se crede că, în mod ideal, morcovii ar trebui să aibă o masă de 130 până la 180 de grame. Este în acest domeniu de greutate că este cel mai util și vitaminizat.

În funcție de rețetele de alimente, morcov fiert în prealabil, prăjite sau marinata este utilizat sub formă brută. În orice caz, este mai întâi spălat bine cu o perie de murdărie profundă sau razuit pielea superioară (cu cât leguma este „liber“, devine crusta grosiere sale). Se fierbe morcovi pentru salate în întregime și, de regulă, cu pielea, care apoi lasă destul de bine din pasta. Morcov, cu siguranță, are un gust plăcut, dar puțini dintre noi sunt de acord să mușca legume crude in fiecare zi, asa ca lasa-mi oferi cateva retete pentru salate de morcovi, care pot înveseli și diversifica dieta ta. Gatiti si mancati pentru sanatate!

Salata de salata - cele mai bune retete

Rețetă 1: salată coreeană de morcovi

Salata cu morcovi coreeni este demnă de toată lauda. Este foarte ușoară, gustoasă și, asemenea plasticinei, deschide oportunități ample pentru imaginație și experimentare cu ingrediente. Vă prezentăm o simplă, rapidă, originală, dar nu necesită o salată de morcovi cu ciuperci, ardei dulci și carne de crab.

- morcov corean 200 gr.
- Champignons (sau alb) 150 gr.
- piper dulce 3 bucăți
- carne de crab (bastoane) 200 gr.
- sare
- verdeață
- ulei vegetal

Cu ardei, scoateți tulpina, îndepărtați cutia de semințe, tăiați în inele sau materiale plastice subțiri. Ciupercile se clătesc și se fierbe în apă sărată, apoi se taie în plăci. Carne de crab (bastoane) tăiate în benzi. În castron pune toate ingredientele, morcovi coreene, inclusiv, și se amestecă bine, salata sezon cu ierburi fin tocate, sare, dacă este necesar, de legume (preferabil de măsline) de ulei.

Puneți salata pentru o vreme în frigider pentru a vă asigura că morcovii coreeni au dat gustul la mâncare și le-au imbibat alte componente.

Rețetă 2: Salată dulce cu morcovi proaspeți

Morcovi, stafide, un măr într-o combinație cu un sos din smântână și miere. O astfel de salată poate fi atribuită în siguranță unui vas de desert. Rapidă, gustoasă și bogată în vitamine! O combinație îndrăzneață vă va asigura puterea sistemului cardiovascular, datorită conținutului de vitamine și potasiu necesare muschiului cardiac.

- morcovi 3 bucăți medii (aproximativ 500 gr.)
- măr 2 bucăți
- un pahar de stafide
- o lingurita de miere
- smântână 50-70 gr.

În apă caldă, înmuiați stafide până la umflarea completă (30 de minute). Puneți morcovi pe un răzuitor fin, drenați excesul de lichid, lăsându-l pentru diluarea mierei. Taie merele în mici cuburi sau paie. Se amestecă toate ingredientele de mai sus. Amestecați miere cu o lingurita de suc de morcovi, care este apoi amestecat cu smantana. Se condimentează salata cu sosul dulce rezultat. Dacă doriți, în vas puteți adăuga gustul nuci zdrobite.

Rețetă 3: Salată de varză și morcov

Poate, cea mai accesibilă salată din toate cele existente. Puteți să o preparați într-un mod tradițional: stoarceți varza tocată, adăugați morcovi și sezonați cu ulei vegetal și oțet. Și dacă morcovii sunt premariniți? Cu siguranta va fi mai gustos. Să încercăm.

- varză albă 1 furculiță
- un morcov mare
- 1 ceapă
- sare
- un pic de zahăr
- piper negru (negru)
- pătrunjel verde
- suc de o lămâie (jumătate pe morcovi, jumătate pe varză)
- ulei de floarea-soarelui

Se taie morcovii de preferință pe o răzătoare mare, se toacă ceapa în jumătăți subțiri, se amestecă aceste ingrediente. Într-un castron separat, amestecați sarea cu zahăr (1: 1) și piper, adăugați puțin suc de lamaie. Se presară cu un amestec de morcovi și se lasă să marinate timp de aproximativ 30-60 de minute. În acest moment, tăiați varza subțire, presărați cu suc de lamaie și amintiți-o cu mâinile. Se taie frunzele de patrunjel, se combină cu varza. Completați salata cu morcovi morcovi (împreună cu sucul) și sezonați cu sare, ulei.

Rețetă 4: Salată cu pui și morcovi

Această rețetă este demnă de o masă festivă și are nevoie de o decorație frumoasă, sub formă de morcovi, pe o placă mare și ovală. Ca "coada" vom folosi verdele de marar sau patrunjel.

- 300 gr. morcovi
- 300 gr. cartof
- 300 gr. ciupercă
- 200 gr. file de pui fiert
- ouă de pui 2 buc.
- 100-150 gr. cepe
- sare
- ulei vegetal
- mărarul verde

1. Gatiti morcovii si cartofii, raciti si coajati. Se taie ceapa și ciupercile cu plăci subțiri. Răspândiți untul pe care vom prăji ceapa cu ciuperci până când se fierbe.

2. Cartofi fierți și grătar de morcovi (fiecare legumicol separat) și tăiați fileurile de pui în felii. Ouăle se fierb, de asemenea, și grătar pe o răzătoare fină.

3. Asezati pe straturi de salată plate oval: 1 strat - ca cartofi, morcovi strat 2 - uniform dispersate ceapa, ciuperci, arsa strat 3 - felii de pui, strat 4 - mărunțire ouă, stratul final de 5 - morcov.

Salata de morcovi - sfaturi utile

- Morcovii se prepară destul de mult timp, ceea ce duce la distrugerea substanțelor bioactive și, prin urmare, pierderea de culoare portocalie bogată. Pentru a minimiza această pierdere și pentru a păstra culoarea, adăugați un vârf de sifon în procesul de fierbere;

- Morcovii sudați nu pot fi depozitați în apă, deoarece vor deveni apoși, lipsiți de gust și, atunci când vor fi curățați, vor cădea imediat;

- Se recomandă păstrarea acestei legume într-un loc întunecos și rece. În razele soarelui, morcovii se rătăcesc rapid și pierd carotene valoroase.

Deci, am enumerat câteva sfaturi utile despre morcovi. În cele din urmă vreau să spun că această legume valoroase, combinate cu usturoi sau ceapă, se luptă perfect cu o microfloră dureroasă, purifică sângele și mărește imunitatea. Prin urmare, includeți morcovi în dieta dvs. obligatorie, iar rețetele noastre simple vă vor ajuta să o diversificați! Bon apetit!

Articole similare

• Salata de rețete cu morcovi și ciuperci coreene, secrete alese

• 8 Rețete pentru salate cu ficat de pui - vitrina fericirii feminine

• Rețetă pentru salata proaspătă de varză cu ulei vegetal și oțet pe

Trimiteți-le prietenilor: