Pregătiți lecho acasă
Perioada de vară pentru recoltarea legumelor și fructelor pentru iarnă se apropie de final. Prin urmare, subiectul actual este pregătirea lecho-ului la domiciliu. Prelucrările preparate cu roșii sărate și castraveți murate sunt disponibile în aproape toate familiile. Cu toate acestea, Lecha, din anumite motive, nu este pregătită de fiecare școală. Poate că unii nu știu că acest fel de mâncare delicioasă poate fi gătit la domiciliu pe cont propriu. Dar există încă timp pentru a rezolva totul și a pregăti lecho pentru utilizare ulterioară.
Pregătirea acestei piese de lucru nu este deloc dificilă, dar rezultatul depășește toate așteptările. Puteți folosi lecho ca o gustare independentă, dar poate fi folosit și pentru gătit diferite feluri de mâncare. Ei bine, dacă lecho să servească zi rece de iarnă ca un fel de mâncare de mâncare. apoi odată vor fi amintiri de zile de vară calde și însorite.
- Ardei iute - 1,5 kg (în formă purificată de 1,2 kg)
- Tomate - 1 kg
- Zahăr - ¼ ceașcă
- Uleiul rafinat vegetal - ¼ ceașcă
- Sare - 1 lingura.
- Oțet 9% - 1 lingura. l.
Feluri de mâncare:
- Cuțit și sculptură pentru tăierea hranei
- Procesor de bucătărie pentru măcinarea tomatelor
- Pan pentru gătit lecho
Dimensiune de servire - 1 L
- Timp de preparare - 10 minute
- Timp de gătit - 30 de minute
Roșiile se spală cu apă curentă, se usucă cu un șervețel de hârtie, se taie în 2-4 părți și se pune un procesor de bucătărie cu duza de cuțit de tăiere. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, utilizați un mixer sau un mașină de tocat carne.
Sfat: pentru a face lecho veni nu numai gustoase, dar, de asemenea, groase, carne tocată roșii sunt utilizate, și mai multe roșii vor fi copt și mai dulce, cu atât mai bine. Al doilea fruct nu va da rezultate pozitive. Puteți folosi și roșii coapte, care nu sunt potrivite pentru o singură aplicare.
Prăjim roșiile pe cartofii piure.
Se toarnă masa de roșii într-o cratiță de dimensiuni medii, se adaugă uleiul rafinat de legume, sarea și zahărul. Am amestecat totul bine și l-am trimis în sobă.
Ardeiul se spală, se taie coada verde, se curăță semințele cu peduncul și se taie în bucăți mici de mărime medie, de aproximativ 3 cm lățime. Se taie de obicei în 4-6 bucăți. Puteți, de asemenea, să o tăiați și piețe mici. După datele procesului de fabricare a piperului, rămân 1,2-1,3 kg.
Sfat: În ciuda faptului că ardeii pentru lecho pot fi utilizați în orice culoare, este de dorit să se acorde prioritate fructelor roșii, sunt mai dulci și mai carnați. În acest caz, nu alegeți ardei peste.
Atunci când masa de tomate se fierbe, trimitem ardeii pregătiți în ea.
Se gatesc ardeii timp de 30 de minute, amestecându-se periodic. După ce scoatem tigaia din plăcuță, adăugăm oțetul și amestecăm totul.
- După turnarea oțetului într-o cratiță, focul trebuie să fie oprit, altfel se va evapora, ceea ce nu va permite să rămână lecho până în iarna.
- Pentru a digera piperul nu este necesar, deci este necesar să urmăriți timpul de gătit. Fructele pot rămâne ușor aspru, vor ajunge în continuare la o consistență moale într-o formă conservată.
Băncile și capacele sunt curățate cu sifon, spălate cu apă curentă, sterilizate pe o baie de aburi sau într-un cuptor și umplute cu lecho gătit. Snack-ul este lăsat să se răcească, întorcând borcanele cu capul în jos și ascunzându-l până când iarnă ajunge într-un loc răcoros. Astfel de lecho poate fi păstrat timp de aproximativ 1-2 ani.
Fetelor, ce lăudați acest lecho? Ei bine, piper, ca piper, nimic special. Nu-mi înțeleg gustul, mai ales că am arsuri severe după aceea. Știu mulți oameni care nu mănâncă ardei sub nici un pretext. În general, nu este foarte util pentru stomac, mai ales că nu poate fi consumat de oameni cu gastrită. Acest miros teribil mă ucide, ceea ce întrerupe totul. În general, nu împărtășesc entuziasmul tău.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: