Bună ziua, dragi membri ai redacției. Am propriul meu parcel pe care cresc fructe și legume diferite la masa mea. De asemenea cresc castraveți și sarea lor. Numai ambasador de rețete nu se aplică: și cu stejar, coacăz, frunze de cireșe, cu hrean și cu usturoi. Dar, dintr-un anumit motiv, castraveții mei sunt moi și goi. Și vecinul meu are aceleași rețete, nu castraveți, ci o viziune: atât puternică, cât și crocantă. Spune-mi ce e secretul? Cum să faci, așa că am niște castraveți sărate, încât nu este o rușine să-i pun pe oaspeți pe masă?
Pentru a distinge de salata de castraveti-înveliș de sare este ușor, chiar și în aparență - foarte nodulară cu un complex de fire de par negru si au sare de acoperire. Doar să acorde o atenție la spini - beloshipye (salata) lung în rugul nu se îngălbenesc, ei au o crustă groasă (permeabilitate redusă la o soluție de clorură de sodiu), nu sunt potrivite pentru muraturi (dar ele sunt gustoase în salate), dar cu știfturi negru - cel mai mult l !
Spikiki pe fructe reglează evaporarea umidității. Culorile închise datorită pigmentului - flavoninei, care se acumulează treptat, devin negre și oprește activitatea de evaporare a spiniului, făcând-o fragilă. Apoi pigmentul se extinde prin pereții celulelor epidermice ale fătului, care inhibă aportul de saramură în carnea de castravete.
Calitățile sărate depind, de asemenea, de densitatea și carnea fătului - într-un castravete sărat este mult mai dens. Soiurile sărate cu tuburi mari sunt legături vasculare transversale dezvoltate puternic, adecvate pentru suprafața fetală, ceea ce face ca carnea să fie clară.
Calitatea sării depinde și de suprafața fructului. Atunci când este pus dens în suprafața cilindrului de castravete tuberculoase asigură un flux mai bun în jurul saramurii.
Soiuri de castraveți
Cei mai buni sunt castraveții cu albine mici, cu fructe scurte, cilindrice, tuberculate sau fin zdrobite, negre. Ei au o piele a fătului care este mai fragedă și mai bună decât saramura. Soiurile clasice sărate sunt considerate soiuri vechi ruse: Altai. Coast. Voronezh. Primăvara F. F. Deneck F. Magnificul F. Nezhinsky. Murom. Vyaznikovsky. Adevărat, fructele lor devin rapid galbene. Soiuri moderne de castravete negre - Sare. Khabar. F1 Semcross. F1 Nightingale. F1 Prietenii credincioși și alții se disting prin excelente calități comerciale de verdeață.
Dacă doriți să surprindeți oaspeții, plantați castraveți de culoare albă. Ele par neobișnuit într-un borcan cu verii verzi și nu sunt inferiori randamentului lor. De exemplu, gradul de alb înger. fructele sale de tip cornichon cresc pe 3-5 bucăți din sinusurile frunzelor. Trebuiau să se adune la fiecare 2-3 zile, în bănci sunt una dintre cele mai crocante.
Cea mai bună dimensiune
Optimal pentru decaparea verde dimensiunea de 7-9 (nu mai mult de 12) cm, având o culoare verde și semințe subdezvoltate. Calitatea sării este afectată în mod direct de mărimea cuibului de semințe - cu cât este mai mică, cu atât este mai bună (1/3 din diametrul secțiunii transversale a fătului), deoarece slăbirea țesutului din camera de semințe duce la formarea de goluri.
Ora de decapare
Este bine să sare castraveții crescuți în sol deschis și colectați în a doua jumătate a verii. Pentru decapare, luați verdele colectate în aceeași zi.
Ogorodnikul utilizează adesea hibrizi parthenocarpici mai productivi (Claudia, Othello, Pasadena etc.) pentru decaparea, dar mulți dintre aceștia dau murături de slabă calitate și nu sunt păstrate prea mult timp.
Castravete secreție
Nu toți grădinarii știu de ce există aproape o vapori pe un pat de castravete: există flori și fructele nu se legănă. Unul dintre motivele pentru aceasta este: semințele nu sunt același fruct. Fructele castraveților sunt diferite în formă, diferă una de cealaltă, prin faptul că fătul mascul are o formă triunghiulară, iar cel feminin are o formă tetraedrică. Dar această formă nu este văzută în toate soiurile. Din semințele de castravete trident (mascul), plantele cu goluri abundente (flori staminate) cresc, iar de la făt tetraedric (feminin) a lua plante cu pistillate flori care au ovare. Pentru a învăța să recunoaștem forma fructului, trebuie să luăm un verde, să-l tăiem în felii transversale și să-l gândim. În cazul în care semințele din fructe sunt situate în trei segmente - acesta este un castravete mascul, dacă în patru - înseamnă de sex feminin. Pe semințe se lasă numai fructe femele tetraedrice.
Nou de la utilizatori
Sa mutat din oraș în sat și fericit
După 38 de ani de viață într-o Samara uriașă și prăfuită, soțul meu și cu mine am plecat din oraș. Menținem gâște, rațe, curcani, iepuri.
Cu butași de plante ornamentale, nu am n.
Arbuști decorative Îmi place și știu cum să nu le crească doar, ci și să se înmulțească. În fiecare vară, tăiați o hortensie.
Dulce dovleac umplute cu orez și fructe.
Notați rețeta, vă va plăcea cu siguranță. Luăm dovleacul dulce. Mine, am tăiat capacul, scoatem semințele. Rea.
popular
Sa mutat din oraș în sat și fericit
După 38 de ani de viață într-o Samara uriașă și prăfuită, soțul meu și cu mine am plecat din oraș. Menținem gâște, rațe, curcani, iepuri.
Dulce dovleac umplute cu orez și fructe.
Notați rețeta, vă va plăcea cu siguranță. Luăm dovleacul dulce. Mine, am tăiat capacul, scoatem semințele. Rea.
Cu butași de plante ornamentale, nu am n.
Arbuști decorative Îmi place și știu cum să nu le crească doar, ci și să se înmulțească. În fiecare vară, tăiați o hortensie.
Cele mai populare pe site
5 greșeli tipice la tăierea vinului.
Strugurii sunt o cultură foarte fructuoasă și nu este deloc capricioasă.
A spus întotdeauna că aș fi un bun socru.
Conflictele soacrei cu fiicele au fost întotdeauna. Rareori în familie sunt luate cu.
Șase rețete pentru varză delicioasă
Varza acru este o farfurie delicioasa si sanatoasa. Conținut în.
Calendarul lunar și însămânțarea unui horticulturist.
Leu humus: pregătim și folosim
Vrei într-un timp scurt să ridici serios fertilitatea solului și în același timp.
Cei mai șicani castraveți primesc.
Am două gropi de compost pe complot. Le înlocuiesc: un an de depozitare.
Cum să oprești epidemia de usturoi
Usturoiul este, de obicei, rezistent la boli. Dar în acest an avea o mulțime de căței de usturoi.
Secretele de usturoi foarte mare
Creșteți usturoiul a trebuit să încercați și să erați. Această cultură sa îndrăgostit.
Chinchilla este un animal super-profit
Plante care sperie afidele și furnicile.
Desigur, aceste plante nu sunt un panaceu pentru afide și furnici, dar în n.
Pe pesmet, roșiile mele cresc ca o supă.
Vreau să vorbesc despre modul în care am reușit să măresc randamentul într-un mod simplu.
De ce trebuie să îndepărtați frunzele de roșii
Bataie de toamnă bugetară pentru pace.
Crapul, crapul de crucian și rahatul se hrănesc, de asemenea, cu o astfel de momeală. Pregătirea este simplă.
Cine mananca zizifus, nu merge la doctori
Zizifus este una dintre cele zece cele mai valoroase plante medicinale. Și.
De ce este util să dormi fără chilotei
Dacă comparați persoanele care dorm complet dezbrăcate sub pătura și cele.
Mulți grădinari cred că butașii de decorațiuni și conifere.
Familiarizarea cu asya
"Și aici este Demeter, clusters până la un metru, gust de miere, fructe de padure mi.
Plantarea răsadurilor - pe scurt despre principal
Cât de des ar trebui să udici răsadul nou plantat? O dată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: