Laptele este o substanță foarte gustoasă, nutritivă și extrem de necesară pentru copii. Acesta este primul produs din viața unei persoane, primit de la mamă. În prezent, laptele face parte din multe alimente umane. Producția sa este cea mai mare ramură a industriei alimentare. În acest articol vă vom spune cum să alegeți laptele potrivit în magazin.
Laptele pe rafturile magazinelor poate fi de trei tipuri de tratament termic: pasteurizare, ultrapasterizare și sterilizare.
Când laptele trece pasteurizarea, adică Se încălzește până la o temperatură de 95 de grade Celsius timp de 20 de minute, apoi părăsește majoritatea substanțelor nutritive. În același timp, microorganismele mor în ea și sporii persistă. Dacă, după pasteurizare, laptele ajunge într-un mediu cald cu o temperatură de 20 de grade, apoi sizzles timp de una până la trei zile. Puteți stoca lapte pasteurizat timp de șapte zile.
Atunci când laptele este supus unei pasteurizări ultrapurabile (temperatura - 130 de grade, apoi răcirea), multe microorganisme dăunătoare și sporii bacterieni peris, dar toate proprietățile utile ale produsului rămân. Prin urmare, poate fi păstrat timp de 45 de zile la o temperatură de 25 de grade.
În timpul sterilizării, procesarea are loc la o temperatură de 100 de grade timp de o jumătate de oră. În același timp, multe minerale se pierd în ea. Acest lapte este folosit pentru a hrăni copiii mici la vârsta de nouă luni. Durata de conservare a laptelui este de până la 90 de zile.
Cumparati lapte pentru familie in ambalaje din plastic, sticla sau carton. Pe acesta, data este aplicată de un dispozitiv laser, iar pe ambalajul moale este posibilă schimbarea manuală. Cumpărați laptele potrivit și proaspăt!
- Cum sa alegi gelul potrivit?
- Cum de a alege vinul potrivit în magazin?
- Cum să gătiți porumb în mod corespunzător
- Cât de corect să gătesc sos de prune?
- Cum sa alegi si sa cureti ananasul?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: