Salata de măsline cu castraveți proaspeți are un gust excelent, arată luminos și frumos pe masă. Piesele verzi de apetisant de castravete amintesc de vara si provoaca apetitul. Olivier cu castraveți proaspeți poate fi gătit pe tot parcursul anului. Pregătiți-o destul de ușor, toate celelalte ingrediente sunt de asemenea disponibile și nu vor afecta bugetul familiei.
Renumita salată "Olivier" este cunoscută încă din secolul al XIX-lea. Rețeta aparține bucătarului francez Lucien Olivier. Primele salate "Olivier" au servit într-un restaurant șic "Hermitage". Pe o farfurie frumoasă în centru se aflau bucăți de cocoș și prune din piept, de-a lungul marginilor - gulere cervicale fierte, felii de carne de mânz și carne tocată și carne tocată. Frumoasele bucăți de cartofi, ouă de prepeliță și cornișor frumos au acoperit carnea în centru. Gorka a turnat un sos special "Provansal", pe care francezul a venit-o special pentru salata.
Dar oaspeții au amestecat toate ingredientele, apoi au început să se bucure de gust. Stăpânul însuși a început să amestece toate ingredientele înainte de servire și salata a devenit și mai delicioasă. Numele bucătarului francez a căzut în istorie.
În timp, ingredientele scumpe și rafinate au fost înlocuite cu produse accesibile. Dar salata este încă foarte populară.
Salata "Olivier" include produse utile și, din păcate, nu foarte utile.
Cartoful scade colesterolul în sânge. Ouăle normalizează nivelul aminoacizilor din mușchi. Carnea de pui oferă organismului proteine și mazăre - o proteină vegetală folositoare. Beta-carotenul, conținut în morcovi, combate microbii dăunători și îmbunătățește vederea. Castraveii proaspeți saturează organismul cu vitamine și microelemente benefice.
Dar, pentru a face salata complet utilă, puteți folosi sosuri preparate de sine, rețete ale unora dintre ele pot fi găsite în soiurile de salate propuse.
Utilizați pentru preparare numai produse naturale și proaspete: salata se va dovedi gustoasă și utilă. Se fierbe ingredientele cu puțin timp înainte de pregătirea salatei și lăsați-le să se răcească întotdeauna. Salata nu numai că este delicioasă, ci și frumoasă, deoarece toate componentele vor fi ușor tăiate în aceleași cuburi.
Salată de măsline cu castraveți proaspeți și carne de pui
Salata de măsline cu pui are mulți fani. Și aceasta este o explicație logică: carnea de pasăre conferă salatei o delicatețe deosebită. Da, și bucătarul francez Olivier nu a fost renumit pentru salata sa, cu o pasăre.
- piept de pui - 1 buc.
- ouă - 3 buc.
- cartofi - 5 buc.
- castravete proaspete - 2 buc.
- castraveti macinate - 5 buc.
- căpșuni - 2 linguri. l.
- creveți - 100 g
- sare
- piper.
Se fierbe carnea de pui, ouăle, morcovii și cartofii.
Răciți toate ingredientele. Curățați și tăiați în cuburi de aceeași mărime.
Creveți creveții și le prăjești puțin în ulei.
Pregătiți sosul: amestecați un ou, 0,5 linguriță. muștar și sare, câte 1,5 litri fiecare. suc de lamaie și zahăr, 100 de grame de floarea-soarelui și ulei de măsline. Adăugați sucul cu creveții prăjiți.
Se amestecă toate ingredientele și se servește cu sos.
În loc de căprioare, puteți folosi măsline sau un măr verde.
Salată Olivier cu castraveți proaspeți, conform unei rețete vechi
Oferim o reteta clasica pentru olivier salata verde. Această rețetă este deja de peste 200 de ani!
- căpșună - 1 buc.
- castravete proaspete - 1 buc.
- cartofi - 3 buc.
- capri - 2 linguri
- salată verde - 3 frunze
- masline - 5 buc.
- Gât de cancer - 3 buc.
- Lapsern - un sfert de pahar.
Tăiați castravetele, cartofii fierți și carnea prăjită de alune cu pături: bucăți regulate și egale.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă căprioare. Se condimentează cu sos "Provencal".
Pentru a prepara un sos usor si caloric, amestecati galbenusul de ou, jumatate de lingurita de mustar, 1 lingura. l. apple cidru de mere, 1 lingura. l. ulei de floarea-soarelui si 1 lingura. l. suc de lamaie. Beat cu un blender. Adăugați sare și piper la gust.
Salată pregătită să se răcească cel puțin o jumătate de oră. Puneți un vas și decorați-l cu lapis, salată, măsline și raci.
Lapsnik - supă de carne sau pește cu gelatină.
Salată cu castraveți proaspeți și murate
În această rețetă este folosit, se pare, nu este chiar combinația obișnuită: castraveți sărate și proaspeți. Dar se dovedește foarte gustos! Asigurați-vă că încercați!
Legumele, carnea și ouăle se fierb și se răcesc.
Toate legumele pentru salată sunt fierte nepregătite în apă sărată. Pentru a salva vitaminele, se recomandă ca legumele să fie aruncate în apă clocotită.
Salată Olivier cu castraveți proaspeți clasic
Familiar pentru toată lumea încă din copilărie, o salată, o clasică atemporală. Are mai multe nume: "Rusă", "Salată de capital", "Cartof".
Se fierb ouale, cartofii și morcovii într-o coajă. Răcește-l. Curat.
Coaceți castraveții.
Tăiați toate ingredientele în cuburi mici și amestecați.
Sos de smântână: amestecați 200 g smântână, 1 linguriță. mustar uscat, sare, piper si verdeata.
Se amestecă bine salata și se acoperă cu un film alimentar. Lăsați o jumătate de oră într-un loc întunecos. Salata este infuzata si va fi chiar mai gustoasa.
Salata cu castraveti proaspeti si telina
Cu o nutriție adecvată, o variantă dietetică de salată proaspătă de castraveți proaspeți și țelină este perfectă. Salata se transformă în piquant în gust, satisface perfect foamea și umple cu energie.
- piept de pui - 250 g
- castraveți proaspeți - 4 buc.
- ouă - 5 buc.
- țelină - 1 tulpină
- măr verde - 1 buc.
- conserve de mazăre - 0,5 cutii
- lămâie
- iaurt scăzut de grăsime - 200 ml.
- sare.
Ouăle și pieptul se fierb și se răcesc.
Dați pieptul, ouăle, țelina, castravetele și mărul. Se toarnă mazărea verde și se umple cu iaurt. Se presară puțin și se toarnă suc de lămâie.
Salata trebuie perfuzată timp de cel puțin o oră.
Salată Olivier cu castraveți proaspeți, creveți și mere
Adăugând doar două ingrediente noi, puteți obține un gust complet diferit de salata clasică Olivier. Surprindeți oaspeții și le serviți într-o formă non-standard: puneți-le în ochelari sau puneți-le pe tartlets.
Se fierb cartofii într-o uniformă și ouă. Răcește-l. Curățați și tăiați în cuburi.
Fileul de pui se fierbe, se răcește și se taie, ca și cartofii.
Tăiați, de asemenea, în castraveți și un măr. Tăiați ceapa.
Gustările se fierbe, se răcesc și se taie.
Lubrifiați lama cuțitului cu ulei și atunci când tăiați cartofi, cuburile nu se vor lipi de cuțit.
Salată de măsline cu castraveți proaspeți și măsline
Se pare că totul este atât de simplu: înlocuiți castravetele sărate cu măsline proaspete, adăugate și toate! Dar gustul unei salate familiare variază drastic! Salata se întoarce pe o lumină de primăvară. Încercați, nu veți regreta!
- carnati fierti - 300 g
- cartofi - 4 buc.
- morcovi - 1 buc.
- conserve de mazăre - 0,5 cutii
- castravete proaspete - 2 buc.
- conserve de măsline fără gropi - 100 g
- ouă - 4 buc.
- verdeață
- sare
- piper.
Se fierbe ouă, morcovi și cartofi. Răcoros și curat.
Taie legumele, ouăle și cârnații în cuburi. Măsline - cârlige. Grind verdele.
Îndoiți toate ingredientele într-un castron și adăugați mazărea verde.
Tăierea va fi uniformă dacă morcovii vor fi tăiați mai întâi cu inele și apoi cu cuburi.
Salată cu castraveți proaspeți și carne de vită
Salata cu carne de vită este nu numai delicioasă, ci și hrănitoare. Acest fel de mâncare este popular pe masa festivă. Iar într-o zi obișnuită, o astfel de salată poate înlocui prânzul sau cina. Combinația de carne de vită și legume este nutritivă și gustoasă.
Carnea de vită fiartă până se gătește. Se răcește și se taie în cuburi. Ouăle și legumele se prepară, se răcește și se curăță.
Tăiați toate ingredientele în cuburi și amestecați.
Adăugați mazăre conservată și ceapă verde tăiată.
Puneți-l frumos pe vas. Garnitură cu verdeață.
Salată cu castraveți proaspeți și șampițe
Șampiunele fac salata plină și foarte gustoasă. În plus, într-o astfel de salată există puține calorii. Asigurați-vă că ați adăugat în cartea dvs. de bucate.
Ciupercile și ceapa se prăjește în ulei vegetal și se răcește.
Ou, cartofi și morcovi să fiarbă. Răcește-l. Curat. Tăiați în cuburi mici.
Castraveții curăță și se taie și în cuburi.
Toate ingredientele sunt combinate. Adăugați mazărea.
Pentru a nu avea dificultăți în curățarea și tăierea ouălor, puneți-le timp de o jumătate de oră în frigider.
Salată cu castraveți proaspeți și roșii
Salată de Olivier cu roșii? Neobișnuit, dar foarte original! Ne spargem stereotipurile și ne bucurăm de gustul de vară al salatei de iarnă.
Cartofii și ouăle se fierb, se răcește și se curăță.
Tăiați toate ingredientele în cuburi.
Repede într-un castron. Se amestecă. Adăugați mărarul tocat.
Salată de Olivier cu castraveți proaspeți și somon
Oferiți-i celor dragi un nou gust al salatei preferate. Bright, frumos, neobișnuit. Și gustul este pur și simplu uimitor!
- file de somon - 200 g
- conserve de mazăre - 200 g
- ouă - 5 buc.
- morcovi - 1 buc.
- castraveți proaspeți - 2 buc.
- cartofi - 4 buc.
- ceapa verde
- pătrunjel
- sare
- piper.
Legumele și ouăle se fierbe. Răcoros și curat.
Tăiați în castroane castraveți, cartofi, morcovi, ouă și fileuri de somon.
Pune totul într-un castron și se amestecă.
Verzui și ceapa.
Adăugați verdeață, ceapă și mazare conservată într-un castron.
Salată cu castraveți proaspeți și carne afumată
Combinația de carne afumată cu legume și mazare verde va câștiga inimile! Încercați odată această salată picantă, o veți găti din nou și din nou.
Se fierbe ouă, morcovi și cartofi. Răcoros și curat.
Toate componentele salatei tăiate în cuburi.
Salată Olivier cu castraveți proaspeți și ouă de prepelite
Salata gastronomica si pentru cei care isi doresc sanatatea si sanatatea celor dragi. Utilizarea ouălor de prepeliță este enormă. Menționarea ouălor de prepeliță se găsește chiar și în manuscrisele vechi chinezești și în papirusul egiptean. Ei apreciaza abilitatea lor de a elimina radiatiile din organism. Numai 3 ouă pe zi pot ajuta la protejarea organismului de radiații crescute.
Se fierbe cartofii și ouăle. Răcește-l. Clear.
Tăiați în cuburi castraveți, cartofi, ouă, cârnați afumați și ceapă.
Salata se amestecă într-un castron mare de jos în sus, astfel încât legumele tocate și mazărea verde au rămas intacte.
Salată cu castraveți proaspeți și limbă fiartă
Salata cu limba este foarte delicată și suficient de satisfăcătoare. Datorită produselor accesibile și simple, puteți să o faceți pentru fiecare zi și pentru o masă festivă. Salata se topește pur și simplu în gură.
Ouă, cartofi și morcovi să fiarbă. Răcoros și curat.
Piper și sare. Se presara cu marar uscat sau proaspat.
Salată de măsline cu castraveți proaspeți, pește roșu și caviar
Salată pentru gurmanzi reali! Dar de ce nu-ți face plăcere surpriza ta și oaspeții tăi. Nimeni nu poate renunța la acest lux. Aranjați o vacanță de gust!
Se fierb legumele și ouăle. Răcește-l. Curățați și tăiați în cuburi.
Peștele afumat și castraveții sunt de asemenea tăiate în bucăți mici.
Adăugați caviar, mazare conservată. Adăugați sare și piper.
Există o mulțime de specii Olivier. Și dezbaterea despre ce ingrediente ar trebui incluse în salatele tale preferate, nu scăpați. Prin urmare, această salată este atât de îndrăgită: fiecare proprietar are rețeta proprie și el este cel mai delicios. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: