Din Italia, în întreaga lume, s-au răspândit multe feluri de mâncare delicioase, care se pregătesc acum pe toată planeta. Fiecare hostess alege ceea ce îi place familia și pregătește aceste feluri de mâncare conform rețetelor clasice sau, după cum sugerează flerul culinar. Una dintre mâncărurile italiene este lasagna. care pot fi preparate în funcție de diferite rețete, fiecare dintre care va permite gurmanzilor să spună că felul de mâncare a devenit delicios.
Clasic Italienii lasagna numit lasagna bolognese și diferitele variante sunt multe. Diverse aditivi din rețetă și diferite umpluturi vor face acest fel de fel de mâncare așa cum îi place familia ta. Cineva iubește lasagna cu ciuperci, și pentru cineva lasagna cu carne de pui mai gustoase prin adăugarea de carne de vită, ai ei un fel de lasagna, care va fi, de asemenea, delicioase și va găsi admiratori.
Orice lasagna este pregătită din straturile de aluat și este posibilă trecerea acestor prăjituri la orice lucru. În Italia, lasagna se numește foi de aluat, care sunt folosite pentru a face acest fel de mâncare delicioasă și consistentă. Aluatul pentru lasagna clasică este recomandat să fie făcut din grâu de soiuri tari, unele preferă să fiarbă lasagna, ceea ce face tortilla foarte gustoase. În plus față de aluat și umplutura pentru lasagna, un sos este de asemenea important, care poate fi preparat în funcție de diferite rețete. Gustul întregului antene depinde de gustul sosului și, prin urmare, bucătarii sunt responsabili pentru această problemă.
Cum să gătești lasagna acasă
Sosul poate fi preparat în prealabil și depozitat în frigider și, dacă este necesar, se încălzește. Pentru a pregăti un sos de bolognese pentru lasagna, veți avea nevoie de:
- patru sute de grame de umplutură combinată (carne de porc și carne de vită sau de miel și carne de vită);
- patru roșii de dimensiuni medii;
- o pereche de bulbi bulbosi;
- jumătate de pahar de vin uscat;
- nu mai puțin de cinci cuișoare de usturoi;
- cincizeci de grame de ulei de măsline;
- trei ardei dulci;
- ierburi proaspete și condimente se adaugă la gust.
Pentru a găti sosul de bechamel. Folosite pentru prepararea lasagnei clasice, vor fi necesare următoarele produse:
- nu mai puțin de jumătate de litru de lapte;
- O sută de grame de unt;
- șaptezeci de grame de făină;
- o sare de masă mică și piper negru măcinat.
Lasagnele sunt vândute în magazinele de bacanie și, după ce ați cumpărat un pachet, trebuie să citiți rețeta. În plus față de foile de lasagna, brânza de sortimente solide este necesară, parmezan este cel mai potrivit, dar dacă nu este, atunci poate fi înlocuit cu o altă brânză, care va necesita două sute de grame. Dacă toate ingredientele sunt disponibile, atunci puteți începe să preparați lasagna clasică.
Cum să faci lasagna de casă
În primul rând, pe uleiul de măsline, carnea tocată este prăjită, iar în timp ce este prăjită, puteți să mănânci alte produse din ceapă și usturoi. După măcinare, ele se adaugă la pâine prăjită. Apoi, piperul verde este măcinat și prăjit, după care se adaugă roșiile măcinate. Întregul umplutură trebuie să fie bine condimentată în sucul de roșii, după care se adaugă vin uscat, condimente și ierburi mărunțite. Când se adaugă toate ingredientele, masa trebuie stinsă timp de aproximativ cinci minute și poate fi scoasă din foc.
Pentru a face un sos, bețișorul pentru lasagna trebuie să fie prăjit pe o tavă de unt topită, asigurându-se că nu arde și rămâne lumină. După aceea, se adaugă lapte, iar întregul sos trebuie amestecat în mod constant. Sosul trebuie să fie omogen și acest lucru va dura aproximativ cincisprezece minute. La sfârșitul sosului se adaugă sare și piper negru măcinat.
Chiar si pregatirea lasagnei incepe cu faptul ca forma este imprastiata cu ulei de masline, apoi se toarna sosul de bechamel pe fund, se adauga un mic sos de bolognese si se formeaza foile de aluat. Acest aranjament de straturi se repetă de mai multe ori și se consideră că ar trebui să existe cel puțin patru straturi. De sus, totul este acoperit cu brânză rasă. Lasagna clasică se coace o jumătate de oră în cuptor, în care temperatura atinge 200 de grade. Baked antena este dat timp să se răcească, apoi se taie în porțiuni lasagne care pritrushivayutsya ierburi proaspete tocate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: