Adăugați în cartea de bucate
Cetchupul din roșii și prune de cireșe este delicios, simplu, incredibil de aromat și, fără îndoială, un fel de mâncare utilă. Dar cel mai plăcut este să deschizi un borcan de ketchup de casă într-o zi rece de iarnă și să te bucuri de aroma suculentă de legume de vară.
Este timpul să începem recoltarea pentru iarnă. În acest an avem o recoltă uriașă de roșii, atât de suficiente pentru marinare și ketchup, și chiar îngheț.
Consistența și culoarea ketchup-ului la domiciliu se obține ca un magazin. Dar gustul! Gustul este complet diferit. N-am încercat niciodată un ketchup de magazin cu aromă și aromă atât de strălucitoare de roșii.
De ce să prezentați?
Cetchupul cu prune de cireșe este foarte delicat și parfumat. Sosul poate fi servit ca supliment la carne sau păsări de curte, cartofi prăjiți sau brânză la grătar, chipsuri sau nachos. Aceasta este o bază de sos gata preparată pentru pizza. tacos, burgeri. shawarma. De asemenea, poate fi folosit ca supliment sau ingredient principal la prepararea sosului pentru paste făinoase.
Ingrediente pentru ketchup din roșii și prune de cireșe
Rețeta pentru ketchup din roșii și prune de cireșe
Inițial, toate fructele și legumele trebuie să fie spălate, ceapă decojită.
Puneți mere și ceapă pe fundul vasului. Tigaia și capacul trebuie să nu aibă părți din plastic, deoarece vom coace legume și fructe în cuptor.
Apoi puneți un prun pur în tigaie.
Este mai bine să luați soiuri acide alatice și carne. Rețineți că culoarea prunelor va afecta culoarea ketchup-ului pregătit. Cu prune violete sau roz, ketchup-ul se dovedește a fi mai întunecat.
Am pus roșiile deasupra.
Dacă toate roșiile nu se potrivesc într-o singură tigaie cu celelalte ingrediente, restul de roșii pot fi coapte într-o altă cratiță. Acoperiți tăvile și acoperiți-le în cuptor.
Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs. și de dimensiunea legumelor. Trebuie să coaceți până la o astfel de moliciune încât totul poate fi frecat cu ușurință printr-o sită. Totul a fost copt timp de o oră și jumătate. Nu este nevoie să adăugați apă.
Așa arată legumele și fructele noastre coapte. Ar trebui să fie moi și literalmente să se destrame.
Acum totul trebuie reciclat printr-o sită.
Legumele in timpul coptului lasa o multime de suc, este mai bine sa fuzionezi si sa nu adaugi la masa totala.
Adăugați sare și zahăr la lichidul rezultat. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate la gust. Trimitem la foc să fiarbă.
Se fierbe la foc sub o medie de aproximativ o oră. În mijlocul gătitului, încercați zahărul și sarea, dacă este necesar, ajustați gustul. Cinci minute înainte de pregătirea de a turna oțet.
După o oră, ketchupul devine mai gros, dar dacă doriți să obțineți un produs chiar mai gros, gătiți încă 30 de minute.
Ketchupul fierbinte se toarnă în cutii și se acoperă cu capace.
Băncile trebuie să fie sterilizate, capacul fiert. A se păstra într-un loc închis la rece pentru aproximativ 6 luni. Dacă intenționați să depozitați ketchup în frigider, îl puteți turna în borcane curate.
La producerea unei astfel de cantități de produse, se obțin aproximativ 1,5 litri de ketchup. Depinde mult de carnea rosii.
Articole similare
-
Roșiile în suc propriu pentru iarnă cu o rețetă de arc cu o rețetă foto - culinară cu o fotografie
-
Cum sa gatiti rosii pentru iarna 23 retete cu fotografii - retete cu fotografii
-
Roșii verzi pentru rețetele de iarnă cu linguri de fotografii, lingouri pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: