Un desert delicios, ușor de pregătit, va fi un mijloc de menținere a imunității în timpul iernii și doar un plus extraordinar pentru ceai. În acest articol vom examina tehnologia pregătirii sale, precum și variantele acesteia. Va trebui să alegeți cele mai plăcute și să ajungeți la afaceri.
Jelly from cattle: o rețetă pentru clasic
Pentru el veți avea nevoie de zahăr și de cătină în proporții egale. Țineți minte că pentru prepararea jeleurilor trebuie să alegeți fructele de păstăi tari, dar coapte - acestea conțin cantitatea maximă de pectină, ceea ce va da o consistență adecvată piesei dvs. de lucru. Materiile prime și spălați sub un curent slab de apă, pentru a evita riscul deteriorării fructelor de pădure, lăsați să se usuce și apoi preparați sucul pentru jeleu din cătină. Reteta implică gătitul nu de la fructe de pădure întregi, și anume de la stoarcere. Pentru a le primi, puteți folosi un aparat de juicer sau suc. În primul caz, piesa dvs. de lucru va fi luminos și bogat în culoare, dar cu o pescaj. Și în al doilea - o culoare pură, transparentă și portocalie.
Apoi se toarnă lichidul rezultat într-o cratiță, se aduce la fierbere și se adaugă zahărul. Se fierbe la căldură medie, nu uitați să vă amestecați și dacă se formează spumă pe suprafață - scoateți-o. Când jeleul devine întunecat, lipicios, adică procesul se va termina, se scot puțin cu o lingură și se toarnă pe o farfurie - în cazul în care picăturile se răspândesc, gătiți mai mult, dacă nu, totul este gata. Imediat se toarnă peste cutii, este în formă fierbinte, după ce se răcește, masa va deveni foarte groasă și va fi dificil să o schimbi într-un container pentru depozitare. Clătiți cu capace de fier sau acoperă cu plastic, puneți-l într-o încăpere rece până la iarnă.
Jelly from cattle: rețetă pentru gătit rapid
Pentru a scurta timpul de gătire, puteți stoarce sucul de fructe de pădure, așa cum este indicat în modul de gătire anterior, apoi puneți lichidul pe aragaz. De îndată ce începe să fiarbă, adăugați zahăr în cantitate de 300 g pe ½ litru de suc, precum și un pachet de pectină. Apropo, în loc de nisip obișnuit, puteți utiliza zahăr gelatinic, dar în acest caz nu este necesar să adăugați pectină. Procesul de gătit va fi redus la doar 10 minute. Lăsați lichidul să se toarne și apoi jeleul din cătină (rețeta care este atât de simplă încât chiar și amanta de novice îl poate stăpâni) poate fi turnată fierbinte în cutii și trimisă pentru păstrare.
Apropo, suc de cătină și, în consecință, jeleu - un remediu popular pentru a scăpa de tuse, deoarece are un număr mare de uleiuri esențiale. Acum știi nu numai rețeta de jeleu din cătină, ci și beneficiul acestei pregătiri. Și dacă aveți ocazia să stocați fructe de padure în vara sau toamna, asigurați-vă că ați inclus în stocul de acasă și preparatele de cătină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: