Vă aducem la cunoștință pasteurizatoarele de uz casnic și fabricile de produse lactate la prețuri mici. Fabricate din oțel inoxidabil, ele vor deveni asistenții permanenți în lupta pentru păstrarea proprietăților benefice ale laptelui și a producției de produse lactate fermentate. Aici puteți cumpăra un pasteurizer direct, fără intermediari. Suntem specializati in pasteurizatoarele mici. astfel încât să puteți pasteuriza lapte sau să facă brânză, brânză, iaurt, iaurt la domiciliu. Lumină, compactă, ușor de folosit! Datorită producției proprii, putem oferi cele mai mici prețuri pentru produsele noastre! Livrăm pasteurizatoare de uz casnic în orice oraș din Rusia
Sortimente de pasteurizatoare de uz casnic (vindem en-gros si en-detail, angrosisti - reduceri):
17 litri - 21900 ruble.
23 de litri - 24 900 de ruble.
Construcția mini-brânzeturilor (pasteurizatoare de uz casnic)
Mini mașini de brânză
Pasteurizatoare noastre, inclusiv bine adaptate pentru producția de diverse produse lactate - branza, chefir, iaurt și brânză de vaci.
Specificații tehnice
Capacitate maximă de 17 litri sau 23 de litri
Metoda de încălzire electrică
Tensiune 230 V / 50 Hz
Putere 1,9 kW
Temperatură maximă de încălzire 110 ° C
Dimensiuni (diametru x înălțime) cm 38x52 sau 38х65
Greutate netă 5,5 kg sau 4,3 kg
Conținutul pachetului
1. Rezervor electric cu capac de 30 și 40 litri pentru apă - 1 buc. 2. Rezervor intern cu termometru 17 și 23 l-buc. 3. Furtunuri pentru alimentarea și descărcarea apei reci pentru 2 m - 2 buc. 4. Adaptor pentru mixer - 1 buc. 5. Stand pentru rezervorul interior - 1 buc.
utilizarea
1. Așezați instrumentul pe o suprafață stabilă
2. Conectați furtunurile la fitingurile de răcire și prin adaptor la apa rece și scurgeți.
3. Așezați recipientul pentru lapte în pasteurizatorul și umpleți-l cu lapte.
4. Umpleți pasteurizatorul cu apă, utilizând furtunul deja fixat. Umpleți până la evacuarea apei din furtunul de evacuare
5. Conectați cablul de alimentare. Porniți funcția de încălzire. După stabilirea temperaturii necesare. Lumina roșie și verde se va aprinde și pasteurizatorul va începe să se încălzească până la temperatura setată. Când pasteurizatorul atinge temperatura setată, lumina roșie se stinge. Pasteurizatorul se va opri automat și va intra în modul de așteptare. Temperatura setată va fi menținută automat. Temperatura laptelui va atinge treptat temperatura circuitului de apă externă. Controlul se efectuează cu ajutorul unui termometru.
6. Răcirea rapidă a laptelui prin producerea unei cantități continue de apă rece prin duza, va deplasa automat apa încălzită. Apa este alimentată continuu până când laptele este răcit complet.
Moduri de pasteurizare:
Datorită faptului că termometrul pasteurizatorului măsoară temperatura apei, temperatura laptelui, atunci când este încălzită, va fi întotdeauna mai mică. În legătură cu această caracteristică, mai jos sunt programele pentru realizarea celor trei temperaturi principale de pasteurizare.
Pentru încălzirea laptelui la 62 ° C, setați temperatura la 68 ° C și timpul de până la 10 minute. Apa va fi încălzită la 68 ° C, iar laptele până la 54 ° C. După 10 minute, laptele va fi încălzit la 62 ° C. Toate procedurile de încălzire durează 27 de minute.
Pentru încălzirea laptelui la 76 ° C, setați temperatura la 82 ° C și timp de până la 10 minute. Apa va fi încălzită la 82 ° C, iar laptele până la 67 ° C. După 10 minute, laptele va fi încălzit la 76 ° C. Toate procedurile de încălzire durează 38 de minute.
Pentru încălzirea laptelui la 90 ° C, reglați temperatura la 99 ° C și timpul până la 17 minute. Apa va fi încălzită la 99 ° C, iar laptele până la 83 ° C. După 17 minute, laptele va fi încălzit la 90 ° C. Toate procedurile de încălzire durează 57 de minute.
IMPORTANT! Calculul timpului este condiționat, acesta poate varia de la diferiți factori, inclusiv. precum și privind cantitatea și conținutul de grăsimi din lapte. Prin urmare, în timpul utilizării, este necesar să se controleze procesul cu termometrul încorporat.
Modurile de pasteurizare poate fi foarte diferit de pasteurizare continuă (lapte de încălzire la 62-68 C) și rapid în exces (până la 99 C), respectiv, timpul scade. Aici, consumatorul are dreptul să aleagă regimul pe care îl alege. Dispozitivele noastre ne permit să nu lucrăm cu regimuri de temperatură fixe.
Dacă pregătiți o plămadă pentru utilizare ulterioară în prepararea de iaurt sau chefir sau de gătit a culturilor noastre starter mezofile sau termofile pentru aplicarea în continuare a acestui fermentul în fabricarea brânzeturilor, yogurtov- utilizați doar un pasteurizator pentru aceste scopuri.
După terminarea pasteurizare, laptele este racit, scade apa cămășii de la robinet, răcită la temperatura dorită, deschideți pasteurizator, mărunțirii pachet cu o cultură pură este turnat în lapte, este necesar să se amestecă și se închide pasteurizator.
Acum vezi ce fermenteze și plămadă în funcție de modul de temperatură, selectați tipul de la pasteurizator și apoi setați timpul pasteurizării care depinde din nou de ceea ce gătit un starter.
În același mod în care gatiti iaurt, se toarnă doar cantitatea dorită de lapte destinat consumului uman, în funcție de cine mănâncă sau cât de mult pentru a vinde, dar nu mai mult de 17 si 23L (în funcție de volum). la un moment dat pregătiți kefirul, iaurtul într-un mini pasteurizator. Deoarece procesul de gătire prin turnarea pasteurizare crud lapte --- --- --- modul de răcire, și setați timpul de preparare a produsului și de a face aluat gata, pe care le-ați pregătit pe baza culturii --- așteaptă apropiate.
Gatiti absolut tot felul de produse din lapte acru si, daca doriti, veti face pur si simplu pasteurizarea laptelui cu o racire suplimentara.
Krasnoyarsk, ul.Shahtorov 16A (fabrica de mecanică-reparații). каб.205, Compania Deschisă "Элефант". tel. 8 (391) 241-21-40.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: