Cum să păstreze mărarul pentru iarna proaspătă

Înghețați verzi pentru iarna sau uscați-o? Eu prefer prima opțiune, așa că astăzi vom discuta cum să păstrăm mărarul pentru iarna proaspătă. În lunile de iarnă, astfel de verde va fi ca o găsire pentru orice fel de mâncare!

Iar economiile sunt palpabile - comparați prețurile pentru verdeață vara și iarna. Simți diferența?

Astăzi vă voi învăța cum să depozitați verde verde, astfel încât acesta să ocupă puțin spațiu și să își păstreze proprietățile utile cât mai mult posibil.

Cum se îngheață mărarul pentru iarnă în frigider

Cel mai bine este să îl îngheți în congelator, este foarte practic. Dar există și aici secrete, pe care le voi enumera acum.

1. Mai întâi de toate, este mai bine să înghețați verdele de casă. Dacă a crescut în grădina ta și știi sigur că nu a fost procesată. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci trebuie să cumpărați la bazar. La mine, mararul și patrunjelul cresc direct sub o fereastră, prin urmare sunt o mulțime de verdeață îngheț. Zaharurile uscate îmi plac mai puțin, pierde atât gustul, cât și vitaminele.
2. Cumpărați verde proaspăt, strălucitor și rezistent pentru depozitare. Puneți o parte din frunze cu degetele, miroși ca miroase.
3. Pentru depozitare, aveți nevoie de aproximativ un kilogram de verdețuri. Acest lucru va fi de ajuns cu o rezervă pentru toate lunile de iarnă și va rămâne în primăvară.
4. Lucrările pregătitoare sunt următoarele. Răsturnați tulpini groase subtiri delicate și adăugați-le separat. De ce aveți nevoie de tulpini groase? Nimeni nu îi place, așa că scapă de ei. Dar nu aruncați, ele vor fi utile pentru noi în producția noastră non-deșeuri.
5. Principalul lucru este să spălați bine ramurile. Apa aici nu este potrivită, spălată prin imersie într-o cantitate mare de apă. Folosesc un bazin de apă pentru asta, am înmuiat ramurile în el și las-o pentru o vreme. Gunoiul, pământul, insectele și nămolul se vor întinde. Vărsăm apa, colectăm apa curată și reimperăm frunzele în ea.
   
6. În acest timp, răspândiți pe masă un prosop sau altă cârpă. Fuzionăm apa, agităm frunzele de pe pelvis și le împrășăm pe prosop. Toată apa în exces trebuie absorbită în țesătură, de ce ar trebui să înghețăm apa cu tine? Nu vă grăbiți aici, lăsați frunzele să se usuce bine. Nu le uscați cu o grămadă, le puneți rar, va fi mai bine și mai bine.
7. Este timpul să tăiem mărunt uscat cu un cuțit. Cu cât îl faci mai mic, cu atât mai bine.
   
8. Așezați masa în felii pe ziare sau pe prosoape uscate timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceea, ele pot fi descompuse în recipiente sau pungi de depozitare.
9. Dacă doriți să depozitați într-un recipient, apoi să umpleți masa în formă de felie, să închideți filmul pentru alimente și să îl acoperiți cu un capac. Verdele se păstrează perfect în congelator, rămâne fărâmit și este lustruit.

Cum să păstrați mărarul proaspăt pentru iarna în cutii de conserve

O altă metodă secretă, pe care puțini știu. Se pare că mararul poate fi depozitat în borcane de sticlă mai mult de o lună. Faceți-o simplu. Nu spălam verdele spălate într-un borcan de trei litri, închideți-l cu un capac și puneți-l în frigider pe raft. Astfel, o dată, timp de aproximativ două luni, verde a stat pentru mine. Încercați, nu veți regreta.

Cum se îngheață mărarul pentru iarnă în pachete

Este chiar mai convenabil să păstrați verdele tăiat în pachete. Pentru a face acest lucru, luăm o pungă obișnuită transparentă de unică folosință, umplem verdele și o aplatizăm. Eliberați aerul (este important!), Ne fixăm bine și ne luăm ciocolata netedă. Apoi, puteți să vă despărțiți cât mai mult și restul.

Cum se îngheață mararul pentru iarnă

În rezumat, putem distinge mai multe reguli pentru depozitarea adecvată a verdeață.

• Nu-l inghetati in grinzi! Apoi este inconvenient de a utiliza, trebuie să se sfărâmă și să se rupă bucăți.
• Nu îngheța-l umed, altfel gustul se va deteriora și va apărea un gust apoasă.
• Strângeți sau legați bine recipientul în care îl depozitați. Puteți cumpăra sacuri speciale cu nituri sau cleme pentru aceste scopuri.
• Pachetul obișnuit de o singură dată este mai bine de pus în altul. Și nu uitați să lăsați aerul din ele!

Mai multe informații pe această temă:

Articole similare

• Cum să păstreze ierburile proaspete, împărtășiți sfaturi

• Cum să păstrați castraveți proaspeți până la sărarea zilelor 10

• Cum de a stoca mere pentru iarna corect antonovku, umplere albă - în ce și unde

Trimiteți-le prietenilor: