Arborele de mere, pere, cireșe, prune, coacăze, coacăze, zmeură, căpșuni în lista culturilor de grădină sunt cunoscute de sute de ani.
Începând cu a doua jumătate a secolului XX aceste plante tradiționale în grădinile noastre adăugat cătină, Actinidia, caprifoi, magnolie chineză, Aronia chokeberry și struguri - acum el a stăpânit suburbii și a pus jos rădăcini în apropierea St. Petersburg.
De la pădure la grădina a venit și inimaginabile pentru grădini anterioare migranții din fauna sălbatică: afinele-fructe mari, afinele și afine (forme de grădină) și chiar ienupăr. Acest chiparos pădure cucerește locuitorii de vară cu frumusețe veșnică, combinând sensibilitatea pufoasă, causticitatea neașteptată și ascetismul mândru.
Și boabele sale sunt neobișnuite. Acestea sunt suculente "bumps", coacere timp de doi sau trei ani. Curative și gustoase, ele sunt glorificate în secole datorită băuturii gin-favorite a marinarilor englezi.
Juniper este un locuitor obișnuit al pădurilor de pin și pădurilor de molid. Dar, în apropierea orașelor mari, este deja foarte rar. Nu pentru a beneficia de acest verdeață, indiferent dacă un copac sau un arbust a mers la caracteristicile sale decorative și proprietăți de vindecare. Mulți iubitori de baie în timpul verii, în pregătirea de mături pentru camera de aburi încearcă să taie și labe de ienupăr. Nimic nu se prăjește și le pune în mijlocul razei între crengi de stejar și mesteacăn - și puteți deja biciuiți. Într-o saună fierbinte încălzită pe un raft fierbinte atât de încet, o mătura aburată radiază un spirit fericit, o aromă încântătoare de pădure.
Pentru corpul spălat, cea mai ușoară bătătură cu o astfel de mătură este un adevărat balsam. Inelele de ienupăr eliberează substanțe rășinoase volatile, plăcute pentru simțul nostru de miros, pentru plămâni și pentru piele.
Aceste phytoncides distrug atât microbii dăunători, cât și paraziți ai pielii. a căror prezență nici nu bănuim.
Aerul din baie curăță în același timp nazofaringele și plămânii, face respirația liberă și profundă. În combinație cu stejarul și mesteacanul - și conțin, de asemenea, o mulțime de substanțe utile - impactul unei astfel de mătură nu poate fi supraestimat. După ce au fost copleșiți, bunicii bătrâni după zâmbetul de aburi. ca niște copii fericiți. Ca și cum ar fi născut din nou!
În toamna, când pădurile suburbane stârnesc de la invazia ciupercilor de ciuperci, ienupărul curl, care crește într-o curățenie strălucitoare, nu există nici o modalitate de a se ascunde de străini. Toată lumea se străduiește să spargă cea mai tare crenguță din coroana pufoasă, să decoreze coșul și să acopere ciupercile.
Și sătenii dăunează bucății de ienupăr. Au tăiat și au purtat arme de la pădure până la moșie. Este un lucru bine-cunoscut: înainte de a porni într-un ambasador pentru castraveți, roșii, varză, aceleași ciuperci sau înmuiați merele într-o kadushka cu paie de secară. - Toate recipientele din lemn sunt necesare pentru a fierbe cu ienupăr. Pentru ce
Da, pentru a face absolut curat, pentru a scapa butoaiele și kadochki de mirosurile din trecut. Pentru a deveni proaspăt, plăcut pentru noi raznosolov.
Cum se face în sate? Ei fac un foc. Pe cărbunele de ardere pune un piatră-pietruite. Se fierbe apa și se spală cada cu apă fierbinte, se freacă înăuntru cu un nisip cu granulație grosieră, așa-numitul gruss, și se clătește. Apoi puneți o grămadă de ramuri de ienupăr proaspăt pe fund și turnați apă fiartă cu o treime din volum.
Juniperul este luat imediat pentru a expira aroma de pădure. Dar acest lucru nu este încă de ajuns! Proprietarul devine căpușă speciale de fier de foc stralucitoare caldarîm și cu toate măsurile de precauție, departe de cotitură departe de craterul baril, aruncă o piatră în apă clocotită, iar gazda acoperă imediat baril umbrelă.
Din această piatră fierbinte, apa care fierbe în butoi pare să explodeze, dar nu are unde să meargă!
Spiritul de ienupăr bate în toate direcțiile, pătrunde în pori și crăpături, se mănâncă în nituri și le dă puterea de vindecare. Când apa s-a răcit, butoiul este potrivit să lucreze. În vasele care au fost prelucrate în acest fel, preparatele de casă sunt făcute puternice, gustoase, extraordinar de aromatice.
Juniper și utilizarea mediului
Acest ienupăr comun, cu totul clar, familiar, este departe de a fi cunoscut de toți sub numele său "legitim" botanic. De câte ori sa întâmplat - am cerut populației indigene din taiga nordică, unde ienupărul se dezvoltă în apropiere. Ne întindem mâinile: nu o știm! Începeți să explicați, și apoi există o compensare. E același lucru! Acolo, în borul alb, pe dealul nisipului, cât vrei.
Pentru vânători, ienupărul este cunoscut sub numele de "fructe de pădure de grous". Probabil, pentru că teatrele și călugărițele le place să-și croiască boabele dulci negre și albastre, căzând din coajă în pădurea de pădure.
Imediat sub crengi de ienupăr groși, puii de pădure își aranjează cuiburile, înmulțesc ouăle și scot puii. Ocupația este lungă și periculoasă, deoarece vulpile, dihorii și chiar și rinocul în jurul lor, toate au un simț acut. Dar ienupărul poate păstra secrete ale păsărilor.
E timpul să-l ascundem, să-l protejăm. Juniperul ca plante care au nevoie de protecție este listat în Cartea Roșie a Plantelor Protejate Special în multe regiuni ale Rusiei.
Și în țările europene - în Finlanda, Suedia, Norvegia, Germania, Republica Cehă - la ienupăr sunt aproape ca o plantă de cult. Este protejat, păzit și chiar special creat. De ce este atât de onorat?
Această asistență verde este capabilă, ca nimeni altcineva, să elimine aerul de microbi dăunători. Un fapt bine-cunoscut: un hectar de plantații de ienupar alocă până la 30 kg de plante pe zi! Acest lucru este suficient pentru a curăța microorganismele patogene dintr-un oraș cu o populație de 100 000 de locuitori.
În Evul Mediu, pentru a preveni răspândirea ciumei, spațiile au fost fumigate cu fum de ienupăr. În prezent, poate că este logic să folosiți aroma de ienupăr în caz de amenințare cu epidemii de gripă sezonieră. Din fericire, inhalatoarele și toate tipurile de umidificatoare de aer pot fi cumpărate fără probleme în magazin.
Dar unde este persoana, obișnuită să aibă grijă de natura vie, să colecteze pentru aceste ramuri de ienupăr și chiar mai multe boabe de ienupăr, care au și o valoare specială?
Deci, am ajuns la o concluzie specifică: la fiecare dacha trebuie să existe un loc pentru această plantă unică.
Plantarea unui ienupar
De multe ori rezidenții de vară mi s-au plâns: nu pot lua pe ienupăr pe teren. Veți transplanta dintr-o lemne - va fi bolnav și va dispărea, indiferent de modul în care este udat, indiferent de ce este hrănit. După ce am reflectat asupra acestei probleme, am înțeles. că nu trebuie să vă grăbiți cu un transplant de ienupăr. Această ephedra este neobișnuit de dureroasă și reacționează la deteriorarea rădăcinilor și la schimbarea locului de reședință.
Juniper îi place soarele, dar poate tolera și cu penumbra. Diametrul găurii este de jumătate de metru, iar adâncimea este aceeași. Dacă doriți ca un perete de ienupăr dens să crească în dacha, arbuștii ar trebui plantați la un metru distanță.
În orice moment al anului, un singur ienupar pe un gazon verde arata grozav. Ele sunt deosebit de bune la începutul primăverii, înconjurate de ninsoare albă sau mai, când lalele sunt aproape.
Și rețineți că în țară ienupărul crește în mod diferit decât în pădure - aici se extinde în sus. Este un chiparos subțire, ca o torță verde!
În decursul a 10-15 ani, prietenii mei juniori în diferite cabane lângă Sankt Petersburg s-au întins la o înălțime de 5-7 m și apoi continuă să crească. În imediata apropiere a Kannelyarvi, pe malul abrupt al râului Forest, un prieten mi-a arătat un ienupăr vechi de aproximativ 20 de metri în înălțime, și diametrul tulpinii. - 38 cm Acest lucru înseamnă că, în condiții favorabile, ienupăr creste la fel de mare calitate.
Dar pentru ca acest lucru să se întâmple, astfel încât un răsad puțin să poată lua o sută la suta la vasul tău, trebuie să renunți la el cu pământ nativ pe rădăcini și în mod necesar pe o busolă.
Când mergeți săturați răsadurile, luați nu numai o lopată și saci pentru ei. dar și o busolă și o panglică. Și un alt sac pentru stocarea solului forestier. De ce busola? Pentru a atașa fiecare panglică la partea de sud a plantei. La dacha, răsadul ar trebui să crească exact ca în pădure! Puieții iau cu o bucată de pământ. Pământul, tocmai tăiat în toamnă de o lopată, va ține ferm rădăcinile. Însă folosiți totuși sacii pentru a asigura solul, astfel încât solul să nu se prăbușească, iar cele mai mici rădăcini care sunt prietenoase cu microflora solului nu se pierd. Aceasta este probabil cea mai importantă parte a transplantului.
În plus, în saci se formează în mod specific terenul forestier până la dacha care se adaugă la gropile de aterizare. Nu este necesar să se adâncească răsadurile în timpul transplantului, deși o nouă tunică crește într-un loc nou, ca într-o pădure. După plantare, bineînțeles, se toarnă peștele de lângă el, pentru a nu-l deteriora accidental, nu pentru a călca în picioare.
În pădure, acționați cu înțelepciune, nu luați inutil. Aici, juniperii au grădinari proprii. Aceștia sunt aceiași cocoș negru, grous, grous de căpșuni. Semințe de ienupăr împreună cu îngrășămintele pe care le varsă în locurile de odihnă. Aici într-un an sau doi vor fi copii verzi, care, probabil, sunt destinați să trăiască mai mult de o sută de ani. În sud în munți există ienuperi, născuți înainte de nașterea lui Hristos. Arbore biblic!
Juniper boabe: admirație, beneficii și amenințare
Frumusețea și sănătatea, provenite de la ienupăr, sunt treptat transferate proprietarilor imobilului.
Dacă aveți noroc, dacha va împărtăși cu dvs. și cu fructele sale. Această plantă, cum ar fi cătină-de-mare, este dioică. Boabele sunt date doar de persoanele de sex feminin. Dar asta necesită polenizare, acest lucru necesită "muzhiks". procesul de nucleație Secret are loc în luna mai, dar va dura doi sau chiar trei ani, în timp ce în mijlocul ramuri tepoase verzi se coc rotund, negru-violet, shishkoyagody suculent - dulce, parfumat.
Gourmet-ii apreciaza ca un ingredient incomparabil in fabricarea de sosuri delicioase si condimente pentru carne. Doriți să gătiți pui "sub joc" - utilizați sos de ienupăr. Carne afumată cu „fum de ienupăr“ - o delicatesă, și vă puteți găti într-o afumătoare obișnuită, dacă îl adăugați la pilitură de arin crenguta de ienupăr, este mai bine cu fructe de padure coapte.
Ce sunt boabe?
Dulce (se crede că acestea sunt de trei ori mai dulce decât mere), dar gustul de un obiect ascuțit, tarta din substanța rășinoasă asemănătoare cu ceara din glicozide. Acest fermecător, gudron ajută o persoană pentru a lupta împotriva infecțiilor - ucide germenii si ciuperci, dezinfectează membrana mucoasă a gurii si a sistemului digestiv.
Și substanțele biologic active conținute în fructe de padure coapte, neutralizează otrăvurile în corpul uman - apoi, în mod natural, trec prin sistemul excretor. În schimb, au un efect curativ asupra rinichilor, vezicii urinare și ureterelor, și lucrează ca diuretic.
Cu toate acestea, nu vă lua departe cu boabe de ienupăr, o doză mare de fructe de padure poate provoca inflamația rinichilor. Preparatele de ienupăr sunt contraindicate în nefrită. Iar femeile insarcinate nu au voie sa ierneze, deoarece pot exista complicatii, pana la un avort spontan.
Și mai mult, ienupărul a devenit celebru datorită ginului. Fiecare mare lup cel puțin o dată în viața lui a băut cu această poțiune puternică. Dar modul în care este gătit, marinarii nu le pasă de obicei până când nu coboară pe navă pe uscat. Și brusc există durere - pe mare sau pe gin? Cine știe ...
La domiciliu, este ușor să faci ienupăr. Pentru o jumătate de litru de vodcă bună - o lingură de fructe de padure coapte. Și să rămână cel puțin șase luni. Fructe uscate sunt de asemenea potrivite pentru acest lucru.
Când varza este răzuită, se adaugă un vârf de fructe de pădure: pentru gustul original.
Juniper: beneficii
Fiți atenți întotdeauna de fructe de padure verde. În ele nu numai substanțele curative, dar și cele care sunt periculoase. Există cazuri de otrăvire severă, până la convulsii, la pierderea conștiinței. Deci nu sfătuiesc pe nimeni să atace acest exotic.
Dar fructe de padure coapte într-o cantitate mică sunt cu adevărat curative. Când medicii nu aveau mijloace moderne de la astfel de boli de piele ca scabie și lichen, oamenii au folosit o perfuzie puternică de fructe de ienupăr pe vodcă. suprapune
se comprimă în zona afectată. A ajutat ... în rețetele de divinație Juniper a fost popular în tratamentul pacienților cu tuberculoză, gută, hidropizie, malarie, reumatism, gastric si intestinal.
Pentru prepararea condimentelor folosiți suc și sirop.
Pentru a obține sucuri, fructele de padure coapte trebuie să fie frământate și semințele separate. Carnea se toarnă apă caldă și se lasă timp de 15-20 minute. Apoi strângeți sucul. Agitați din nou curățarea cu lichidul, zdrobiți tolstalk și ștergeți bine printr-un filtru dens. Un pahar de fructe de padure consuma in acelasi timp trei pahare de apa.
Siropul este preparat pe baza acestui suc. Se fierbe de două ori într-o baie de apă. A se păstra la frigider. Zaharul nu este necesar, este suficient în boabe. Când se scoate carnea, acest sirop se adaugă la sfârșitul gătitului.
Dar cea mai ușoară cale este să vă stocați fructe de pădure uscate: din 100 g de boabe proaspete obțineți 40 g de fructe uscate. Ele sunt măcinate într-o pulbere. A se depozita într-un recipient din sticlă cu dop din sticlă măcinată. Se utilizează pentru prepararea de sosuri pentru pește sau carne, precum și pentru scopuri medicinale.
Aici este reteta NATIONAL pe baza de fructe de padure uscate de ienupar. 1 lingura. Se toarna boabe uscate (10-15 g) se toarnă într-un termos, se adaugă 2 cesti de apă clocotită. Insistați o jumătate de oră. Strain. Ia 1 lingura. lingură de 3 ori pe zi timp de 15-20 de minute înainte de o masă cu o răceală sau ca un diuretic. Și lotiunile ridurilor netede, curata pielea.
Cu o nouă casă, ienupăr!
Mă duc adesea să lucrez în Crimeea.
De mai multe ori a adus de acolo puieți de ienupăr cazac, remarcabili în aspectul și proprietățile tufișului. Dar au murit cumva. Cu toate acestea, nu am renunțat și în cele din urmă am fost răsplătit - următoarea plantare a rădăcină!
Ultima aterizare pe care am făcut-o la sfârșitul iernii, binele este că avem o moale. Site-ul pentru răsaduri a ales soare, la 2-2,5 m de alți arbori și arbuști - ienupărul iubește spațiul și nu tolerează transplanturile, în special tufele pentru adulți.
Gropirile pentru răsaduri au fost mari: cu un diametru de aproximativ 1 m și o adâncime de 0,5 m. I-am umplut cu un amestec de nisip, pământ și turbă, luate în părți egale. Gâturile rădăcinii ienupărului erau lăsate deasupra solului, bine udate, trunchiuri stropite cu rumeguș. Undeva până la sfârșitul primăverii, pe cele mai multe lăstari, spre încântarea mea, a existat o creștere notabilă.
În ultimii 3 ani, juniperii mei nu au crescut prea mult, dar arată puternici și sănătoși.
A strâns fructele unui ienupăr al unui ordinar, dar nu știu că este posibil să le folosim.
Fructele de ienupăr sunt foarte apreciate atunci când faceți cosmetice. Cu ajutorul lor, întărirea părului, ajutați-i să crească, scăpați de chelie. De exemplu, face unguent în alopeciei focal: fructe zdrobite este amestecat cu ulei vegetal (1: 1) amestec într-un vas închis etanș este încălzit pe o baie de aburi timp de o oră, apoi se filtrează. Unguent zilnic timp de 10-15 minute frecat în zone de piele, lipsit de păr.
În cazul în care părul este slab și plictisitor, faceți un balsam pentru un păr curat: 3 lingurițe. l. fructe de ienupăr uscate toarnă apă fierbinte (1 litru), fierbe timp de 10 minute, se răcește și tulpina. Adaugati suc de lamaie (2 linguri), glicerina (1 lingura), amestecati.
Juniper, în general, destul de modest, nu necesita ingrijire speciala, dar de aterizare este necesar pentru a se conforma cu o condiție foarte importantă: trebuie să fie poziționat cu precizie în ceea ce privește părțile din lume, ca el a crescut în „acasă“ lui. De aceea, înainte de a lua în pădure pentru o lopată, I răsaduri la fiecare pe latura de sud legat funde roșii pe ramuri și, ghidate de acestea, mozhzhevelnichki plantate pe partea de est a casei, unde soarele este de ședere de până la 2 dimineața. Din ziua. Și s-au obișnuit. Dar vecinul meu, care, de asemenea, a decis să decora dacha lui aceasta planta, a râs doar la trucurile mele, iar coloniștii săi au murit rapid la noua locație.
Adevărat, am făcut o altă greșeală: am plantat răsadurile într-o singură linie la un interval de 1 m. Această distanță nu a fost suficientă și acum tufișurile îngroșate încep să interfereze una cu cealaltă. Dar mi-e teamă să transplant - sunt deja aproape adulți, nu vor supraviețui unei astfel de operațiuni.
Tufișuri de ienupăr verde la dacha mea - ornamentarea zonei centrale a gazonului. Dar doi copaci de Crăciun subțiri, parfumați, s-au îndrăgostit nu numai de noi, de oameni. Nebun pentru ei și pentru păsări.
În primăvara anului trecut, am văzut o uimitoare acuzație - certurile de păsări de lângă tufișuri. Numai mai târziu au înțeles de ce a izbucnit agitația atunci când păsările vesele au început să zboare din piramidele de ienupăr. Am despărțit ramurile și am cuibărit - de dimensiuni mici. Juniper-garanție: prickle, inaccesibil, inconspicuos.
Dar aceste plante uimitoare cresc în țară nu numai pentru asta. În sine, ele sunt frumoase, parfumate, utile și aplicabile într-o viață rustică nemaipomenită. Bochek namorit în fața ambasadorului în roșiile sale de castravete sau înainte de înmuierea merelor - ienupărul este cel mai bun asistent.
Și totuși, ienupărul nu este o cultură horticolă. El este un luptator liber, adaptat la viata in conditiile dure din zonele montane si zonele calde uscate ale tarii. El crește încet și se distinge printr-o longevitate de invidiat. Ace de ienupăr acoperite cu ceară de acoperire. Lemnul este moale, ușor, cu miros plăcut, rezistent la putregai. A fost folosit pentru a face produse de artă, instrumente muzicale, suveniruri și ... creioane.
Pentru cei ale căror grădini sunt situate în apropiere de drum, zonă industrială sau producție chimică, ienupărul este un prieten și un partener special. Nu schimbați achiziția. Ei bine, în plus, el este un igienist, care alocă substanțe volatile de substanțe fitoncide cu proprietăți antifungice bactericide.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: