Valoarea calorică: 170,26
Proteine / 100 g: 1,27
Carbohidrați / 100g: 6.11
Și acum pregătesc supa de legume - gustoasă, sănătoasă, hrănitoare. Sincer, când am sudat-o pentru prima dată, nu mi-a plăcut cu adevărat. În primul rând, o astfel de supă se presupune a fi preparată fără sare, fără gram! În al doilea rând, poate că am condimentat mai multe mirodenii mai mult decât de obicei și supa sa dovedit a fi parfumată, chiar tartă. Era imposibil să-l bei în cea mai pură formă, dar pentru pregătirea de supe un astfel de bulion avea dreptate.
Deci, pregătim un bulion de legume pentru pierderea în greutate.
Ce aveți nevoie:
- apă - 1,8 litri;
- tomată medie - 1 bucată;
- un morcov mic - 3 buc.;
- cuișoare de usturoi - 3 buc;
- țelină rădăcină - 80-100 g;
- tulpini de telina - 2 buc;
- un buchet mic de mărar;
- salvă;
- piper ardei - 4-7 mazăre;
- piper negru - 4-7 mazăre;
- sare - trei sferturi de linguriță;
- vin de oțet - 2 linguri. lingură.
La cerere, puteți adăuga verdeturi de pătrunjel, fenicul, cimbru proaspăt, frunze de dafin și oțet este înlocuit cu vin alb alb uscat în cantitate de 100 ml.
Reteta pentru bulionul de legume este simpla. Toate legumele și verdele sunt bine pregătite, adică spălați, curățați și, dacă este necesar, spălați din nou. Taie totul, cu excepția verdeilor, cu bucăți medii.
Puneți morcovii și ceapa într-o cratiță.
Adăugați felii de roșii, rădăcină de țelină și tulpini.
Apoi, puneți toate verdele și condimentele, precum și aruncați usturoiul, dar nu-l ștergeți, altfel supa de legume va fi tulbure.
Turnați apa cu legume.
Adăugați oțetul de vin.
Se toarnă o tigaie de legume pe un foc puternic, iar când totul se fierbe, se reduce și se gătește până în momentul în care morcovii nu sunt gata.
Continuați cu bulionul de legume, așa cum doriți. Puteți schimba legumele într-o cratiță mică și le puteți folosi pentru garnituri pentru pierdere în greutate.
Restul de bulion poate fi filtrat prin tifon și utilizat pentru supe, de exemplu, pentru supa de năut cu măsline. Apropo, nu am filtrat, dar tocmai am turnat bulionul peste recipiente și l-am curățat pentru îngheț ...
... lăsând doar o ceașcă mică pentru a lua o probă.
A uitat să precizeze că bulionul de legume preparat se dovedește a fi cam de un litru și jumătate.
Acum, știind cum să pregătiți un bulion de legume, puteți începe în siguranță să pierdeți în greutate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: