Am gasit o reteta interesanta pentru pastrarea castravetilor proaspete.
În acest scop, numai întregi, fără a afecta castraveții. Taie-le în așa fel încât să rămână o coadă, pentru care ar putea fi atârnate.
Strângeți castraveții clătiți bine și uscați. Apoi acoperiți cu ou alb.
Picurele umplute în acest fel, uscate, atârnate într-un loc uscat pe frânghii atașate la cozile. Ou alb, după uscare, formează un strat dur prin care aerul nu poate penetra.
Castraveții suspendați pot fi depozitați mult timp în formă proaspătă. Gustul lor nu se va schimba, dar înainte de a consuma castraveți vor trebui să fie curățate.
Așezați castărele în vasele smălțuite în cozi. Cu apă rece, turnați oală până la jumătate. Castraveții în acest mod pot fi depozitați mai mult de 10 zile, însă trebuie îndeplinite mai multe condiții:
1) - castraveții trebuie să fie curați și fără a afecta pielea;
2) - apa trebuie să fie proaspătă și foarte rece, mai ales dintr-un izvor sau izvor. În cazuri extreme, este posibilă utilizarea apei sedimentate și răcite dintr-o conductă de apă, dar rezultatul va fi mai rău.
Există și un alt mod interesant.
Într-un pahar de trei sau cinci litri de borcan, pune castraveți 2/3, și pune o lumânare aprinsă pe partea de sus (există astfel de cu fundul). Lăsați-o să ardă timp de 10 minute, apoi, fără a stinge lumânarea, acoperiți borcanul cu un capac. Lumanarea va arde pentru o vreme, până când oxigenul arde și apoi se stinge.
Lipsa de oxigen din bancă nu va permite ca castraveții să se răcească în frigider sau în pivniță până la 3 săptămâni.
Știu doar o modalitate care vă va permite să salvați chiar și 20 de zile de castraveți, aici principala este că totul ar fi exact făcut altfel vor dispărea în a patra zi. În frigider ar trebui să fie o temperatură de +5 +6 nu mai mult și nu mai puțin, umiditate 95% nu mai mult și nu mai puțin, numai în astfel de condiții castravetele pot trăi într-o formă frumoasă înainte de sosirea ta. În frigider lângă castraveți nu ar trebui să fie orice alte legume și fructe, principalul lucru pentru a alege un container, acesta poate fi un vas din sticlă, lemn sau lut. În partea de jos a vasului trebuie să puneți usturoiul și apoi castravetele, nu închideți vasul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: