Căpșuni în suc propriu - rețete de căpșuni în suc propriu

Căpșuni în suc propriu - rețete de căpșuni în suc propriu
Căpșunul este regina fructelor de pădure. Poate că nu veți găsi pe cineva care ar fi indiferent față de această delicatețe. Și, bineînțeles, gospodinele harnice sunt preocupate de păstrarea acestei bogății. Puteți congela fructe de padure, dar nu toate să gust - după decongelare boabe își pierd aspectul lor și pot fi folosite numai ca materie primă pentru compoturi de fructe, jeleu sau periuță sau o umplutură în prăjituri și clătite.







Puteți găti gem sau compot, dar rețetele folosesc destul de mult zahăr. Căpșunile în sucul lor pot fi cea mai bună cale de ieșire. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți puțin, dar rezultatul va fi satisfăcut, acesta este un fapt.

Căpșuni în suc propriu - rețete de căpșuni în suc propriu
Băncile pentru căpșuni în suc propriu este mai bine să ia mici - 0,5 litri. Sterilizarea căpșunilor în cutii mici va fi mult mai rapidă, ceea ce va permite stocarea mai completă a vitaminelor și a altor substanțe utile. Înainte de stabilire fructe de pădure băncile ar trebui să se pregătească: se spală cu cutii de bicarbonat de sodiu sau săpun, clătiți bine și se sterilizează peste abur sau într-un cuptor fierbinte. Se fierbe capacele pentru rulare.

Căpșuni în suc propriu - rețete de căpșuni în suc propriu
Căpșunele de căpșuni trec, îndepărtează cele putrezite, clătesc bine în apă rece și le rostogolești cu apă rece fiartă. Apoi ușor uscați căpșunile pe un prosop. Transferați boabele în bazinul emailat și turnați zahărul în funcție de rețeta selectată. Lăsați căpșunile timp de 8-10 ore (noaptea) pentru a extrage sucul. După aceea, se întinde pe borcane și se sterilizează. Pentru sterilizarea cutiilor cu fructe de padure se poate folosi orice tavă sau sudare. În partea de jos, asigurați-vă că ați pus o cârpă sau un grătar, în caz contrar, cutiile vor exploda. Aici, de fapt, un astfel de algoritm simplu.







retete Strawberry in suc propriu o diferență mică între ele și timpul de borcane sterilizate de căpșuni de zahăr, astfel încât site-ul nostru va ofera familiarizarea cu toate opțiunile, și să alegeți căpșuni cele mai potrivite, să fie rezervate în suc propriu, pentru a te gospodărie în timpul iernii.

Căpșuni în suc propriu - rețete de căpșuni în suc propriu
Capsune în suc propriu (rețetă de bază)

ingrediente:
1 kg de căpșuni,
250 g de zahăr.

Mod de preparare:
Se prepară fructe de padure, se clătește, se usucă și se toarnă zahărul timp de 8-10 ore. După acest timp, Pune boabe in uscat borcane sterilizate (cel mai bun jumătate de litru), se toarnă sucul precipitat și se acoperă cu capace sterilizate. Puneți borcanele într-un recipient cu apă, așteptați până la fierbere și sterilizați din acest punct timp de 10 minute. Imediat rupeți capacul. Din această sumă, primiți 2 borcane de jumătate de litru.

Căpșuni în suc propriu - rețete de căpșuni în suc propriu
Căpșuni în suc propriu cu acid de lamaie

ingrediente:
1 kg de căpșuni,
300-350 g de zahăr,
2-3 g acid citric.

Mod de preparare:
Bomboane preparate se toarnă zahărul și se lasă pentru noapte. Sucul turnat se toarnă într-o cratiță de smalț și se încălzește la fierbere (până la 90-95 ° C). Răspândiți fructele de păstăi pe cutii de conserve și turnați cu sirop fierbinte, fără a adăuga 2 cm la margine. Puneți-o într-o oală cu apă, aduceți-o la fierbere și sterilizați 10 minute de la începutul fierbei. Rulați, răcoriți, nu răsturnați.

Căpșuni în suc propriu - rețete de căpșuni în suc propriu
Capsune în suc propriu (sirop)

ingrediente:
1 kg de căpșuni,
600-700 g de zahăr.

Mod de preparare:
Dezasamblați și spălați fructele de căpșună uscate și turnați jumătate din norma zahărului. Lăsați-l peste noapte într-un loc răcoros pentru a obține suc. Apoi presați sucul într-o cratiță de smalț, fierbeți. Bomboanele plasează un ciocănel în porții mici (într-un strat) și mai mici pentru albirea în sirop fierbinte timp de aproximativ 20 de secunde. Transferați boabele blancate către borcane uscate sterilizate, umpleți-le cu oa treia. Când toate boabele sunt stivuite, adăugați siropul restul de zahar, se aduce, sub agitare, până la fierbere și se toarnă în bănci. Se acoperă cu capace, se pune sterilizarea (10 minute de la începutul fierbei) și se rostogolește.

Asta-i reteta. Faceți prelate de la boabele divine, astfel încât în ​​iarna rece să vă încălziți amintirile de vară.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: