1 porție de 15 minute
Jelly de la catina de mare pentru iarnă, deși nu cea mai populară recoltă, dar foarte utilă și gustoasă. Va fi suficient pentru dvs. doar o singură dată să faceți față gătitului unui astfel de desert, apoi să îl gătiți în fiecare iarnă. Dacă mai devreme nu v-ați angajat niciodată să faceți jeleu pentru iarnă, atunci rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie vă va spune în detaliu cum să-l gătiți dintr-o catelă de mare. Procesul de creare a conservării va necesita mult timp și răbdare, însă rezultatul merită. În afară de faptul că boabele de cătină conține o mulțime de vitamine, există și acizi naturali care vă vor susține corpul și sistemul imunitar în timpul iernii.
Cel mai popular preparat medical din aceste fructe de padure este uleiul de cătină. Se folosește pentru bolile ulceroase ale stomacului, precum și pentru vindecarea diferitelor arsuri. Mulți dermatologi recomandă utilizarea cătină-de-mare pentru tratarea diferitelor boli de piele. Pe lângă calitățile utile, achizițiile noastre vor avea, de asemenea, caracteristici de gust remarcabile. Acest jeleu nu a încercat niciodată în viața mea: este ușor, strălucitor, parfumat și ușor tartă în același timp. Zaharul, pe care îl vom folosi și în timpul gătitului, va bloca atât amărăciunea fructelor de pădure, cât și acidul lor. Să începem să pregătim jeleu de la cătină pentru iarnă acasă.
Ingredientele
(750 g pe 500 ml de suc)
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să colectați fructele de cătină. Nu este greu să faceți acest lucru, deoarece deverea de cătină poate fi găsită foarte des chiar și pe stradă. Atunci când se colectează amintesc că cătină fructe de padure sunt foarte frageda si usor de spargere, iar sucul lor și mănâncă practic vystiryvaetsya, așa că ai grijă de îmbrăcăminte și mănuși corespunzătoare.
Toate boabele colectate la domiciliu trebuie sortate cu grijă, în procesul de care trebuie să eliminați specimenele murdare, toate gunoiul, ramurile și frunzele. Fructele purificate trebuie acoperite într-un bazin volumetric și se toarnă cu apă rece (pentru 1 kg de fructe de padure purificate veți avea nevoie de aproximativ 500 ml de apă).
Bazinul cu fructe de padure de mare este expus pe o farfurie, aduceti lichidul la fierbere si pregatiti baza pentru jeleu pentru urmatoarele 20 de minute pe un foc mic.
Conținutul panului sau pelvisului este trecut mai întâi printr-o sită foarte mică. Nu trebuie doar să separăm sucul de celuloză, ciupercile trebuie să fie șterse temeinic printr-o sită așa cum se arată în fotografie.
Apoi, sucul separat trebuie să fie re-tins, dar acum printr-un strat de tifon pliat în mai multe straturi sau printr-o cârpă de bumbac curată. Puneți cu atenție materialul deasupra recipientului, turnați sucul în el și lăsați-l pentru o perioadă în această formă.
Deja în stadiul final, puteți ajuta sucul să-și despartă mâinile, să înfășoare resturile pulpei într-un fel de pungă și să depună eforturi.
Ca rezultat, avem cel mai clar suc de cătină, de la care vom continua să pregătim jeleu pentru iarnă.
Măsurăm volumul de suc, se toarna intr-o tigaie smalț și se adaugă cantitatea corespunzătoare de zahăr, care este listat în ingredientele. Lichidul în fierbere tigaie, se amestecă continuu și se fierbe timp de 10 minute la foc mic, apoi se aduce la fierbere din nou și așa mai departe până când nu va consistență adecvată pentru congelare. Verificați-o după cum urmează: toarnă un pic de masă de cătină în castron, se răcește și se trimite în congelator, în cazul în care rigid, atunci baza este gata și focul poate fi oprit. Spuma de la suprafața lichidului este cel mai bine pentru a curăța procesul de gătire, astfel încât rezultatul a fost frumos și clar jeleu.
Masa finită își va schimba culoarea într-o cantitate mult mai saturată, lichidul fierbinte trebuie turnat în borcane de sticlă pre-sterilizate de volum mic și apoi înșurubate cu capace cu șuruburi. După răcire, borcanele trebuie trimise la frigider și jeleul trebuie să fie complet înghețat, trebuie să fie depozitat înainte de consum. Gelul util și gustos din catelul de mare pentru o rețetă simplă pentru iarna este gata.
Articole similare
-
Ne pregătim pentru jeleul de iarnă din rețeta clasică și frumoasă
-
Salată de tomate pentru iarnă în bănci rețete pas cu pas cu fotografii și clipuri video
Trimiteți-le prietenilor: