Cum să gătești creveți delicioase

Recent, creveții au început să se bucure de o mare cerere de iubitorii de fructe de mare. Acestea acționează adesea ca o farfurie de sine stătătoare, folosită ca o gustare pentru bere și ca ingredient în multe salate. Cât de delicioase s-au preparat creveții, așa că au păstrat toate substanțele utile din ele, s-au dovedit a fi delicate și aromate? Pentru a găti creveți cu adevărat gustoase, trebuie să fie capabili să aleagă corect. Cumpara doar creveți cu o cantitate mică de glazură, fără pete negre pe cap și cu o coadă curbată - un semn al unui produs de calitate. Dacă în ambalaj ați găsit zăpadă - produsul a fost depozitat incorect și mai mult de o dată a fost dezghețat. Dacă creveții au un cap negru, atunci e bolnav. În același timp, capul verde nu trebuie să vă rătăcească. Acest lucru se întâmplă dacă creveții se hrănesc cu un anumit tip de plancton. Cele mai utile sunt creveții de creveți maro, care au caviar. Foarte des, vrem să economisim timp, să le dezghețăm într-un cuptor cu microunde sau să le dăm în apă fierbinte. Acest lucru nu este complet corect. Dezghețate în acest fel, creveții își pierd majoritatea proprietăților benefice, aroma și gustul lor unic. Dezghețarea acestora este recomandată la temperatura camerei. Cea mai obișnuită metodă de gătit creveți este gătitul. Pentru a le face blând, suculent și gustos, trebuie să fie sudate corect. Mai întâi, dezghețate la temperatura camerei, creveții sunt plasați într-un șuviu și clătiti sub apă rece. Puneți tigaia de apă pe foc și aduceți-o la fiert, adăugați condimente la apă pentru a gusta. Crevetii se obțin mai ales gustoase dacă adăugați apă pentru gătit jumătate de felii de lamaie, frunze de dafin, usturoi, piper, cuișoare, doar pasta de tomate cateva linguri. Important: nu aruncați creveții în apă clocotită, ci faceți-o invers - umpleți-le cu apă clocotită. Ei au nevoie să supraviețuiască în acest saramură parfumat literalmente de 5 minute. În cazul creveților congelați, va fi suficient și câteva minute. Gătite în conformitate cu această rețetă, se vor dovedi surprinzător de gustoase, aromate și utile. Dacă gătiți creveți ca o gustare pentru bere, trebuie să adăugați mai multă apă decât atunci când gătiți alte feluri de mâncare. Creveți prăjiți gustos. Ei trebuie să dezghețe, clătiți cu atenție și uscat, apoi se pune pe o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjește până evaporarea completă a lichidului, sezon cu condimente și sare după gust. Este important să nu le exagemați la foc, altfel carnea lor va gusta ca și cauciucul.