Ierburile proaspete pot îmbunătăți și pentru a schimba mai bine gustul mâncărurilor obișnuite, le dau note neobișnuite. Cu toate acestea, produsul este perisabil, deci trebuie să știți cum să păstrați verdele în frigider și congelator, cum să îl uscați pentru iarnă. Folosind trucuri simple și abordări disponibile, puteți păstra produsele într-o formă delicioasă și atractivă pentru câteva săptămâni și chiar luni. În același timp, nici caracteristicile gastronomice ale blancurilor, nici substanțele utile din compoziția lor nu vor suferi. Principalul lucru este de a proteja produsele de căldură și radiațiile ultraviolete, precum și de alți factori negativi.
Cum puteți păstra verdele proaspăt?
Când trebuie să păstrați ierburile proaspete timp de 2-3 săptămâni, puteți utiliza una dintre următoarele abordări:
- Puneți produsele într-un bol mic, turnați apă rece și clătiți bine. Dupa aceea, clatiti deja praful sub apa curenta, scoateti-l si lasati-l pe prosop. Uscați ingredientele timp de cel puțin un sfert de oră, scuturând în mod regulat. După aceasta, verdele proaspete umple containerele de plastic uscate sau borcane de sticlă și le închide cu capacele ermetice. Dacă totul sa făcut corect, piesele vor rămâne în forma lor originală în decurs de o lună.
- Pentru a stoca un produs foarte proaspăt timp de o săptămână, puteți folosi pungi de plastic. În acest caz, produsele trebuie, de asemenea, să fie spălate și uscate bine, ambalate în ambalaje, fără umplere puternică a acestora. După aceasta, încercăm să colectăm mai mult aer în recipient și să-l împachetăm. Pentru depozitarea stocurilor, raftul frigiderului situat în apropierea congelatorului este cel mai bun.
Sfat: Dacă există o mulțime de verdeață, nu se poate spăla. Este suficient să treceți peste obiecte, să eliminați crenguțele decolorate și întunecate și să le puneți într-un pachet vrac. De asemenea, adăugați câteva becuri mici, periat, care se schimbă la fiecare 5 zile. În același timp, schimbăm pachetul să se usuce.
- În decurs de 2-3 săptămâni, produsul va rămâne în stare proaspătă dacă îl înfășurați în cea mai obișnuită hârtie fără inscripții. Pentru a face acest lucru, clătiți și uscați verdele, înfășurați-l în siguranță într-o foaie de hârtie, fără a lăsa crăpături. Înainte de a scoate piesa din frigider, trebuie să fie presărată cu apă din pistolul de pulverizare.
Verzii, cu excepția salatei de frunze, pot fi în frigider și fără tratament prealabil. Dar, în acest caz, ar trebui să fie bine uscat în aer liber până când semnele de umiditate dispar complet. Acest produs este ambalat într-o pungă de plastic cu găuri și este scos în compartimentul pentru legume.
Verdeață înghețată în casă
Orice reprezentant al unui grup impresionant de plante verzi își va păstra prospețimea și beneficia dacă este înghețat corespunzător. Este necesar să se ia în considerare numai câteva puncte importante:
- Componentele trebuie curățate, spălate, uscate. Frunzele trebuie extrase din tulpini. Pentru depozitarea semifabricatelor, recipientele din plastic cu capace închise sunt ideale.
- Pătrunjelul, salvie, mărar și cimbru trebuie tăiate înainte, astfel încât acestea să fie mai bine păstrate.
- Mararul și menta pot fi ambalate nu numai în plastic, ci și în folie de alimente.
- Rozmarinul și busuiocul trebuie să fie presărate cu sare fină după ambalare. Pentru alte tipuri de verdeață, această tehnică poate fi dezastruoasă.
Un singur tip de produs este permis într-un singur ambalaj. Combinația mai multor soiuri de ierburi este posibilă numai dacă masa tăiată este înghețată în porții în apă, cremă sau ulei vegetal.
Caracteristici de stocare a diferitelor tipuri de verdeata
În plus față de regulile universale pentru păstrarea verde proaspăt, ar trebui să vă familiarizați cu o serie de puncte specifice. Respectarea acestora va contribui la atingerea duratei maxime de valabilitate a produselor:
- Mararul și patrunjelul pot fi păstrate la temperatura camerei. Dar pentru aceasta, pachetul trebuie să fie așezat cu tulpini într-un recipient de apă și să acopere partea de frunze cu un pachet. Lichidul se schimbă la fiecare 2-3 zile.
- Se recomandă menținerea mentolului și a mărarului cu un pachet mare, dar împărțirea în părți mici. Acest lucru va maximiza aroma lor.
- Cu ceapa verde, nu trebuie sa taie bucati albe. Este mai bine să scoateți din acestea un film transparent, să se umezească în apă rece și să se înfășoare cu o cârpă umedă. Am ambalat mai întâi billetul în hârtie simplă, apoi într-o pungă de plastic și l-am pus în frigider.
- Salata de frunze se înmoaie rapid și își pierde textura clară. Pentru a evita acest lucru, aveți nevoie pentru a lua un castron, prosop de hârtie vystelit, pune salata, a pus un alt prosop pe partea de sus. Designul este înfășurat într-un film alimentar și pus în frigider. Proaspătul în timpul săptămânii este garantat.
Dacă se pare că billetul și-a pierdut parfumul după o perioadă lungă de depozitare, puneți-l timp de câteva minute în apă rece. Mirosul se va întoarce și va fi la fel de intens ca la început.
Cum să usuce verdele prin toate regulile?
La domiciliu, puteți utiliza două metode de pregătire a spațiilor libere. Înainte de a usca verdele, produsele vor trebui spălate și uscate. Apoi continuăm conform uneia dintre schemele:
- În cuptor. Pliantele sunt separate de tulpini și mărunțite fin. Masați un strat subțire pe o tavă uscată și curată, acoperind cu o foaie de hârtie cerată. Am pus design-ul în cuptor, încălzit la 40 ° C, și păstrați-l la aceeași temperatură timp de trei ore. După aceasta, compoziția este pusă pe borcane sterile și acoperită cu capace.
- În aer. Colectăm tulpinile plantelor în mănunchiuri mici, pe care le legăm cu un șnur. Îi atârgem într-o cameră caldă, uscată, lăsăm câteva zile. Am pus produsul finit pe borcane de sticlă.
Rezervele trebuie inspectate în mod regulat. În cazul apariției unor urme de umiditate pe pereții containerului, recipientul trebuie schimbat și semifabricatele trebuie uscate din nou, dar nu mai mult de o jumătate de oră.
Recoltarea de ceapă de primăvară pentru iarnă
Pentru a păstra ceapa de primăvară pentru iarnă, trebuie să fie înghețată. În funcție de scopul componentei, acest lucru se poate face în două moduri:
- Produsul meu, uscat, curățat de filmele de suprafață și tăiat în inele mici. Încă o dată, uscați masa, împrăștiați-o pe un prosop de hârtie. În momentul ambalării, ceapa ar trebui să fie absolut uscată, în caz contrar caracteristicile sale de aromă vor suferi. Piesa este pusă pe recipiente de plastic sau sticle de volum mic și se pune în congelator.
- Ceapa mea, curată, tăiată și ușor uscată. Ne așezăm pe matrițele de gheață și îl umplem cu apă, cu legume sau cu unt topit. Am pus-o în congelator pentru depozitare.
Ceapa verde, preparată prin una dintre metodele de mai sus, nu trebuie dezghețată înainte de utilizare. Acesta, ca ingredientele uscate, este pur și simplu adăugat la feluri de mâncare în orice etapă a preparării lor.
Doriți să pierdeți în greutate?
- Greutatea în exces este o problemă cunoscută de mulți. Stilul de viata sedentar, stresul, dieta săracă și de alți factori negativi duce la obezitate și încălcări grave în organism.
- Mulți oameni se întreabă: cum să piardă în greutate? Din fericire, industria de frumusețe modernă oferă sute de tehnici de vindecare și reducere a greutății corporale: de la regimuri alimentare la proceduri hardware.
- Principalul lucru, printre acest soi, este acela de a găsi o modalitate eficientă de combatere a excesului de kilograme și de a nu face rău sănătății.
- Era vorba despre această metodă de a lupta cu kilogramele în plus, pe care a fost emisiunea de televiziune a lui Elena Malysheva! Uită-te și pierde în greutate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: